И накрая, какво представлява храната, обозначена като диета? И каква разлика има между това и другото, което те нарекоха "светлина? Кога една храна съдържа холестерол и кога не? Храни с подсладители могат да се консумират от всеки, дори диабетици? И цели храни, какви предимства имат те пред тези, които не? са? Вярно ли е, че те са по-малко угоени? и фибри, и органични и естествени.

диета

ЗДРАВЕ, ХРАНА, СВЕТЛИНА И ДИЕТА

И накрая, какво представлява храната, обозначена като диета? И каква разлика има между това и другото, което те нарекоха "светлина? Кога една храна съдържа холестерол и кога не? Храни с подсладители могат да се консумират от всеки, дори диабетици? И цели храни, какви предимства имат те пред тези, които не? са? Вярно ли е, че те са по-малко угоени? и фибри, и органични и естествени.

Това е огромно объркване. Бяхме натъпкани с термини, които доведоха до поредица от недоразумения, които ни карат да се храним лошо. Тоест да бъдем малко по-грешни в това какво означава правилна и пълноценна диета.

И от това объркване, разбира се, не един е спечелил. Докато много непредпазли са попаднали в капана.

Нека започнем само с един от тези термини: диетична храна. За нас, обикновените хора, които разбират много малко от хранене, диетична храна би означавала продукт, който не ви омазнява, с много малко калории, тоест храна за диета, разбирайки по този начин начин на хранене, който помага за по-ниско тегло.

И все пак диетичното означава просто годни за консумация. Всеки продукт, който е част от дневния хранителен план. Шоколад, сладолед, пържени банани, всички те са диетични продукти, тоест всички те влизат в обхвата на това, което ядете или можете да ядете всеки ден. И добре известно е, че нито шоколад, нито още по-малко сладолед и патакони се препоръчват за тези, които искат да отслабнат с няколко килограма.

Всъщност има сериозни недоразумения около всичко около здравословното хранене. За съжаление много от тях се разпространяват чрез реклами и промоции, а други от нас, медиите. Липсата на яснота, а също и на точност води до едни и същи хора, които погрешно представят казаното и следователно правят грешки. В различни случаи има хора, които приспособяват чутото към своите нужди (или глупости.).

Примери? Просто погледнете рафтовете за храна и хранителни стоки. И просто слушайте рекламите. Например круша, която беше рекламирана като идеална за тези, които искат да отслабнат. Защото, освен че осигурява малко калории и много витамини - което е вярно - не съдържа холестерол. Огромна привлекателност, но може ли някой да ни каже от кога един плод съдържа холестерол? Освен ако не говорим за кокосовия орех, ако той се разглежда като плод.

Лек соев сос. Да, така го популяризират, защото има по-малко сол от нормалното. Това се нарича светлина? Бисквитки без холестерол, но ако погледнете съставките, те са направени с хидрогенирани растителни масла. И те, точно, са толкова или по-вредни от така наречения холестерол.

За ендокринолозите думата светлина не означава нищо. Тоест, терминът не е въведен в нито една научна литература. Колумбийските здравни власти обаче го възцариха и за Invima продуктът може да бъде рекламиран като лек, ако съдържа 30 процента по-малко калории от захар. Няма значение дали този продукт съдържа животинска мазнина, масло или друга съставка. Докато количеството захар се намалява при приготвянето му, всичко става законно.

Разбираемо е, че обикновените вечерящи грешат. И накрая, почти никой не е имал привилегията да има стаж по темата. Но за съветниците и висшите служители на Министерството на социалната защита това е недопустимо. Защото, както казва д-р Ернан Юпанки Лоско, ендокринолог и професор в университетите в Ла Сабана и Дел Росарио, за някои съветници на министъра затлъстяването е естетически проблем. И не здраве. Те няма да разберат, че в света най-висшите власти предупреждават срещу епидемията от затлъстяване, която засяга населението и която представлява един от големите рискове за оцеляването?.

Вече в Колумбия затлъстяването и наднорменото тегло се превръщат в проблем за общественото здраве. Те може да не достигнат нива на епидемия, както в държави като САЩ. Рискът обаче е скрит. Според колумбийската фондация за затлъстяване (Funcobes) 40 процента от колумбийците, което не е без значение, са с наднормено тегло. От тях между 10 и 15 процента са със затлъстяване.

И, както е добре известно, затлъстяването и наднорменото тегло са врата към водещите причини за смъртността в света, а също и в Колумбия. Сред тях са сърдечно-съдови инциденти.

По същия начин затлъстяването, а заедно с него и заседналият живот, са причина за появата на диабет тип II - грешното име на възрастния. И се казва, че това е грешното име на възрастния, тъй като днес, според наблюдения на световни и колумбийски изследователи, този тип диабет атакува и деца. Тъй като тези и юношите страдат от наднормено тегло, ако не и от затлъстяване.

Причините за излишните килограми са многобройни. Въпреки това заседналият начин на живот и липсата на упражнения, неправилната диета и генетичното предразположение са посочени сред основните.

Ако следваме изследвания, проведени от частни лекари, ще забележим, че:.

-Между 10 и 15 процента от колумбийците страдат от хиперхолестеролемия. Това включва високи нива на холестерол и триглицериди, получени главно от излишните наситени мазнини в ежедневната диета.

-Около 10 процента биха страдали от диабет. Най-сериозното е, че повече от половината от тях не знаят за болестта си и следователно не получават никакво лечение за нейното овладяване.

-Около 56 процента - винаги при колумбийците - поддържат заседнал живот и не правят никакви упражнения.

-И, както вече беше отбелязано, 40 процента са с наднормено тегло.

По тези и други теми специалисти от различни клонове на медицината се срещнаха, за да унифицират критериите за управление на затлъстяването в страната и да анализират различните аспекти около болестта.

Защото, дори ако в Министерството на социалната защита затлъстяването е само в мащаба на естетическите капризи, за лекарите това затлъстяване е много сериозен проблем. Това изисква незабавни действия за образование и превенция. Преди да стане, както в част от света, неконтролируема епидемия.

-Цяла храна се прави с продукти, които не са рафинирани. Това не е нискокалорична храна и, напротив, може да осигури повече енергия от подобна, направена с рафинирани брашна и съставки. Тогава Integral не е синоним на храна, препоръчвана за намаляване на теглото.

-Светлината е термин, който съвременният свят е присвоил да се отнася до онези храни, които биха осигурили по-малко калории. Следователно това не означава, че консумацията му е подходяща за всички хора. За пример е посочено, че лека храна може да осигури неподходящи количества холестерол за тези, които страдат от хиперхолестеролемия.

-Всичко, което се консумира, е част от областта на диетологията. По този начин диетичната храна не е нискокалорична храна. Това е просто храна, независимо от нейния състав.

-Първата стъпка към образованието по хранене е да се научим да четем етикетите на опаковките.