От Кармен М. Лопес

гладуване

Прекъсващо гладуване тя става все по-популярна през последните години. Реалността е, че има доказателства в подкрепа на ползите от периодичното гладуване. Разбира се, наличието на професионален водач на вашата диета е от съществено значение. Тази "нова" концепция се основава на нещо толкова просто като гладуването. Както обяснява Елиса Блазкес, ръководител на отдел „Хранене и диететика“ на Клиниката по интегративна медицина, става дума за спиране на храненето, почивка за храносмилане за определен период от часове на ден. „Постът през нощта, например, се счита за прекъсващ пост“.

За Бласкес, не трябва да изкривяваме идеята за прекъсващ пост и е важно да се обясни подробно неговата най-съществена основа. „Нашето тяло е подготвено да има периоди на прием и периоди на гладуване, за това сме способни да генерираме енергийни резерви, когато има излишък от калории“, казва той. В този смисъл организмът се запазва за времена на „гладуване“ или ограничаване на калориите. В момента обаче, в развитите страни нямаме време на глад и ядем постоянно. Правим и кратки почивки и често не оставяме повече от три часа между храненията и не повече от осем часа през нощта.

"Периодичното гладуване е нещо естествено и за това, което е подготвено тялото ни и ако се направи правилно, той носи ясни метаболитни и храносмилателни ползи ". Бързо 12 часа всеки ден, простото ядене на ранна вечеря (20:00 ч.) и закуска в обичайното време (8:00 ч.) е положително за нашето здраве. Блазкес уверява и това подходящо е да правите 16 часа на гладно няколко дни в седмицата и по-дълги стратегии могат да бъдат направени, ако са добре ръководени от професионалист. „Това спиране на храненето се оказа полезно за rнамаляват възпалението, подобряват инсулиновата резистентност, подобряват сърдечно-съдовото здраве и регулират чревната микробиота и следователно нашия имунитет ”. Някои проучвания показват как ефектът на "автофагия", който се появява по време на гладуване, е дори положителен за намаляване на атеромните плаки.

Изследвания, които го подкрепят

Метаболитните ефекти на периодичното гладуване са анализирани няколко пъти. Такъв е случаят с проучване, публикувано в списанието „Гастроентерология“, проведено от Катедрата по медицина в Калифорнийския университет, с цел да се направи преглед на този тип диета. По този начин авторите обобщават доказателствата за ползите за здравето. Както обясняват авторите, "Модифицираните диети на гладно изглежда насърчават загубата на тегло и могат да подобрят метаболитното здраве." Други изследвания подкрепят хипотезата, че моделите на хранене, които намаляват или премахват нощното хранене и удължават интервалите на гладно през нощта може да доведе до трайни подобрения на човешкото здраве.

Като цяло се предполага, че диетите с периодично гладуване влияят върху метаболитната регулация чрез ефекти върху циркадната биология, чревния микробиом и модифициращо се поведение като съня.

Безполезно е да постиш, ако не водиш здравословен живот. Тук можем да изкривим същността на поста. Гладуването предполага полезна храносмилателна почивка, но останалите часове от деня, в които се яде храна, са от ключово значение за постигането на предимствата на оптималното и балансирано хранене. Освен това не е самостоятелна стратегия за отслабване. Отслабването е въпрос на метаболитен баланс и съставяне на стратегически и персонализиран план за всеки човек.

Елиса Блазкес, ръководител на отдел „Хранене и диететика“ на клиниката по интегративна медицина