Споделете публикацията

Сиренето е отличен източник на протеини, калций и триптофан, незаменима аминокиселина, която можете да получите само чрез храната и това помага за облекчаване на разстройства като безсъние, стрес или тревожност.

най-полезните

Снимка от NastyaSensei от Pexels

За съжаление ви дава и твърде много калории и натрий. Затова винаги трябва да го ядете умерено.

В умерени количества, но яжте!

Защото в справедливата си степен сиренето е храна, полезна за вашето здраве, от която не трябва и не можете да се откажете. Има ли по-здравословни сирена от други? Ти си прав. По този начин, по принцип и без да навлизаме в повече подробности, е очевидно, че колкото по-естествено и по-малко преработено е едно сирене, толкова по-добре. Ако можете да си позволите органични сирена, изберете ги. Но, избягвайте във всеки случай "сирената" предназначени за деца, които те са по-мазни и освен това те обикновено носят повече консерванти, отколкото е необходимо.

Всички сирена имат натрий, но някои повече от други; Това зависи не само от вида сирене, но и от производителя. Затова проверете етикета за процента и винаги решавайте за този с най-малко. Например, Ементал или Маасдам са с относително ниско съдържание на сол, макар и мазни.

Ако сте на диета за отслабване, трябва да знаете това пресни сирена (извара, от Бургос, маскарпоне ...) имат по-малко мазнини, отколкото излекувани. По-малко мазнини и по-малко сол, защото правилото казва това колкото по-високо е излекуването, толкова повече мазнини и натрий. И така, колкото по-силен е вкусът на сиренето, толкова по-пестеливо трябва да го приемате.

Коза (или овца) по-добре от кравата

Сиренето се прави от мляко и кравата няма конкуренция по отношение на производството му, следователно има повече и е по-евтино. Това е единствената причина, поради която повечето сирена се правят от млякото на това животно.

Предпочитам обаче козе и овче мляко. Първо, защото го усвояваме по-добре и по този начин можем да усвоим хранителните му вещества по по-ефективен начин. Второ, поради самите хранителни вещества, които ни предлагат: козе мляко има повече триптофан и повече и по-добри протеини (по-използваеми за нас). От своя страна, овче мляко има повече витамин А, В, Е и калций.

Намирам все повече и повече предложения на пазара на козе или овче сирена, чисти или смесени с краве мляко, въпреки че е вярно, че те винаги са съществували в нашата гастрономическа традиция. В Испания например имаме традиционната La Mancha, получена от овче мляко.

Опитайте ги, защото те се различават не само от кравите по своята хранителна стойност, но и по вкус. Сигурен съм, че намирате този, който пасва на небцето ви и вашите хранителни нужди.