Абонирайте се за Vitónica

За да се храните здравословно дори извън дома, от съществено значение е да анализирате подробно съставките, методите на готвене и възможните добавки към всяко ястие, тъй като храната, приготвена в ресторантите, винаги е по-калорична от домашната. Тук ви показваме най-здравословните ястия, които можете да поръчате в индийски ресторант.

Най-здравословните ястия от индийски ресторант

Както направихме с китайския, японския, мексиканския, италианския, тайландския, перуанския и кебап ресторанта, по-долу избрахме по-здравословни ястия По отношение на неговото хранително качество, което можете да поръчате и да му се насладите без вина в индийски ресторант:

Предястия

ястия

В рамките на предястия От индийски ресторант откриваме разнообразие от пържени ястия като класическите самоси с различни пълнежи и тези, поради пърженето, което добавя мазнина и тъй като са направени с рафинирани брашна, не биха били препоръчителна опция, както и Aloo Тики, които са вид крокети, пържени картофи.

Здравословна алтернатива като предястие или предястие е Paneer Tandoori което е прясно сирене със зеленчуков и подправен сос, което може да се сервира с пресни зеленчуци или ориз.

Други опции като Pakora или Onion Bhaji също се приготвят със зеленчуци, но готвенето им е пържено, което може да причини транс-мазнини и да концентрира калориите в ястието, така че не е препоръчителна алтернатива.

Ястия с тандури

Тандирът е цилиндрична фурна, която се използва за приготвяне на различни меса, много от тях мацерирани или подправени със смес от подправки, наречени Tandoori masala.

The ястия с тандури Те обикновено са много хранителни, с разнообразие от антиоксиданти и се основават на зеленчуци, често с месо, предимно пилешко и агнешко. По този начин можем да намерим пиле или пилешко тандури, агнешко или агнешко тандури и дори скариди и сьомга в същия стил.

Намираме и пилешко или агнешко тика които са парчета пиле или агнешко, съответно мариновани с кисело мляко, джинджифил, лимон и подправки. А също така можем да намерим шишчета от пиле, скариди или агнешко, приготвени във фурната на тандура и с тандури подправки.

Къри

The къри Те са много традиционни ястия от индийската кухня и сред най-популярните намираме тези от пилешко и агнешко месо, както и тези от скариди и риба, всички от тях се препоръчват, освен когато добавят сметана или масло, което добавя наситени мазнини в големи пропорции, както е случаят с пилешко масло например.

Най-добрите алтернативи за къри са вегетариански на базата на патладжан например, леща, картофи или други като бамя, много типични за индийската кухня.

Други алтернативи в тази категория ястия е далът от жълта или червена леща, който също е ястие богато на фибри, засищащо и с разнообразни витамини и минерали за тялото, така че е добър вариант да изберете в индийски ресторант.

Ястия с ориз

The басмати ориз Той е този, който изобилства от индуистката кухня и може да се използва като акомпанимент или основа на много ястия, както и да прави различни приготовления с него.

Тъй като това е рафиниран ориз, най-здравословните алтернативи ще бъдат тези, които включват зеленчуци и протеини които засищат и намаляват гликемичния индекс на препарата. Например: всички разновидности на Биряни което е сотиран ориз с разнообразни съставки, които могат да бъдат направени от пилешко, агнешко, скариди, зеленчуци или смес от тези съставки.

The Пулао което е леко подправен и подправен ориз басмати може да бъде добър съпровод или гарнитура към протеиново ястие като шиш например.

Хляб, салати и други здравословни ястия

В индийските ресторанти ще намерите голямо разнообразие от хлябове като част от менюто им или включени в менюто, като повечето от тях се основават на рафинирани брашна, Tandoori Roti и Aloo Paratha са пълнозърнести опции, последният, пълнен с картофи. И двете са добри алтернативи, ако искаме да опитаме типичен индийски хляб.

Други здравословни възможности, които можем да намерим в индийски ресторант, са кремообразни салати на основата на кисело мляко или раита, на които намираме различни алтернативи и са засищащи, както и светлина.

Последно разнообразие от здравословни ястия, които можем да поръчаме в ресторант, произхождащ от Индия, са кюфтета на сирена или Kill Paneer или Karai Paneer които също представляват ястие на основата на прясно сирене, богато на нискомаслени протеини със зеленчуци.

Напитките можете да поръчате в индийски ресторант

Сред напитките откриваме разнообразие от алкохолни напитки, включително вина, спиртни напитки, уиски и други, но тъй като те съдържат алкохол, те не са препоръчителна алтернатива, ако искаме здравословен вариант, както и безалкохолни напитки и сладки напитки .

В индийски ресторант можем да намерим тиха или газирана вода, тонизираща вода или различни инфузии като чай, мента, джинджифил или подобен чай, които са здравословни алтернативи, които можем да изберем да придружават нашата храна.

Други възможности, които можем да консумираме от време на време, въпреки че не бива да злоупотребяваме с тях, дори ако имат добри хранителни вещества, са lassi или разклаща които включват плодове и много пъти различни подправки като къри.

Предимствата и недостатъците на този тип ресторанти

Както видяхме, индийският ресторант има изключително разнообразно меню, въпреки че преобладават някои общи характеристики, като например голямо използване на подправки, билки и подправки, много от тях пълни с антиоксиданти, витамини и минерали или пикантни, които могат да помогнат за повишаване на метаболизма и следователно, насърчават загубата на тегло.

Сред предимствата можем да споменем и включването на зеленчуци в почти всички ястия, въпреки че голямото присъствие на пържени храни и ограниченото използване на риба и миди, защото преобладаващото месо в индийската кухня са пилешкото и агнешкото.

За вегетарианци и целиакии Можем да имаме много възможности в индийски ресторант и това е предимство, както и интензивният вкус на препаратите, който ни помага да стимулираме сетивата и по този начин да насърчаваме ситостта, докато се наслаждаваме на приятно ястие.

Ако искаш яжте здравословно в индийски ресторант, това са ястията, на които можете да си поръчате без вина.

Изображение | Pixabay, Wikimedia Commons и Vitónica

Споделете най-здравословните ястия, които можете да поръчате в индийски ресторант