Има някои храни, които почти всички лекари и диетолози смятат за нездравословни, като пържени картофи. Но други храни са в по-сива зона, като ориз, соя и сирене. Възможно ли е да живеете по-здравословно, без да спирате да консумирате тези храни? Сиренето е храна, която може перфектно да се включи в здравословната диета, но не всички сирена са еднакви когато става въпрос за неговата хранителна стойност. Прочетете, за да откриете 5 по-здравословни сирена, които можете да ядете в диетата си.

сирена

По-здравословни сирена, които можете да включите в диетата си

Моцарела

Сирене моцарела е бял, гладък и с високо съдържание на влага. Създаден е в Италия и обикновено се произвежда от италианско биволско мляко или краве мляко. Това е едно от най-здравословните сирена, които можете да ядете, тъй като е с ниско съдържание на натрий и калории. Около 28 грама от това сирене съдържа: Една унция (28 грама) пълномаслена моцарела съдържа:

  • Калории: 85
  • Протеин: 6 грама
  • Мазнини: 6 грама
  • Въглехидрати: 1 грам
  • Натрий: 176 mg - 7% от референтния дневен прием
  • Калций: 14% от дневния референтен прием

Сирене моцарела също съдържа бактерии, които действат като пробиотици, включително щамове Lactobacillus casei и Lactobacillus fermentum. Както проучванията върху животни, така и върху хора показват, че тези пробиотици могат да подобрят здравето на червата, да насърчат имунитета и да се борят с възпалението в тялото ви.

Изследване на 1072 възрастни установи, че приемането на 200 ml на ден ферментирали млечни продукти, съдържащи Lactobacillus fermentum в продължение на 3 месеца, значително намалява продължителността на респираторните инфекции в сравнение с хората, които не консумират тези млечни продукти. Следователно млечните продукти като моцарела, които съдържат този пробиотик, могат да укрепят имунната ви система и да помогнат в борбата с инфекцията.

Моцарелата е вкусна на вкус в салата Caprese, приготвена с пресни домати, босилек и балсамов оцет, а също може да бъде добавена към много други рецепти.

Синьо сирене

Синьо сирене направено от краве, козе или овче мляко, което е било излекувано с култури от плесен Penicillium. Обикновено е бяло със сини или сиви петна. Формата, използвана за създаване на синьо сирене, му придава характерна миризма и интензивен и силен вкус.

Това е един от по-здравословни и питателни сирена, които можете да включите в диетата си, има повече калций от повечето други сирена. Около 28 грама пълномаслено синьо сирене съдържа:

  • Калории: 100
  • Протеин: 6 грама
  • Мазнини: 8 грама
  • Въглехидрати: 1 грам
  • Натрий: 380 mg - 16% от референтния дневен прием.
  • Калций: 33% от дневния референтен прием

Тъй като синьо сирене е с високо съдържание на калций, Хранително вещество, необходимо за оптимално здраве на костите, включително това във вашата диета помага за предотвратяване на много здравословни проблеми. Всъщност, Адекватният прием на калций е свързан с намален риск от остеопороза, което прави костите слаби и чупливи.

Синьото сирене е идеално за бургери, пици и салати заедно с други съставки като спанак, орехи и ябълки или круши.

Фета сирене

Фета е сирене мек, солено бял, първоначално от Гърция. Обикновено се прави с овче или козе мляко. Овчето мляко дава сирене фета силен и остър вкус, докато козето сирене фета е по-меко. Тъй като сирене фета опаковани в саламура, за да запазят свежестта, имам високо съдържание на натрий. Въпреки това, обикновено е по-нискокалорично от повечето други сирена. Около 28 грама пълномаслено сирене фета осигурява:

  • Калории: 80
  • Протеин: 6 грама
  • Мазнини: 5 грама
  • Въглехидрати: 1 грам
  • Натрий: 370 mg - 16% от референтния дневен прием.
  • Калций: 10% от дневния референтен прием.

Както всички пълноценни млечни продукти, осигурява конюгирана линолова киселина (CLA), която е свързана с намалени телесни мазнини и по-добър хранителен състав.

Извара

Извара, по-известна като извара, е меко бяло сирене, направено от извара от краве мляко. Смята се, че произхожда от САЩ.

Изварата той е много по-богат на протеини от другите сирена. Порция 110 грама пълномаслено извара осигурява:

  • Калории: 120
  • Протеин: 12 грама
  • Мазнини: 7 грама
  • Въглехидрати: 3 грама
  • Натрий: 500 mg - 21% RDI
  • Калций: 10% от RDI

Тъй като изварата е богата на протеини, но нискокалорична, често се препоръчва за отслабване. Няколко проучвания показват, че яденето на богати на протеини храни като извара може да увеличи чувството за ситост и да помогне за намаляване на общия прием на калории, което от своя страна може да доведе до загуба на тегло.

Рикота

Сиренето Ricotta е италианско и eТой се прави с водните части, които остават от производството на други краве, кози, овце или биволски сирена. Рикотата има кремообразна текстура и често се описва като по-лека версия на извара.

124 грама порция пълномаслена рикота съдържа:

  • Калории: 180
  • Протеин: 12 грама
  • Мазнини: 12 грама
  • Карбокадо: 8 грама
  • Натрий: 300 mg - 13% от препоръчителния дневен прием
  • Калций: 20% от препоръчителния дневен прием

The протеинът от сирене рикота идва предимно от суроватката, и съдържа всички основни аминокиселини, от които хората се нуждаят. Протеинът се абсорбира лесно и може да стимулира растежа на мускулите, да помогне за понижаване на кръвното налягане и понижаване на високите нива на холестерол.