Накиснете на ориз нощта преди готвене премахва 80 процента от частиците на арсен които остават в зърната след опушване с пестициди насажденията.
Според здравни експерти традиционният метод за готвене на варене на ориз до изпаряване на водата не е идеален, тъй като това излага хората да приемат арсен, химикал, който причинява здравословни проблеми, включително заболявания сърце, рак и диабет.
По време на разследването оризът се готви по различни начини, един използва две части вода и една част ориз, въпреки че водата се изпарява по време на готвене, беше установено, че това задържа по-голямата част от арсена. При втория процес бяха тествани пет части вода до една ориз, като по този начин нивата на отровата бяха намалени наполовина.
При третия метод оризът се накисва за една нощ, като по този начин нивата на токсините се намаляват с 80 процента.
Изводът от изследването е, че бабиният метод за накисване на ориз една вечер преди готвене е идеалният начин да се избегне поглъщането на токсични вещества за тялото.