Бекон и черно кафе за закуска? Или овесени ядки и банани?

научете

Ако планирате да отслабнете през 2019 г., със сигурност ще попаднете в ожесточен дебат, независимо дали в интернет или сред приятели и семейство, за най-добрия начин да го постигнете. Изглежда, че всеки има мнение и всяка година се появяват нови тенденции.

Две основни проучвания от миналата година осигуриха повече гориво за силно поляризирана тема: ролята на въглехидратите в затлъстяването. Изследванията дадоха на учените някои улики, но, както и други проучвания за храненето, те не могат да разберат коя диета - ако има такава - е най-подходяща за всички.

Това няма да задоволи хората, които искат черно-бели отговори, но хранителните изследвания са изключително трудни и дори най-уважаваните изследвания идват с големи предупреждения. Хората са толкова различни, че е почти невъзможно да се провеждат изследвания, които показват какво всъщност работи за дълги периоди от време.

Преди да се впуснете в план за отслабване за новата година, ето анализ на наученото от изминалата година.

По-малко въглехидрати, по-малко килограми?

Вече не се нарича диета на Аткинс, но тенденцията за диети с ниско съдържание на въглехидрати се завръща. Идеята е, че храни като бял хляб бързо се превръщат в захар в организма, причинявайки енергийни промени и глад.

С намаляването на въглехидратите се твърди, че загубата на тегло ще бъде по-лесна, защото тялото ви ще изгаря мазнини за гориво, докато се чувства по-малко гладен. Скорошно проучване изглежда предлага по-голяма подкрепа за поддръжниците с ниско съдържание на въглехидрати. Но, подобно на много изследвания, те се опитват да разберат само част от това как работи тялото.

Проучването, ръководено от автор на книги, популяризиращи диети с ниско съдържание на въглехидрати, разглежда дали различните нива на въглехидрати могат да повлияят на начина, по който тялото използва енергия. Сред 164 участници той установи, че тези, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати, изгарят повече калории.

Проучването не казва, че хората са загубили повече тегло при нисковъглехидратна диета и не са се опитвали да го измерват. Ястията и закуските бяха строго контролирани и непрекъснато регулирани, така че теглото на всички да остава стабилно.

Избягвайте мазнини, за да останете във форма?

От години хората се съветват да намалят мазнините, които се съдържат в храни като месо, ядки, яйца, масло и олио. Намаляването му се разглежда като начин за контролиране на теглото, тъй като грам мазнина има два пъти повече калории, отколкото същото количество въглехидрати или протеини.

Мнозина казват, че съветът е имал обратен ефект, като неволно ни е дал лиценз да ядем бисквитки, сладкиши и други храни без мазнини, които са били пълни с рафинираните въглехидрати и захари, които сега са виновниците за по-широката талия.

Специалистите по хранене постепенно се отдалечиха от общите препоръки за ограничаване на мазнините за отслабване. Те са необходими за усвояване на важни хранителни вещества и могат да ви помогнат да се почувствате сити. Това не означава, че трябва да се издържате на пържола с масло, за да сте здрави.

Брус Й. Лий, професор по международно здраве в Джон Хопкинс, каза, че уроците, извлечени от прищявката срещу мазнините, трябва да се прилагат към прищявката срещу въглехидратите: не опростявайте съветите.

„Постоянно се търси лесен изход“, казва Брус.

Така че кой е по-добър?

Друго голямо проучване от миналата година установи, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини са почти толкова ефективни за отслабване. Резултатите варират в зависимост от отделните индивиди, но след една година хората от двете групи отслабват средно с 5 и 6 килограма.

Авторът отбелязва, че констатациите не противоречат на изследването на Лудвиг за ниско съдържание на въглехидрати. Вместо това те предполагат, че има известна гъвкавост в начините за отслабване. Участниците в двете групи бяха насърчавани да се съсредоточат върху минимално преработени храни, като домашно приготвени продукти и месо. Всички бяха посъветвани да ограничат количеството захар и рафинирано брашно.

„Ако имате правилната основа, за мнозина това би било огромна промяна“, каза Кристофър Гарднър от Станфордския университет и един от авторите на изследването.

Ограничаването на преработените храни може да подобри повечето диети, като намали общите калории, като същевременно остави малко свобода за предпочитанията на хората. Това е важно, тъй като за да бъде диетата ефективна, човек трябва да може да я спазва. Закуска с плодове и овесени ядки може да засити един човек, но скоро оставя друг гладен.

Гарднър отбелязва, че проучването също има своите ограничения. Диетите на участниците не бяха контролирани. Вместо това хората бяха инструктирани как да постигнат диета с ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини на редовни срещи с диетолози, което би могло да осигури мрежа за подкрепа, каквато повечето диети няма.

И така, какво работи?

В краткосрочен план можете да отслабнете, като ядете само сурови храни, станете вегани, извадите глутена или следвате друг хранителен план, който грабва вниманието ви. Но какво ще работи за вас в дългосрочен план е друг въпрос.

Джаопин Ли, директор на отдела за клинично хранене в Калифорнийския университет в Лос Анджелис, казва, че няма един набор от насоки, които да помогнат на всички да отслабнат и да го предпазят. Ето защо диетите често се провалят. Те не вземат предвид многото фактори, които ви карат да ядете това, което ядете.

За да помогне на хората да отслабнат, Zhaoping изследва хранителните режими и физическата активност на своите пациенти, за да идентифицира подобренията, с които хората ще могат да живеят.

"Това, което се поддържа, е от значение", каза Джаопин.

Четири прости трика за показване на бели зъби!

Хареса ли ви тази статия? Затова ви молим за малка услуга. Споделете го в социалните си мрежи, подкрепете независимата журналистика и помогнете на приятелите си да разберат за най-интересните новини, информация и истории. Ще отнеме по-малко от минута. Благодаря много!