Има важна разлика между хората, които ядат плодове, зеленчуци и бяло месо, и тези, които се хранят с диета, богата на червено месо

Редовното спазване на средиземноморска диета е свързано с по-висока концентрация на HDL холестерол или добър холестерол, показател за добро сърдечно-съдово здраве, според статия, публикувана в последния брой на испанския вестник по кардиология (REC). „Това проучване подчертава връзката между нивата на HDL холестерол и вида на диетата, която обикновено се спазва, казва д-р José L. Peñalvo, съавтор на изследването и изследовател в областта на епидемиологията и генетиката на населението на Fundación Centro Национални сърдечно-съдови изследвания (CNIC). Тази връзка вече е била показана в предишни проучвания като Predimed за намеса със средиземноморската диета, но е важно да се провери дали тази връзка се поддържа в общата популация, без намеса и че има връзка пропорционално между по-голямото спазване на средиземноморската диета и по-добрия липиден профил.

средиземноморската

Заедно с това повишаване на концентрацията на HDL холестерол, има намаляване на LDL холестерол, триглицериди и общ холестерол, благодарение на кардиопротективните ефекти на средиземноморската диета, свързани с подобряване на липидния профил в кръвта. Изследването, проведено от Националния център за сърдечно-съдови изследвания (CNIC) и Арагонския институт по здравни науки, наред с други центрове, идентифицира основните модели на хранене на сегашното испанско население и след това изследва тяхната връзка с плазмения профил (общ холестерол, HDL холестерол, LDL холестерол и триглицериди), с цел да се демонстрира връзката между диетата и появата на мастни плаки в артериите (атеросклеротично заболяване) в нейния субклиничен стадий, т.е.преди да се проявят признаци на съдови увреждания.

След анализ на напречното сечение на данните, получени от 1290 участници в кохортата на Aragon Workers Health Study (AWHS) и обичайната консумация на 136 продукта, се стигна до заключението, че участниците, спазващи диета, по-свързана с този средиземноморски модел, имат нива на холестерол HDL (добър холестерол) по-висок от участниците с по-голямо придържане към западната диета (54,8 mg/dl срещу 49,9 mg/dl), докато цифрите от 40 и 50 mg/dl се считат за оптимални съответно за мъже и жени. Тези данни показват, че сред индивидите, които следват по-отблизо един или друг хранителен модел, има разлика от 5 mg/dL (приблизително 10% разлика) в нивата на HDL холестерол, обобщава д-р Peñalvo.

Другият профил на потребление, в допълнение към този, базиран на зеленчуци, плодове, риба, бяло месо, ядки и зехтин, е този на тези, които следват западна диета, богата на червено месо, бързо хранене, млечни продукти и рафинирани деривати зърнени храни.

От друга страна, намаляването на добрия холестерол е свързано с по-висока консумация на преработени храни и храни от животински произход. Това е случаят с висока консумация на храни с добавени захари и рафинирани въглехидрати, за които е доказано, че повишават висцералното затлъстяване, намаляват инсулиновата чувствителност и стимулират създаването на резервни мазнини и триглицериди в черния дроб, което може да причини намаляване на нивата на HDL холестерол, казва д-р Peñalvo. Напротив, благоприятният ефект от средиземноморската диета може да се дължи на консумацията на зехтин в контекста на диета, богата на плодове и зеленчуци.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства

Редовното спазване на средиземноморска диета е свързано с по-висока концентрация на HDL холестерол или добър холестерол, показател за добро сърдечно-съдово здраве, според статия, публикувана в последния брой на испанския вестник по кардиология (REC). „Това проучване подчертава връзката между нивата на HDL холестерол и вида на диетата, която обикновено се спазва, казва д-р José L. Peñalvo, съавтор на изследването и изследовател в областта на епидемиологията и генетиката на населението на Fundación Centro Национални сърдечно-съдови изследвания (CNIC). Тази връзка вече е доказана в предишни проучвания като Predimed за намеса със средиземноморската диета, но е важно да се провери дали тази връзка се поддържа в общата популация, без намеса и че има връзка пропорционално между по-голямо спазване на средиземноморската диета и по-добър липиден профил.

Заедно с това повишаване на концентрацията на HDL холестерол, се наблюдава намаляване на LDL холестерола, триглицеридите и общия холестерол, благодарение на кардиопротективните ефекти на средиземноморската диета, свързани с подобряване на липидния профил в кръвта. Изследването, проведено от Националния център за сърдечно-съдови изследвания (CNIC) и Арагонския институт по здравни науки, наред с други центрове, идентифицира основните модели на хранене на сегашното испанско население и след това изследва тяхната връзка с плазмения профил (общ холестерол, HDL холестерол, LDL холестерол и триглицериди), с цел да се демонстрира връзката между диетата и появата на мастни плаки в артериите (атеросклеротично заболяване) в нейния субклиничен стадий, т.е.преди да се проявят признаци на съдови увреждания.

След анализ на напречното сечение на данните, получени от 1290 участници в кохортата на Aragon Workers Health Study (AWHS) и обичайната консумация на 136 продукта, се стигна до заключението, че участниците, спазващи диета, по-свързана с този средиземноморски модел, имат нива на холестерол HDL (добър холестерол) по-висок от участниците с по-голямо придържане към западната диета (54,8 mg/dl срещу 49,9 mg/dl), докато цифрите от 40 и 50 mg/dl се считат за оптимални съответно за мъже и жени. Тези данни показват, че сред индивидите, които следват по-отблизо един или друг хранителен модел, има разлика от 5 mg/dL (приблизително 10% разлика) в нивата на HDL холестерол, обобщава д-р Peñalvo.

Другият профил на потребление, в допълнение към този, базиран на зеленчуци, плодове, риба, бяло месо, ядки и зехтин, е този на тези, които следват западна диета, богата на червено месо, бързо хранене, млечни продукти и рафинирани деривати зърнени храни.

От друга страна, намаляването на добрия холестерол е свързано с по-висока консумация на преработени храни и храни от животински произход. Това е случаят с висока консумация на храни с добавени захари и рафинирани въглехидрати, за които е доказано, че повишават висцералното затлъстяване, намаляват чувствителността към инсулин и стимулират създаването на резервни мазнини и триглицериди в черния дроб, което може да причини намаляване на нивата на HDL холестерол, казва д-р Peñalvo. Напротив, благоприятният ефект от средиземноморската диета може да се дължи на консумацията на зехтин в контекста на диета, богата на плодове и зеленчуци.