Джейми Оливър е, с ръце надолу, изключителен готвач; Но за нас това означава много повече и е, че тази страст към печката е част от нашата история. Хубаво е да си спомним колко часа сме прекарали пред телевизията, гледайки го как готви, докато у нас се възбуди фантастична любов към готвенето. Скоро се заинтересувахме от други готвачи и блогъри, които споделят същата страст и искат да споделят своите рецепти с всички. И така, скъпи приятели, се родиха Recetags; сбор от любов и очакване, че светът на готвенето ни провокира един ден и това, дори и днес, продължава.

Знаем, че много от вас обичат Джейми Оливър и, може би повече от един, са прекарвали часове в летене, като са гледали неговата програма на канал Кочина, точно както преди няколко години. Не знаем точно какво е, за някои нейната грация и самочувствие, за други близостта и, за най-взискателните, сместа от всички негови съставки ... каквото и да е, наистина е привлекателно за зрителя.

оливър

Джейми Оливър в "В къщата на Джейми Оливър"

Запален по италианската кухня, Джейми е роден в Есекс (Англия) преди почти 40 години, в югозападния район, много близо до Лондон. Оттук започва връзката му със света на кулинарията. По това време родителите му управляваха малък бар, Крикетът, където Джейми подава ръка, когато ученето му позволява. Но едва през 1997 г. Оливър е открит от продуцентите на канала като страхотен диамант; съвсем случайно главният ни герой се появи в документален филм за ресторанта, в който е работил по това време, River Café в Лондон. Скоро след това Джейми дебютира с "Голият готвач" и беше номиниран за телевизионните награди на BAFTA.

Тук в Испания Джейми Оливър отне няколко години, за да се появи, но благодарение на Canal Cocina и излъчването на Oliver’s Twist Ние опознахме цялото им умение и оригиналност само на 27 г. Спомняте ли си как бяха? Във всеки епизод Джейми канеше колеги и приятели от различни гилдии в дома си, които живееха страстта му на живо и вкусиха ястията му от първа ръка, каква завист!

Джейми Оливър и Дженаро Конталдо. Снимка от блога «Underground Eats»

През 2002 г. вратите на Fifteen бяха отворени, първият ресторант на Джейми Оливие, с който той видя една от най-големите си мечти. Със своите новооткрити помещения той обедини добрата кухня с алтруистични задачи, като предложи на младите хора с неравностойни възможности възможността да осъществяват своите професионални практики там. Разбира се, това беше само началото, днес Джейми притежава няколко ресторанта в Англия, Европа и Австралия, постигайки бързо разширяване и установявайки у хората необходимостта да се хранят правилно.

Работата му не е оставена тук в полза на другите, през 2004 г. той решава да се върне в училище, за да подобри качеството на ястията, сервирани в училищните столове. Приемането на работата му беше такова, че самото британско правителство отпусна 280 милиона паунда за каузата му. Цялата помощ и работа, свършена за децата, успяхме да изпитаме с неговата програма „Джейми Оливър и училищните столове“.

От първите си стъпки в бара на родителите си Джейми никога не е спирал; През 2008 г. започва друг от най-интересните проекти в кариерата му, "Министерство на храните" (посланик на кухнята), чиято крайна цел е борбата със затлъстяването и нездравословната храна, обучение на хората да готвят с прясна и сезонна храна. Проектът започна в Ротерхам (Йоркшир), популация с висок процент на затлъстяване и успехът му беше толкова голям, че през годините бяха отворени повече училища (Брадфорд, Лийдс ...). Планът му беше прост и много ефективен: той избра само 8 кандидати от 300-те, които се явиха; на тези, които са преподавали на здравословни техники за готвене, практикувайки между 5 и 10 рецепти; от своя страна тези 8 кандидати се ангажираха да повторят процеса.

Джейми Оливър и неговата „Хранителна революция“. Изображение от блога «FOODA».

Само една година по-късно, през 2009 г., и благодарение на успехите на публиката, постигнати в САЩ, в Хънтингтън (Западна Вирджиния) започва гастрономическата революция (Food Revolution), най-лудото американско население в САЩ. Хранителните навици на населението му трябваше да се променят от корена, както в училищните столове, така и в домовете или на работните места. Джейми получи Еми през 2010 г. за това шоу.

Бихме могли да продължим да говорим надълго и нашироко за този известен готвач, за повече програми, книги, кухненски прибори, мобилни приложения или собствения му уебсайт ... Защото обичаме не само кухнята му, но и загрижеността и ангажираността, които той проявява през всичко това време да подобрим качеството на храната, която използваме и да предадем концепцията за здравословно готвене. Така че, ако все още не познавате Джейми Оливър и неговите рецепти, препоръчваме ви да го следвате и да научите колкото много от нас. Днес можем да го следим по канала Viajar с програми като „15 минути с Джейми Оливър“

Трябва да признаем, че докато пишехме тази публикация, слушахме заглавната песен на шоуто, Scarlet Division (Jamie Oliver’s Band - Just The Start), какви спомени! Знаете ли кой беше барабанистът на тази група? Всъщност, нашият приятел Джейми (ако е добър дори в музиката).