Миналата седмица четохме Магда Карлас в колоната за хранене на La Vanguardia, предлагаща вариация на рецептата за хумус, за да я направим по-малко калорична, варираща от 200Kcal на 100 грама традиционни хумуси до 150Kcal на 100 грама от предложената. Следвайки същата идея, ние ви предлагаме модификации в някои препарати за намаляване на калорийния прием.
Например, когато подготвяте a канапе от сьомга: промяна на основата на маслото за 0Mg прясно сирене успяхме да намалим около 30-35kcal на канапе.
Или при подготовката на някои Пълнени чушки Можете да смените марката от треска за гъбено соте с картофено пюре, подправено с чесън, магданоз и черен пипер, като по този начин намалите от повече от 200 kcal на единица на около 150kcal.
Друг пример: пълнени яйца. Вместо типичния пълнеж от жълтък, майонеза и риба тон, можем да приготвим пълнеж с жълтък, доматен сос и натурален тон. Подправяме добре с риган и черен пипер и по този начин спестяваме 30% от калориите.
По принцип, когато намаляваме захарта или мазнините в рецептите, калориите намаляват, но вкусът на препарата също може да бъде намален. Винаги да му се противопоставя полезно е да подправяте повече, добавяне на къри, черен пипер, малко лют сос, соя и др.
Надяваме се, че нашите предложения ще ви насърчат да изпробвате други модификации на рецепти и че ще ги споделите с нас.