Стафилококус ауреус

стафилококус

Характеристики на бактериите:

Това е бактерия, открита в кожата и носните проходи на здрави хора, причинявайки голямо разнообразие от инфекции, от леки кожни инфекции (циреи, мехури, пикочни мехури) и кожни абсцеси до животозастрашаващи заболявания като пневмония, менингит, ендокардит, токсични шоков синдром (TSS) и сепсис.

Това е кокосов орех, който расте групиран в клъстери (оттук и неговият корен "Staphylo"), който реагира положително на оцветяването по Грам, той е аеробен и факултативен анаеробен, така че може да расте както в атмосфера с кислород, така и без него. Той не е подвижен или капсула. Способен е да расте с до 10% обикновена сол. Ето защо може да расте в морска вода. Произвежда млечна ферментация. Той е положителен за каталаза и коагулаза положителен.

Морфологията на тази бактерия се характеризира с:

- гладки, лъскави и изпъкнали колонии

- имат златисто-жълто-оранжев до порцеланово-бял ендопигмент "ауреус"

- ферментира глюкоза, лактоза и малтоза

- растежът се случва в широк температурен диапазон от 6,5 до 50 ° C, като е оптимален 30-40 ° C

Още някои функции:

Верижни връзки

- заразена кожна лезия

РЕЖИМ НА РАЗПРОСТРАНЕНИЕ

- от вимето на млякото

- от коса и кожа до труповете

СЪСТАВ НА ХРАНИТЕ

ЗА ПОДКРЕПА НА РАЗВИТИЕТО

-ВОДНА ДЕЙНОСТ

КОЛИЧЕСТВО ТОКСИН, НЕОБХОДИМ

ЗА ПРОИЗВОДСТВО НА ИНТОКСИКАЦИЯ

НА НЕПОГУСТИВ ГОСТ

- 1 000 000 жизнеспособни клетки

-епидемиология

- Безсимптомни носители:

• Съставен от 20 до 40% от здравите възрастни, като най-често се намира в предната част на носа, носоглътката, влагалището и ректума.

-Ситуации, които улесняват статуса на превозвач.

Пациенти, които рутинно използват игли (диабетици, наркомани, страдащи от алергии със сенсибилизиращо лечение, хемодиализа).

Остри или хронични кожни заболявания (изгаряния, атопичен дерматит, екзема, псориазис и язви под налягане).

Здравен персонал, особено който работи в болници.

Патогенеза на инфекции:

Staphylococcus Aureus произвежда болест по два различни механизма.

• Той се превръща в локален или генерализиран нашественик, като произвежда молекули, които възпрепятстват защитните механизми на гостоприемника.

• Произвежда болестотворни токсини, без да нахлува директно в тъканите.

- Локална инфекция:

Основната му характеристика е образуването на абсцес, който може да бъде повърхностен в кожата (фурункул) или в органите в резултат на бактеримично разпространение (карбункул).

- Дисеминирана инфекция.

Поради разпространението на местни инфекции, SA нахлува в кръвта, характеризира се с бактериемия и метастатична инфекция.
Най-смъртоносното последствие е токсичен шок, който се медиира от ентеротоксини и токсични шокови токсини (TSST-1), които стимулират производството на цитокини като IL-1, TNF и IL-6.

-Болести, свързани с производството на токсини.

Staphylococcus Aureus произвежда три токсина със специфични клинични синдроми:

1. Получен термостабилен ентеротоксин, който причинява стафилококово хранително отравяне.
2. Ексфолиативен токсин, отговорен за синдром на попарена кожа.
3. Токсичен токсичен шок (TSST-I).

- Научна класификация

- Клинична картина:

Може да се намери във всяка храна и предизвиква много остра интоксикация. Това се появява между 2 и 12 часа след поглъщане на токсина, генериран от патогена и причинява интензивно и неконтролирано повръщане, макар и не треска. Това е леко отравяне и изчезва за 24 часа. Причината за проблема е топлоустойчив токсин, който позволява на токсина да остане в готвени храни, дори когато микроорганизмът не присъства. Следователно изключителният контрол на присъствието на бактериите не е достатъчен, особено ако храната е била предварително приготвена. В тези случаи е необходимо да се пристъпи към контрол на токсина, тъй като в противен случай не би могъл да се установи риск, който трябва да се класифицира от умерен до висок.

Тази бактерия се намира върху кожата на животните, но също и на хората, както и в гърлото и ноздрите им, до степен, че почти цялото човешко население може да носи микроорганизма през целия си живот. Поради тази причина вероятността от замърсяване на храната е много голяма, не само от манипулаторите, но и от клиентите при докосване или миришене на храна.

- Симптоми: гадене, повръщане, чувство на дистрес, коремни спазми и прострация.

- Свързани храни: месо и производни; производни на птици и яйца; салати с яйца, риба тон, пиле, картофи и тестени изделия; хлебни продукти като пълнени със сметана сладкиши, кремообразни торти, пълнежи за сандвичи плюс сурово мляко и млечни продукти.

S. aureus е много устойчив, оцелява дълго във въздуха и върху неживи предмети и сухи повърхности, но предаването от човек на човек е най-важно, особено в болниците

The Стафилококус ауреус устойчив на метицилин o MRSA е бактерия, която е станала устойчива на различни антибиотици, първо към пеницилин през 1947 г., а по-късно и към метицилин. Първоначално е открит във Великобритания през 1961 г. и в момента е широко разпространен.

Докато колонизацията на MRSA при иначе здрав индивид обикновено не е сериозна, инфекцията с този микроб може да бъде животозастрашаваща при пациенти с дълбоки рани, венозни катетри или други инструменти, които въвеждат чужди тела, или като вторична инфекция при пациенти. имунна система.

MRSA причинява главно вътреболнична инфекция, т.е. инфекция, заразена в болница. Най-сериозната му проява е вътреболничната пневмония, заболяване, което може да бъде фатално и се заразява чрез поставяне на вентилаторна тръба в тялото на пациента.

В Съединените щати се съобщава за все повече огнища на колонизация на MRSA чрез контакт с кожата в съблекалните и фитнес залите, дори сред здрави популации, а MRSA причинява поне 20% от инфекциите на S. aureus в популации, които използват наркотици по пътя. интравенозно.

Въпреки че MRSA, както беше отбелязано по-горе, не реагира на най-често срещаните антибиотици, има и други лекарства, като ванкомицин и линезолид, които помагат в борбата с инфекцията.

- Предотвратяване:

След като микроорганизмът достигне храната, контролът е сравнително прост, тъй като ако температурата на охлаждане е адекватна и студената верига не е нарушена, микроорганизмът няма да може да образува токсин. Ако, напротив, условията го позволяват, токсинът лесно ще достигне до потребителя.

След това се налага специален контрол на манипулаторите, като се използват капачки, ръкавици и маски. В последния случай трябва да се погрижите входът на носа да бъде покрит. В много случаи, тъй като е неудобно, манипулаторите оставят ноздрите си свободни, което позволява излизането Стафилококус ауреус. Този източник на замърсяване трябва да се избягва и устата и носът да бъдат напълно покрити. Токсинът не се елиминира с готвене.

Клоксациклин или пеницилин G, ако не е производител на бета-лактамаза, (MIC 100 клетки/g или ml.

Техниката N M P се прилага в продукти, в които броят на S. aureus е нисък, например в дехидратирани или замразени храни. Полезен е и в храни, съдържащи голяма популация от конкурентни видове.

- Разпространение:

99% от случаите на хранително отравяне поради стафилококови ентеротоксини са свързани със S. aureus и понякога се съобщават случаи, причинени от Staphylococcus epidermidis.

MRSA е описан за първи път през 1961 г. в Англия две години след въвеждането на метицилин. Географското му разпространение е силно вариращо, по такъв начин, че в Япония тя е съставлявала 60% от изолатите на S. aureus, докато в северноевропейските страни те представляват само 1-2%.

Това е специална заплаха в болниците, където заразява до половин хиляда пациенти годишно.