Както винаги се стремим към рецепти за деца, лазаня с патладжани Това е добър начин да насърчите консумацията на зеленчуци сред най-малките. По този повод направихме традиционна лазаня, но вместо да използваме месо за приготвяне на болонезе, използвахме патладжани. По този начин значително намаляваме калориите в ястието и наситените мазнини. За приготвянето му можете да използвате всякакъв друг вид зеленчук или зеленчукова смес.
Тази рецепта е част от проекта „Ние сме това, което ядем“ на фондация FCBarcelona. Този проект е насочен към популяризиране на добрите хранителни навици и физическа активност сред младите хора и децата. Можете да видите пълната рецепта, илюстрирана от Кристина Буено, в този линк на списанието Барсакиди от юни.
Подходящ: Алергия към соя, целина, горчица, сусам, сулфити, ракообразни, риба, яйца, ядки.
Неподходящ:
- Целиаки: могат да се използват плочи за лазаня без глутен
- Алергия към кравешки протеин: можете да замените сирене с зеленчукови сирена или доматен сос.
- Непоносимост към лактоза: сиренето може да бъде заменено със сирене без лактоза
- Диети за отслабване: тази рецепта е валидна за диети за отслабване, стига количеството сирене да е умерено. Може да се замени и с доматен сос.
- Енергия: 380,88 kcal
- Въглехидрати: 41,72 g
- Липиди: 17,14 g
- Протеини: 14,95 g
* Изчисление от програмата PCN CESNID (Университет в Барселона)
The Лазаня с патладжани той е добър източник на сложни въглехидрати, калций и фибри. Тази рецепта може да се консумира както като първо ястие, така и като второ ястие, като се добави първа салата от пиле или риба тон.