риба

  • Цена: € 2/човек
  • Калории на 100g: 310kcal
  • Рецепти за тестени изделия Рецепти за риба и морски дарове

Съставки

  • 12 редовни чинии за лазаня (или 6 големи)
  • 200 гр. от филе от риба тон "естествен" (или Bonito del Norte)
  • 250 мл. доматен сос
  • 4 твърдо сварени яйца
  • 1 голяма глава лук
  • 1 средна червена чушка
  • 100 гр. сирене за гратен
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус)
  • Сос бешамел: 500 мл. пълномаслено мляко
  • 60 гр. От брашно
  • 80 гр. масло
  • Индийско орехче и сол (на вкус)

Как да си направим лазаня от риба тон.

Връщаме се с нова рецепта за пълнени макарони, нещо, което обичаме у дома и мисля, че най-известното, след като е пълнено с Болонезе сос това е лазаня с риба тон.

В блога вече ще намерите и няколко рецепти от този тип канелони или лазаня.

Ще видите, че лазанята присъства добре и оттогава го имаме типичният с месо, дори най-разнообразните, съчетаващи съставки: пиле и спанак, зеленчуци и хек, тиквички.

Начинът, по който го приготвяме, е много прост, просто трябва да редуваме различните съставки, които да вмъкнем между слоевете паста.

Плънката, която използвах за тази рецепта, с рибата тон като главен герой, можете да я използвате и за приготвяне канелони. И ако търсим други приложения, дори би било идеално да го направим кнедли.

За основата на пълнежа препоръчвам да използвате консерви риба тон или Bonito del Norte с добро качество.

На пазара има много марки, които ни гарантират добър резултат. Можете да използвате риба тон, опакована „естествено“ или в „зехтин“, но в този случай е по-добре да я оставите да се отцеди върху кухненска хартия, така че пълнежът ще бъде по-малко „тежък“.

Всеки пълнеж, който харесваме, добавен към бешамел и сиренето от гратен, е кулинарно удоволствие, което заслужавате.

Сигурен съм, че ще ви хареса тази рецепта за лазаня, освен че е вкусна, тя е евтина и здравословна, с добър запас от протеини и въглехидрати.

Това е силна захапка, така че обикновено е "единично ястие". Надявам се да ви хареса и да ви хареса това Лазаня от риба тон. Вкусно е! ‌

Приготвяне на пълнежа за лазаня

  1. Логичната първа стъпка е да вземете яйцата и да ги сготвите. В тенджера слагаме вода да заври, готвим яйцата, обелваме и запазваме за по-късно.
  2. Нарязваме чушката на ивици. Поставяме ги в чиния, покриваме с найлоново фолио и готвим в микровълновата печка за 5 минути на максимална мощност. С това ще постигнем текстура, подобна на печена или звънец. Оттегляме се и резервираме.
  1. Нарежете лука на бруноаз и запържете за 5 минути. (среден огън) в тиган с малко екстра върджин зехтин. Когато омекне, нарежете чушките и ги добавете.
  2. Смесете, посолете на вкус и продължете да пържите още 5 минути.
  3. Сега нарязваме сварените яйца на малки порции и също ги добавяме с останалите съставки. Разбъркваме.
  4. След това изсипваме доматения сос и рибата тон.
  5. Смесваме всичко внимателно и готвим на тих огън около 5 минути.
  6. След време изваждаме в чиния/източник и оставяме да се охлади. Необходимо е пълнежът да е студен при подготовката на слоевете за лазаня.

Приготвяне на лазаня от риба тон

  1. Това е важна стъпка и за да бъде съвършена, следвайте стъпките, които вече споделих в блога, за да ги подготвя бешамелът.
  2. В рецептите с лазаня или канелони винаги трябва да приготвяме плънката преди пастата и тя трябва да е студена преди сглобяването. Тестените листове могат да бъдат тези, които вече са предварително приготвени или нормалните, за да се готвят.
  1. Ако купите традиционните, ние ще ги приготвим в много вода (1 литър на всеки 80 гр.). Веднага след като заври, добавете добра шепа сол и след това плочите с паста. Първо полувреме, после останалото. По този начин те не се придържат и готвят по-добре.
  2. Препоръчвам ви да разгледате опаковката и да спазвате времето за готвене, посочено от производителя. След като пастата се свари, я изваждаме от водата, отцеждаме и оставяме да изсъхне върху суха кърпа. Ако вместо това използвате "предварително сварените" тестени изделия, просто ги потопете в гореща вода за около 20 минути. Това време може да варира в зависимост от марката. Разбърквайте от време на време, за да не се слепват.

Печене и финално представяне на лазанята с риба тон

  1. Предварително загряваме фурната: 10 минути, при 200 ° С. С всичко вече приготвено и студено, започваме с монтажа на лазанята.
  1. Избираме ястие, подходящо за фурната, с висока височина (5-6 см.). В основата изсипваме тънък слой бешамел и върху него поставяме ред тестени плочи. Подрежете го, ако е необходимо, за да оставите цялата повърхност покрита.
  2. Изливаме малко плънка върху пастата и разпределяме равномерно.
  3. Отново слагаме още един слой паста, продължаваме с бешамела и добавяме малко сирене. Повтаряме процеса.
  4. В горния слой допълваме с останалата част от соса бешамел и обилно количество сирене за гратен, добре разпределено по цялата повърхност. Поставяме източника в централно положение и печем лазанята.
  5. Първите 15 минути при 200 ° C и за да му придадем окончателно докосване, оставяме 5 минути с активирана функция „грил“.
  6. По този начин повърхността ще покафенее и сиренето ще бъде добре гранулирано. В тази фаза не се губете и контролирайте фурната, за да не изгори. Можете да бързате твърде много и да разваляте външния вид на лазанята.
  1. Изваждаме от фурната и много важно, оставяме я да си почине, за да се утаи.
  2. Лазанята излиза супер нагорещена и чиниите ще бъдат пречистени, ако искаме да я нарежем по това време. След 5/6 минути можем да го занесем на масата и да го сервираме без проблеми.

Приготвянето на лазаня у дома е радост. Само като си помисля да го приготвя и вече се чувствам щастлив от това. Надявам се че го харесваш.

Не спирайте да се наслаждавате на всички рецепти за риба и морски дарове имаме в блога. Можете да видите всички снимки на стъпка по стъпка на следващия албум.