Изправени пред нарастването на нивата на затлъстяване по света, безалкохолни напитки „леки“ или подсладени със заместители на захарта набираха популярност през последните години и техните ефекти върху здравето бяха обект на дебат сред медицинските специалисти.

захар

Подслаждането на кафето със заместител на захарта или избора на лека версия на безалкохолна напитка може да изглежда като най-здравословният вариант оттогава някои калории се спестяват лесно без да жертва напълно вкуса.
Много хора предпочитат тази алтернатива на висококалоричните захарни напитки, чиято прекомерна консумация, както видяхме, многократно се свързва с повишен сърдечно-съдов риск.
въпреки това, може да грешат.

Изследователи от Университет Пърдю В Индиана, САЩ, те прегледаха десетина проучвания, публикувани през последните пет години, които изследваха връзката между тях диетични газирани напитки, или напитки с изкуствени подсладители, и въздействието им върху здравето, като по този начин се изследва горчивата страна на употребата им.
Констатациите са публикувани в списанието Тенденции в ендокринологията и метаболизма и те казаха, че са "Зашеметен" с резултатите, тъй като те установиха, че прекаляването с тези "леки" напитки ще донесе малко ползи и основни рискове за здравето като по-голяма склонност към затлъстяване, да страда от диабет тип II, а също и метаболитен синдром, който, наред с други неща, увеличава сърдечно-съдовите заболявания.

Тези проучвания са проведени общо с стотици хиляди пациенти, а в някои случаи по време на повече от 15 години.
Може би най-изненадващото откритие е това, въпреки че подсладителите съдържат нула калории, ежедневната му консумация не води до загуба на тегло, по-скоро това качване на тегло което може да причини е подобно на това при напитки, подсладени с захар или царевичен сироп.

„Често се чува, че заместителите на захарта са здравословни и помагат за контрол и отслабване“, казва авторът на изследването Сюзън Суитърс
Тя обаче посочва, че научните доказателства не подкрепят тези твърдения.
„Въпреки че здравият разум може да мисли, че диетичните газирани напитки не трябва да бъдат толкова вредни, колкото обикновените газирани напитки, понякога здравият разум е погрешен“, заключи Сюзън Суитърс.

Една от прегледаните статии дори установи, че приемането 2 диетични газирани напитки на ден вдигнете риск от хипертония, същото като подобна консумация на нормални газирани напитки.

Той също така посочва, че редовните консуматори на подсладители са променили активността в области на мозъка, които реагират на сладостта.
Това предполага това изкуствени заместители без захар задоволяват желанието за бонбони.
Освен това други изследвания са установили, че нискокалоричните подсладители нарушават нормалната физиологична реакция на сладки вкусове при лабораторни мишки.
Загубата на тази чувствителност накара животните да се справят с храна, богата на калории и захари, нещо, което се случва и при определени хора.

Така че трябва да се каже ясно и от самото начало изкуствените подсладители объркват мозъка такъв, че датчиците за сладост вече не могат надеждно да преценят колко енергия консумираме.
Това ще рече, редовната консумация на диетични напитки „подвежда“ мозъка.
Подслаждането със заместители на захарта може да "вкисне" здравето ви и може да доведе до преяждане.
Този мозък обработвайте по различен начин сладките вкусове в зависимост от това дали човек редовно консумира освежаващи напитки, в които се използват изкуствени подсладители, леки, олекотени, диетични напитки или подобни ...
С други думи, мозъкът на диетичните пиячи не правят адекватна разлика между захарозата, нормална захар и захарин или a изкуствен подсладител.
Прегледът на големи изследвания установи, че консумация на "диетични" напитки увеличава риска от качвам килограми и от средно на мазнини, дори сред тези, които са консумирали тези безалкохолни напитки само 3 пъти седмично.

Използването на заместители на захартаr трябва да бъде запазено за пациенти, страдащи от диабет или затлъстяване, и винаги под лекарска индикация, и дори много професионалисти не са съблазнени от тази употреба.

Някои леки кола или нула кола напитки, използването на заместители на захарта или синтетична захар може да доведе до увреждане на мозъка, загуба на паметта и умствено объркване.
Веществото, което причинява тези състояния, се нарича E-951, аспартам, който би могъл да допринесе за развитието на Алцхаймер.
През 1996 г. връзката на този компонент с мозъчни тумори, лимфоми Y. левкемии.
В допълнение, химичните компоненти на аспартама имат и други сериозни последици, ако консумацията е прекомерна, като напр увреждане на ретината и в нервна система.

The аспартам това е потенциално опасно за деца под 3-годишна възраст, бременни жени, хора с ниски нива на желязо в кръвта, които имат бъбречно заболяване или които имат фенилкетонурия, която може да засегне мозъка.
Може да произвежда слепота, мозъчни нарушения, възпаление на панкреаса и сърдечния мускул от метанол.

Някои от тези напитки без захар могат да съдържат цикламат или Е-952 Y. ацесулфам-к или Е-950.
Цикламат, Забранено за консумация от човека в Съединените щати, Франция, Япония и Обединеното кралство, но не и в Испания, известно е, че причинява мигрена, рак на черния дроб, пикочен мехур и бъбреци и благоприятства рака на простатата, смесен със захарин е ефективен убиец (буквално).
The ацесулфам калий намалява плодовитостта както при мъжете, така и при жените.
Предполага се, че може да бъде канцерогенен и свързан с хипогликемия, белодробни тумори, висок холестерол и левкемия.
В страните, които приемат употребата на цикламат, ацесулфам или аспартам, какъвто е случаят в Испания, изборът се оставя на преценката на потребителя, като се твърди, че присъствието на това вещество е посочено на етикетите на продукта.
Проблемът е, че повечето хора никога не четат етикети., и много други не разбират смисъла на написаното там.
Освен това потребителят смята, че ако властите го позволят, това е така, защото трябва да е безопасно за здравето.

Консумирането на захар или подсладители с умереност не включва по-голям риск, стига да е част от балансирана диета.
От друга страна, ако се злоупотребява в допълнение към рафинираните храни, сладкиши и пекарни и е най-честата, този набор би създал проблеми.

Центърът за биомедицински изследвания върху мрежата - Физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBERobn) е единственият испански изследователски център от неговата област, която е успяла да получи позиция в последната класация на научноизследователски институции от международната група SCImago.

В работата, координирана от д-р Дора Ромагера, изследовател в CIBERobn, консумацията на сокове, сладки безалкохолни напитки и изкуствено подсладени безалкохолни напитки в 350 000 души на 8 европейски държави, отчитане на следните променливи:
- консумация на алкохол,
- ниво на образование,
- ниво на физическа активност,
- и дали са били пушачи или не.

Установено е, че хората с по-висок индекс на телесна маса или ИТМ, тоест тези, които вече страдат затлъстяване от някакъв вид, те са склонни да пият повече подсладени или леки напитки, точно защото те вече страдат от проблеми с наднорменото тегло и следователно имат един вид пристрастяване, и както вече видяхме по-голямо предразположение към развитие на диабет или вече страдаме от него.

Физически активни мъже, с ниско образователно ниво пушачите и с по-голяма обиколка на талията консумират по-голямо количество сладки безалкохолни напитки и диетата им е относително бедна на плодове и зеленчуци и богата на червени и преработени меса.

Знаете ли във вашата среда някой, който приема с известна редовност, дори и да не е всеки ден, напитки без захар, и да бъде с нормалното си тегло?