Какъв хляб е по-здравословен за децата

След появата на нарязан хляб, този пухкав и лесен за дъвчене хляб се превърна в съюзник на родителите както по отношение на предлагането на сандвич за лека закуска, така и при препичане за закуска на най-малките? И не толкова малка- от къщата.

хляб

Въпреки това, докато нарязаният хляб и традиционният хляб имат прилики, те също имат разлики. Преди избора на нарязан хляб или традиционен хляб, ние ви казваме кой е най-здравословният за децата.

Нарязан хляб или традиционен хляб за деца, кой да изберете?

Априори, нарязаният хляб е малко или по-малко препоръчителен вариант от втория за деца. Защо?

- Нарязаният хляб се прави не само с основните съставки на хляба - брашно, вода, мая и сол - но и с животински или растителни мазнини, захари, плюс консерванти или добавки, противогъбични средства, например, за да се осигури продължителността му, надвишаваща нормалния хляб. Готовите хлябове, барове или багети също обикновено съдържат допълнителни съставки, като мляко или растителни масла, както и семена и/или ядки.

- Мазнините, присъстващи в нарязан хляб, обикновено са наситени и/или хидрогенирани или с транс-мастни киселини и обикновено се използват, за да направят текстурата на нарязан хляб мека и пухкава. Тези мазнини изобщо не са от полза за здравето на нашите деца и дори по-малко, ако се приемат в излишък, като например приемане на няколко филийки хляб всеки ден.

- Поради съдържанието на мазнини, нарязаният хляб се характеризира с това, че е по-калоричен от същото количество нормален хляб. Въпреки че има много разновидности нарязан хляб, със или без коричка, пълнозърнест или многозърнест, наполовина бял, пълнозърнест, със или без семена и т.н., всички те осигуряват средно около 250 Kcal/100 g хляб. Въпреки това, въпреки че е важно да знаете калориите, които всеки парче осигурява, по-важно е да проверите съдържанието на мазнини, колкото по-малко, толкова по-добре и колкото по-нисък е делът на наситените или транс-мазнините, толкова по-здравословни.

- Въглехидратите в хляба се усвояват бавно, идващи от брашна, използвани при тяхното приготвяне - по-добре, ако използват пълнозърнести храни, отколкото рафинирани брашна. въпреки това, Нарязаният хляб, освен тези хидрати, съдържа и прости захари, които не се препоръчват за здравето като цяло и по-специално за здравето на устната кухина. Освен това, по линия на здравето на устната кухина, нарязаният хляб изобщо не помага за развитието на устата на децата, а по-скоро пречи, увреждайки го. Като се има предвид, че при въвеждането на допълнително хранене, много бебета ядат пюрета и за тях е трудно да придобият способността да дъвчат, това става още по-сложно, ако сандвичите, които нашите деца ядат, се правят с нарязан хляб.

Макар да е вярно, че нарязаният хляб е по-малко препоръчителен от хляба, няма нищо подобно на хляб от традиционна пекарна, който, за разлика от предварително изпечените хлябове, се прави само с основните съставки.