• Марулята може да се използва за бъдещи космически мисии на дълги разстояния.

маруля

Едно от големите научни предизвикателства е да осигурите на астронавтите, назначени на дългосрочни мисии, възможно най-пълноценната храна, но за това трябва да да можете да отглеждате пресни продукти в космоса, нещо почти немислимо досега.

Проучване, публикувано в петък в списанието Frontiers in Plant Science, постига това астронавтите са успели да отглеждат в космоса марули без микроорганизми, безопасни за консумация от човека, питателни и вкусни, и всички, въпреки че растат в среда с ниско тегло и с много по-интензивна радиация от тази на Земята.

Експериментът, ръководен от д-р Кристина Ходадад, от Космическия център Кенеди (Флорида), се проведе на Международната космическа станция (ISS), където астронавтите на НАСА отглеждат реколта от маруля от червен ромен (Outredgeous).

Освен промяната в диетата, пресни продукти, отглеждани в космоса, биха осигурили на астронавтите повече калий и витамини К, В1 и С, хранителни вещества, които не са в изобилие в пакетираните дажби, които също се разграждат при продължително съхранение.

Космическите култури ще бъдат особено полезни при космически мисии на дълги разстояния, като Artemis-III (планирано за хората да кацнат на лунния южен полюс през 2024 г.), текущата програма на SpaceX или първата мисия на НАСА до Марс, планирана за края на това десетилетие.

„Способността да се отглежда храна в устойчива система, която е безопасна за консумация на екипажа, ще бъде от решаващо значение, тъй като НАСА преминава към по-дълги мисии. Салатните листни зеленчуци могат да се отглеждат и консумират пресни с малко ресурси"Ходадад обясни.

За експеримента, проведен между 2014 и 2016 г., Използвани са стерилизирани семена, които са засадени в Системите за производство на зеленчуци (с прякор "Veggie"), отглеждат камери, оборудвани с LED осветление и напоителна система, специално проектирана за отглеждане в космоса.

Културите растат във вегетарианските единици за 33 до 56 дни. Тогава, членовете на екипажа на МКС изядоха част от марулята от реколтата, а останалата част е замразена и изпратена на Земята за химически и биологичен анализ.

Успоредно с това учените от Космическия център Кенеди отглеждат марули със същите семена и при същите условия като на МКС, но на Земята, където пресъздадоха същите данни за температурата, въглеродния диоксид и влажността от космическата станция.

Маруля, отглеждана в космоса имаше състав, подобен на земния, с малки разлики: растителната тъкан, отглеждана в космоса, обикновено е по-богата на елементи като калий, натрий, фосфор, сяра и цинк, както и феноли - молекули с доказана антивирусна, противоракова и противовъзпалителна активност. Той също имаше подобни нива на антоцианин и други антиоксиданти, които могат да предпазят клетките от увреждане, причинено от свободни и реактивни кислородни радикали.

Учените също изследвали микробните общности, растящи върху растения, и установили, че тези, отглеждани на Земята, са имали "коменсални" микроби. Тъй като обаче те могат да повлияят на здравето на растенията и тяхната годност като храна, изследователите секвенираха ДНК на гъбичните и бактериални съобщества, които растат на маруля.

По този начин те идентифицираха 15-те най-разпространени микробни рода в листата и 20 в корените и откриха това разнообразието и идентичността на тези микроби са подобни на марулята, отглеждана в космоса и на Земята. Това сходство беше поразително, предвид уникалните условия на Международната космическа станция: вместо това учените се надяваха, че те ще благоприятстват развитието на отделни микробни общности.

Освен това те потвърдиха това По листата никога не е имало опасни бактерии като E. coli coliform, Salmonella или S. aureus, и че броят на спорите на гъбички и плесени от маруля също е в нормалния диапазон при продукти, подходящи за консумация от човека.

Изследването заключава, че маруля, отглеждана в космически растителни единици, е безопасна за консумация, „окуражаващи“ резултати, които отварят вратата за нови експерименти с други „космически“ култури, които спомагат за улесняване на бъдещи мисии.

Съгласно критериите за повече информация