Проучването установи, че тази система може да има същите ползи като тези, осигурени от гладуването, както и че хранителните добавки могат да противодействат на полезните ефекти от тази диета. EFE/Архив

насищането

Система за хранене, основана на обилна храна, последвана от епизоди на глад, генерира увеличаване на гена, който насърчава дълголетието, според проучване, публикувано днес от учени от Американския университет във Флорида (UF).

Проучването установи, че тази система може да има същите ползи като тези, осигурени от гладуването, както и че хранителните добавки могат да противодействат на полезните ефекти от тази диета.

„Хората не искат да ядат малко за цял живот, затова започнахме да мислим за концепцията за периодично гладуване“, каза Мартин Вегман от UF School of Medicine и съавтор на статията.

Изследването, в което участва и Майкъл Гуо от генетичната програма в Харвардското медицинско училище, измерва промените в теглото, кръвното налягане, сърдечната честота, нивата на глюкоза и холестерол и отговорите на гените и клетките.

В крайна сметка, Гуо обясни, "установихме, че периодичното гладуване причинява леко увеличение на SIRT 3, ген, известен с това, че насърчава дълголетието и участва в защитни клетъчни отговори.".

SIRT3 принадлежи към клас протеини, наречени сиртуини, които се активират, когато в тялото се произвеждат повече свободни радикали.

"Хипотезата е, че ако тялото е изложено периодично на ниски нива на оксидативен стрес, можете да изградите по-добър отговор на това", каза Вегман.

Освен това учените установиха, че „периодичното гладуване“ намалява нивата на инсулин в участниците, което означава, че „диетата може да има и антидиабетен ефект“.

Клиничното изпитване разглежда 24 участници за период от три седмици, като се редува един ден, изяждащ 25% от дневния прием на калории, с друг със 175% .

В края на три седмици изследователите установиха, че полезните протеини на сиртуин като SIRT 3 и SIRT1 „са склонни да се увеличават в резултат на диетата“.

Въпреки това, когато „антиоксидантите бяха използвани като част от диетата, някои от белтъчните печалби изчезнаха“.

В гладни дни участниците в проучването, които са яли храни като печено говеждо и сос, картофено пюре, бисквити Oreo и портокалов шербет, са яли само едно хранене.

В празничните дни участниците ядоха кифли с крема сирене, подсладени с медена стафида овесени ядки, сандвичи с пуйка, ябълков сос, пилешки спагети, кисело мляко и сода, както и лимонов тарт, барове Snickers и сладолед.

"Повечето от участниците откриха, че гладуването е по-лесно от празника, което беше малко изненадващо за мен. В дните на празненствата имахме проблеми с даването им на достатъчно калории", каза Гуо.