В Caza Juan, ресторант в Севиля, ние сме специалисти по дивечовото месо и този път ще говорим за месото на сърни. Както казахме в предишна статия за месото от дива свиня, то е здравословна и здравословна алтернатива на другите меса, тъй като има голям принос на протеини, но с по-ниско съдържание на калории и наситени мазнини. Той осигурява много желязо и фосфор, освен че е много богат на калий и магнезий (както всяко месо от дивеч). Той също така осигурява витамини, особено тип В. За всичко това това е месо, особено подходящо за хора, които могат да страдат от анемия.

един

Препоръчително е да ядете това месо недоизпечено, тъй като колкото повече се готви, толкова повече то ще загуби аромата и вкуса си. В днешно време най-популярният и успешен препарат са тартарът от филе или филе. Можем да го намерим и под формата на салам или хоризо. В Caza Juan, ресторант в Севиля, можете да ни попитате всичко, което искате за това месо и нашите ястия въз основа на него.