Добрата диета започва с това, което купуваме и съставките на покупката ни са отражение на нашата диета до голяма степен, затова днес ви казваме какво има в пазарската количка на диетолог.

пазара

Като добър любител на здравословното хранене, Обичам да пазарувам на пазара И го правя придружен от цялото семейство, защото дори моето момиченце избира плодовете и зеленчуците, които иска. Отиваме обаче и в супермаркета, за да купим някои други продукти като зърнени храни и производни, пастьоризирани млечни продукти и обикновено купувам малко прясно месо точно там.

След това ви показвам подробно каква е моята количка за пазаруване:

Плодове, зеленчуци и зеленчуци

Обикновено винаги пазарувам хранителни стоки веднъж седмично, но плодове, зеленчуци и зеленчуци ще купувам през ден приблизително, за да не ги държите в хладилника толкова дълго и да намалите загубата на хранителни вещества, както и, защото след няколко дни от направената покупка не остава нищо.

Обикновено купувам разнообразие от плодове, зеленчуци и зеленчуци, като основно купувам картофи, лук, чушки, чесън, моркови и тикви с които правя предимно салати и когато имам повече време, пикантни торти като този спанак и картофи или тиквени банички, които всички обичаме. По същия начин включвам лука във всяко соте, което приготвям и поради тази причина те се използват най-често у дома.

Към тези зеленчуци добавям и други сезонни зеленчуци и тъй като сме тук през лятото, купих тиквички, патладжан, цвекло, маруля и краставица. Първите, които обикновено добавям към сотираното специално и правя само някои зеленчукови тако, преди марулите също приготвих тако с леща, но обикновено ги добавям към салати като краставица.

Въпреки че това са сезонни зеленчуци, обикновено получавам броколи и го приготвяйте на пара, за да приготвяте салати особено, макар че съм приготвил и гретени и торти с броколи, които обичаме. Други зеленчуци, които обикновено купувам, когато виждам качество на пазара, въпреки че не са в сезон, са зелен фасул, зелени аспержи и спанак.

В рамките на плодовете, закупуването на домати и авокадо които обикновено присъстват почти ежедневно на трапезата ни, или се добавят към салати, или просто като акомпанимент в такос или пюре (в случай на авокадо) като здравословна превръзка за пиле или риба особено.

През този сезон обаче обикновено пълня количката си с праскови, нектарини, сливи, череши, грозде, пъпеш и диня, въпреки че последното редувам, защото хладилникът няма повече място, когато купувам едната или другата опция. И в допълнение към гореспоменатото, често купувам ябълки и банани, с последното разработваме много прост домашен сладолед, от една съставка за горещите дни по това време и с ябълката обикновено създавам вкусни близалки, които моето момиче обича.

Останалите плодове се консумират през целия ден като такива и в някои случаи правим смутита или салати от пресни плодове.

Мляко и производни

Това е от нещата, които купувам в супермаркета и реалността е, че млечни продукти те не са в изобилие в моята количка за пазаруване, защото основно купуваме мляко и прясно сирене.

Млякото е „частично обезмаслено“, както го наричат ​​тук в Аржентина, с 1,5% мазнина и всички го пием, включително и моето момиче.

Рядко го включвам в препарати, въпреки че прясното сирене обикновено придружава пълнозърнест тост сутрин или смутито е дресинг за салата. Също така, за гратени и други купувам a полутвърдо сирене че не използвам често, но обикновено добавям към сладкиши и емпанади като този с царевица и тиква или други като тези с манголд.

Много от време на време купуваме натурално кисело мляко ако искаме да подправим салата или да създадем здравословен дресинг по различен начин, например за сандвич със скариди.

Меса, риба и яйца

Тази група храни е много разнообразна и обикновено купувам някои опции като постно червено месо, докато в други пространства на ексклузивна продажба на пиле и риба купувам пилешки гърди, мерлуза и сьомга главно.

Понякога консумираме скариди и калмари въпреки че обикновено не са най-често срещаните у дома и в червеното месо, което купуваме филе от говеждо месо или свинско филе за соте и пълнене на маруля такос или да го включите със зеленчуци в пълна вечеря или много бързи шишчета.

С хек правим много здравословно тесто със семена или го готвим ал папилот с лук и морков, докато сьомгата обикновено е изключителната рецепта на съпруга ми и се прави на скара.

The пилешки гърди Включва се в различни ястия, но винаги се чувствам като салата с авокадо и царевични зърна или печена във фурната, придружена от пресни салати.

Яйца Обикновено купувам в големи количества, защото се включва и в различни ястия, особено в твърдо сварено яйце в различни салати или в омлети и пухкави фритати като този с грах, които обикновено приготвям за бърза вечеря.

Зърнени култури, бобови и производни

Те са едно от нещата, които обикновено купувам в супермаркета, въпреки че някои опции се предлагат само при билкари като амарант вълна надута киноа които обикновено използваме като лека закуска между храненията или придружаваме купичка мляко на закуска.

В допълнение към гореспоменатото, ние добавяме към пазарската количка овесена каша екстра фини и люспести, пълнозърнесто брашно, киноа като такъв, царевично брашно, бял и кафяв ориз, сушени макарони, суха леща и черен боб и кус-кус.

Обикновено правим тесто за кекс с пълнозърнесто жито у дома, към което често добавяме различни семена, или понякога правим собственоръчно пълнозърнест хляб със семена, които замразяваме и използваме през цялата седмица, защото го обичаме на всяка закуска.

Измиваме добре киноата и я приготвяме, преди да я използваме в различни салати, а овесените ядки обикновено са част от някои здравословни тестени изделия или каша, която просто приготвяме с мляко, банан и орехи за закуска, както с кускус.

Ориз и зеленчуци Те често са част от различни ястия, от салати без месо до яхнии, пържени картофи, вегански бургери и други.

Вредни храни

При добрата диета не могат да липсват здравословни мазнини и затова в моята количка за пазаруване включвам различни храни, които ги предлагат като различни семена, орехи и бадеми, фъстъци и екстра върджин зехтин.

Екстра върджин зехтинът се използва за обличане на всяка салата, освен когато използваме авокадо или черни маслини например, а също и да направите сотирано или разстилане на чиния за печене на различни ястия.

Фъстъци, орехи и бадеми се ядат между храненията, както здравословни закуски, макар и тиквени и слънчогледови семки че всички ние обичаме, но преди всичко, малкото ми момиченце, само на 2 години.

Както казах преди, ние също обикновено правим очукан със семена и препарат, който наистина искаме да се пълни с храни със здравословни мазнини е пълнозърнест тост с авокадо и семена отгоре че обикновено сервирам като вечеря или закуска и е много удовлетворяващо.

Минимално обработени продукти

Сред добрите процеси, които можем да получим, са консерви, замразени и пакетирани след измиване и нарязване. В моя случай обикновено включвам в пазарската количка консерви нахут че изплаквам преди употреба веднага щом извадя от тенджерата и обикновено използвам за салати, макар че те също служат като здравословна закуска.

Други храни, които нямат висока степен на обработка и които включвам в покупката си, са риба тон в натурално и зехтин с чесън, защото по този начин го обичам и ми помага да реша цялостно хранене за минути като тази оризова салата с риба тон например.

И аз също обикновено купувам див сафрид защото това е риба, която не може да се получи прясна и с нея правим емпанади или сладкиши.

Както можете да видите, разнообразие от храни и продукти с минимална степен на обработка съставляват количка за пазаруване на диетолог която също е майка и любителка на здравословното готвене.

Тази статия първоначално е публикувана от Габриела Готау през февруари 2018 г. и е преработена за републикация.