От Лиза Дрейър, CNN

благодарността

20 ноември 2018 - 11:05 ET (16:05 GMT)

(CNN) - Денят на благодарността е време за празнуване и със сигурност не е време за пост или диета. Но ако започвате празничния сезон, мислейки да се грижите за здравето си, има някои промени, които можете да направите на Турция, които ще ви помогнат да увеличите храненето си и да облекчите калоричния си товар.

Ето някои здравословни заместители, които могат да ви помогнат да спестите 1200 калории за цялото хранене.

  • Гледайте в това видео: Забавни фигури на Деня на благодарността: Пуйките изобщо не се справят добре

Вземете червено вино вместо коктейли

Коктейлите могат бързо да добавят калории чрез сладки миксери, тоник, сок, газирани напитки и сиропи. Нещо повече, в зависимост от коктейла, смесените напитки могат да съдържат повече от една алкохолна напитка (това е повече от 1,5 унции водка или джин), която също съдържа калории.

Кутия с бяла руска осем унции може да съдържа до 500 калории благодарение на Kahlúa, водка със сметана, но чаша вино от 5 унции може да има около 125 калории или около една четвърт от количеството. Ако предпочитате висококалорични коктейли, ограничете консумацията си само до един.

Моркови и хумус вместо сирене и бисквити

Няколко многозърнести крекери от чедър имат 134 калории, което не е зареждане с калории, но да, в сравнение с две бебешки моркови и две супени лъжици хумус, което е само 62 калории и 2 грама фибри.

Можете да удвоите порцията за по-малко калории, ако изберете сурови зеленчуци вместо сирене. Ако предпочитате да имате сосове над хумус, опитайте да замените заквасена сметана с гръцко кисело мляко, за да намалите калориите и да увеличите протеините.

Тъмно пуешко месо без кожа

Истината трябва да бъде казано: месото от тъмна пуйка е вкусно и обикновено по-сочно и по-ароматно от бялото месо. Също така, тъмното месо има повече цинк и желязо, отколкото бялото месо.

Не е нужно да забравяте за тъмното месо на този Ден на благодарността. Но пропуснете месото и си спестете малко калории и наситени мазнини. Тъмното месо с кожа има 175 калории на всеки 3 унции, което е приблизително колкото размера на тесте карти или компютърна мишка.

Веган сос от гъби вместо традиционен сос

Пуйката не изглежда „пуйка“ без сос, тъй като сосът придава по-добър вкус на всяко ястие. Но приготвянето на вашия сос с гъби вместо месен сос може да придаде на вашата пуйка вкусен вкус „унами“, като същевременно спести много калории и мазнини.

Традиционният сос има 63 калории на четвърт чаша, а вегетарианският гъбен сос - само 35.

Освен това, тъй като гъбеният сос е безмесен, той може да се яде и от вегетарианци. Който и сос да изберете, опитайте да използвате голяма лъжица за сервиране, вместо да сервирате директно от контейнера, за да контролирате размера на порциите си.

Плънка от боб с къдраво зеле вместо традиционна плънка

Пълненето е вкусно, но използването на бял хляб като съставка пропуска хранителна възможност, тъй като не предлага фибри и витамини, каквито предлага пълнозърнестият хляб. Опитайте да използвате пълнеж, направен от пълнозърнест хляб, овесени ядки или киноа, за да увеличите хранителните вещества.

Пълнежът от пълнозърнести храни на New York Times с къдраво зеле, смокини, фурми и лешници съдържа седем грама фибри и около 60 калории по-малко на порция от традиционния пълнеж. Традиционният пълнеж има около 420 калории на чаша, докато пълнежът от пълнеж от пшеница със зеле и сушени плодове има 357 калории.

Печен сладък картоф вместо гювеч сладък картоф с блат

Сладките картофи са вкусна и питателна храна, която може да ви помогне да имате гладка кожа, тъй като те са богати на витамин А. Въпреки това, когато добавите кафява захар, масло и блата, вие ядете десерт.

Порция захаросани запеканки от сладък картоф с блата съдържа 405 калории, 19 грама мазнини и 32 грама захар. Цял печен сладък картоф има само 120 калории и само 9 грама естествена захар. Можете дори да добавите малко печен блат за допълнителни 30 калории.

Нискомаслено запеканка със зелен боб вместо традиционна запеканка със зелен боб

Традиционният гювеч със зелен фасул е основен продукт за Деня на благодарността, но можете да направите по-здравословна версия, достъпна на eatwell.com за по-нискокалорично ястие.

Ако харесвате традиционната рецепта за това ястие, можете да използвате по-свежи, по-нискомаслени съставки, които подобряват ползата от ястието и вкуса. Просто заменете пресния лук с френския пържен лук (можете да ги изпечете след накисване в масло и да ги намажете с галета и брашно) и да използвате нискокалорично кондензирано мляко от гъбена супа вместо обикновената версия. Можете също така да замените млякото с нискокалорично мляко, което спестява калории и наситени мазнини.

Пай с тиква вместо баница с орехи

Няма нужда да пропускате десерта, но изборът на тиквен пай пред пекан с пекан може да ви спести около 200 калории.

Пай с орехи има 541 калории на порция, а тиквеният пай има 523. Ябълковият пай също е друга нискокалорична опция в сравнение с пай с орехи, с 363 на порция.

Ако не можете да устоите на баницата с пекан (кой може да ви вини), вземете тънка филия без коричка и яжте само плънката.

Правейки всички тези замествания, можете да спестите около 1179 калории на Деня на благодарността. Надяваме се, че няма да пропуснете традиционната си вечеря от 2546 калории и да се насладите на тази проста и вкусна традиционна вечеря с 1367 калории.

- Лиза Дрейър е диетолог, писател и сътрудник на CNN.