Натриевият бензоат е a консервант, открит в различни храни, напитки и подправки. Въпреки че е общопризнато, че е безопасно в малки дози, тази добавка може да причини вредни ефекти върху здравето при определени условия. Знаейки добре как работи тази добавка, позволява да се оценят рисковете и ползите с по-голяма точност.

натриев

Какви са храните и продуктите, които го съдържат?

Най-честият източник на натриев бензоат е храната; Производителите го използват като cобслужващ за предотвратяване на влошаване. Киселинните продукти, желета и конфитюри, горещи сосове и безалкохолни напитки са най-честите източници на добавката. По-рядко, напрl Натриевият бензоат се използва като лекарство за лечение на хиперамонемия, рядко заболяване, което води до натрупване на излишен амоняк в кръвта. Следите от този компонент също присъстват естествено в някои храни и подправки, включително боровинки, канела, сливи и ябълки.

Употреби за фармацевтични продукти

Натриевият бензоат се използва като conservant в някои лекарства без рецепта и лекарства с рецепта, особено в течни лекарства като сироп за кашлица. В допълнение, той може да бъде смазка при производството на таблетки и ги прави гладки и меки, като помага за бързото им разграждане след поглъщане. И накрая, могат да бъдат предписани по-големи количества от това вещество за лечение на високи нива на амоняк в кръвта. Амонякът е страничен продукт от разграждането на протеините и нивата на кръвта могат да бъдат опасно високи при определени медицински състояния.

Други употреби на натриев бензоат

Натриевият бензоат обикновено се използва като консервант в козметиката и продуктите за лична хигиена, като консумативи за коса, бебешки кърпички, паста за зъби и вода за уста.

Той също така има промишлена употреба. Едно от най-важните му приложения е предотвратяването на корозия, както при охлаждащите течности на автомобилните двигатели. Освен това може да се използва като стабилизатор при обработката на снимки и за подобряване на устойчивостта на някои видове пластмаси.

Плюсове и минуси на натриевия бензоат

При по-високи дози натриевият бензоат може помагат за лечение на определени медицински състояния. Този химикал намалява повишените нива на амоняк в отпадъчни продукти, като хора с чернодробно заболяване, с наследствени нарушения на цикъла на урея или състояния, които ограничават отделянето на амоняк през урината. Какво още, Учените са идентифицирали начини, по които това вещество може да има лекарствени приложения и ефекти, като напр свързване на нежелани съединения или засягане на активността на някои ензими, които увеличават или намаляват нивата на други съединения.

От друга страна, голяма загриженост относно употребата на този консервант е способността му да се превръща в бензен, известен канцероген.

Свързани проучвания са оценили Други възможни рискове от натриев бензоат, включително:

  • Възпаление- Проучванията върху животни показват, че натриевият бензоат може да активира възпалителните пътища в тялото, пропорционално на консумираното количество.
  • Разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието (ADHD): проучване на студенти, свързано с ADHD с по-висок прием на натриев бензоат в напитките.
  • Контрол на апетита: в изследване на епруветка на миши мастни клетки, излагането на натриев бензоат намалява отделянето на лептин, хормон, който потиска апетита.

  • Оксидативен стрес: Изследванията на епруветките показват, че колкото по-висока е концентрацията на натриев бензоат, толкова повече свободни радикали се създават. Свободните радикали могат да увредят клетките и да увеличат риска от хронични заболявания.
  • Алергии- Малък процент от хората могат да получат алергични реакции, като сърбеж и подуване, след консумация на храна или използване на продукти за лична хигиена, които съдържат натриев бензоат.

Както можете да видите, те са повече недостатъци на този консервант от плюсовете, така че трябва да се грижите за диетата си и внимавайте да не консумирате твърде много продукти, които съдържат тази добавка.