Прекомерната консумация на празни калории е пряко свързана с по-голяма вероятност да страдате от затлъстяване и други сърдечно-съдови заболявания като високи нива на холестерол и триглицериди или високи нива на захар. Според основните обществени здравни организации консумацията му трябва да се избягва поради въздействието, което имат върху нашето тяло.

В тази статия ще видим какво представляват празни калории, като анализираме в какви храни се намират и под каква форма се намират. Също така ще оценим какво въздействие има тяхното потребление върху нашето здраве и въздействието върху общото население.

Какво представляват празни калории?

Празни калории е термин, широко използван в храненето, който се отнася до калории от прости въглехидрати и алкохол, в определени храни, които осигуряват само това хранително вещество. Тоест, това е израз, който се използва за определяне на тези храни, които съдържат голямо количество енергия, но не осигуряват никакви допълнителни хранителни вещества.

Къде са те?

Празни калории се съдържат главно в:

Алкохол:


научете

Алкохолната напитка, особено ако е дестилирана, както подсказва името й, съдържа алкохол, вид „хранително вещество“, което осигурява 7 ккал за всеки консумиран грам, без да предоставя други качествени хранителни вещества.

Някои алкохолни напитки, като бира или вино, съдържат някои допълнителни хранителни вещества като витамини или полифеноли от суровината, от която са получени. Научната общност обаче продължава да разглежда тези напитки като празни калории, тъй като прекомерният калориен прием, който те съдържат, не компенсира ниските дози витамини, минерали или други фитонутриенти.

Захароза:


Захарозата, или известна като захар, е друга от хранителните вещества, която, когато е в излишък в храни с ниска хранителна стойност, се счита за празни калории. Това обикновено присъства в:

Безалкохолните напитки са друг ярък пример за храна с празни калории поради съдържащата се в тях захароза. Количествата захар варират в зависимост от всяка безалкохолна напитка, но те обикновено надвишават 25 грама захар на 330 мл консерва. Това води до приблизителен принос от 100 празни калории без наличието на други качествени хранителни вещества.

Безалкохолните напитки се считат за една от основните причини за затлъстяването в света. Тъй като те са евтини напитки с пристрастяващ вкус, те са много разпространени в диетата на голяма част от населението, като ги използват като заместител на водата по време на хранене или придружават закуската между храненията.

Трапезната захар е 100% захароза, така че тя не осигурява никакви други хранителни вещества извън този въглехидрат. Много често се използва в кафета или десерти, като добавя ненужни калории към вашата диета. Препоръчително е напълно да се избягва употребата му, като се замества, ако е необходимо, със стевия или чисто какао.

Въпреки че промишлените хлебни изделия съдържат и други хранителни вещества като мазнини и малки количества протеини, поради голямото количество захароза, в много случаи над 50%, е обичайно, че те също са включени в групата на празни източници на калории.

Как ни влияят празните калории?


Както споменахме, прекомерната консумация на празни калории е пряко свързана с по-високи нива на телесни мазнини и следователно с по-висока честота на наднормено тегло или затлъстяване. В допълнение, това също е свързано с намаляване на хормоналната продукция, дисбаланс в метаболизма на глюкозата и повишен риск от заболявания на кръвообращението поради високи нива на холестерол в кръвта.

Популация на риска:

Доказано е, че възрастовите граници, в които се консумират най-много празни калории, са между 4 и 12 години и между 16 и 22 години. Прекомерната консумация в първата лента е свързана с прекомерен прием на сладкиши, докато във втората лента е комбинация от сладкиши, безалкохолни напитки и алкохол.

Средно едно дете консумира между 200 и 400 калории на ден от захароза (захар), разпределена главно на закуска и лека закуска.

Заключения:

Все повече са децата, които преди да навършат зряла възраст, вече са с наднормено тегло, затлъстяване или други сърдечно-съдови/кръвоносни заболявания. Тези данни са особено тревожни, ако вземем предвид, че основната причина за смърт в света е исхемичната болест на сърцето. Ето защо е много важно да се обучават най-малките членове на домакинството хранително и да се избягва, доколкото е възможно, приемането на храни, заредени с празни калории.

Ако ви е харесало, споделете!

ЗА АВТОРА

Пау Гарсия Лопес Казвам се Пау Гарсия Лопес. Изпитвам голям интерес към света на храненето и особено към въздействието на храната върху нашето тяло. Изучих по-високата степен на диетология и когато завърших, се присъединих към общността BePMF, от която в момента съм част. Смятам себе си за човек, който обича да е наясно с последните новини, изследвания и изследвания в тази област. И винаги с идеята: Ако сте това, което ядете, какво бихте искали да бъдете?