Продукти като чучока или бобови растения са еднакво или по-хранителни опции, които помагат да се достави това основно зърно в чилийската кухня.

храната

През последните три седмици станахме свидетели на значително увеличение на цената на ориза, храна, която през годините се превърна в основен елемент на чилийската семейна кошница.

Икономическият феномен - който в определени случаи е причинил увеличение до 50% при различните сортове на продукта - не е изключителен за нашата страна и според специалисти ще продължи поне през цялата 2008 г.

При този сценарий е препоръчително да научите за нови алтернативи на храните, които успяват да осигурят същото количество хранителни вещества и в същото време да изпълняват традиционната роля на ориза: придружавайте ястията.

МОЖЕТЕ ДА ЖИВЕТЕ БЕЗ ОРИЗ
Поради лесното си приготвяне оризът е най-лесната и бърза алтернатива за готвене. И както посочва диетологът от Центъра за лечение на затлъстяването на Католическия университет Алехандра Аларкон, „оризът може да бъде заменен с юфка, картофи или също така да включва повече бобови храни в диетата, които дори имат по-добри хранителни компоненти“.

Поради тази причина винаги е удобно да имате алтернативи, за да можете да доставяте тази храна.

Един от тези варианти е чучоката, продукт, който присъства в традиционните рецепти в нашата кухня от стотици години и който има особеността да поддържа протеинови характеристики, подобни на тази зърнена култура.

Междувременно киноата е друг отличен вариант, тъй като според диетолога Естела Ламас „тя се приготвя само за 10 минути, така че е толкова лесно, колкото ориза“.

Има и кус-кус, друг сорт зърно, чиято стойност може да надвишава тази на ориза, но благодарение на факта, че се надува в момента на готвене, той дава много удобно, без да губи нито една от хранителните и протеиновите характеристики, които се очаква, допринасят с продукт от това естество.

Друга препоръчителна алтернатива е да се предпочитат сотирани зеленчуци или бобови растения, които могат да се сервират топли или студени: "И месото, и рибата могат да се ядат с италиански скуош, моркови, броколи. Бобовите растения също могат да служат като придружител на ястие, в различните им приготовления като пюре ". Ламас заключава.