Много е важно да имате адекватни нива на холестерол в кръвта. Но не винаги знаем какво е холестеролът, неговите източници, неговата класификация, какви са функциите в организма и накрая храните, в които се намира.
Какво е холестерол?
The холестерол е мастна молекула, необходима за живота, намираща се в кръвта и мембраните на животинските клетки.
Откъде получаваме необходимия холестерол?
- Синтезира се предимно в черния дроб, но също и в червата, надбъбречната кора и репродуктивните тъкани.
- Получаваме го от храната.
Неговият синтез, транспорт и разграждане са силно регулирани от сложни механизми.
The кръв е водна среда, следователно, холестеролът, който е a грес, не може да циркулира свободно през него. За целта той се увива в частици, наречени липопротеини, които са неговото „превозно средство“ или „транспортно средство“. Те се класифицират според техния състав, размер и плътност. Ще се съсредоточим върху 2-те най-важни:
- Лош холестерол или LDL: LDL холестеролът е циркулиращ в кръвта на разположение на клетките. Когато клетката се нуждае от холестерол, тя е на място.
- Добър холестерол или HDL: HDL холестеролът е холестерол, който пътува до черния дроб. Когато достигне черния дроб, той ще се метаболизира. Поради тази причина, колкото по-висок е HDL холестеролът, толкова по-добре, тъй като той показва, че тялото елиминира холестерола от кръвта.
Общият холестерол е сумата от HDL и LDL холестерол. Препоръчително е да не надвишава 200 mg/dl. Необходимо е да се оцени LDL и HDL холестерола. Тоест, не само трябва да знаете общия холестерол, важно е да видите дали се дължи на LDL (лош) или не.
Хиперхолестеролемията, тоест когато тези нива са високи в кръвта, е пряка причина, която влияе на нашите сърдечно-съдово здраве.
Хората с висок холестерол обикновено нямат симптоми, така че е необходим кръвен тест, за да се види как са нивата в кръвта. Общият холестерол се счита за повишен, когато общият холестерол е над 200 mg/dl. Ситуацията е по-сериозна, когато холестеролът достигне стойности над 250 mg/dl.
Разпространението на хиперхолестеролемия в Испания той е висок при хора между 35 и 64 години. Почти 20% от тази популация има холестерол над 250 mg/dl и 58%, равен или по-голям от 200 mg/dl.
Най-честите причини са:
- Генетични детерминанти: Самото тяло „произвежда“ повече холестерол от желаното. Обикновено се нарича фамилна хиперхолестеролемия.
- Лоши хранителни навици: диета, богата на наситени мазнини и захар и бедна на плодове, зеленчуци и ненаситени мазнини (риба и зехтин).
- Имате затлъстяване и/или диабет.
- Тютюн.
- Алкохолът
- Липса на физическа активност.
Какви функции има холестеролът в кръвта?
Холестеролът е от съществено значение за нашето тяло, тъй като има различни жизненоважни функции:
- Той е част от структурата на клетъчните мембрани и допринася за по-добра течливост вътре в мембраната.
- Това е необходимо за производството на хормони като алдостерон, кортизон или тестостерон.
- Той е от съществено значение за образуването на жлъчни киселини, синтезирани в черния дроб.
- Ултравиолетовите лъчи на слънцето използват подкожен холестерол, за да образуват витамин D.
Холестеролът се съдържа в храни от животински произход (мляко, яйца, месо, риба и миди) и които обикновено са богати на наситени мазнини.
Свързано професионално обучение
A Магистър по хранене ви позволява да насочвате хората към плановете за здравословно хранене, които те трябва да следват според всяка конкретна патология или ситуация. Можете да специализирате в тази област чрез това онлайн обучение.