mama

Възползвайки се от факта, че вече има праскови в изобилие на пазара, взех няколко много сладки от Cabanes и съм подготвил две рецепти с тях, за да приемем най-топлия сезон през годината: Прасковена торта и компот с чиа. Две предложения, които подчертават много добре вкуса на прасковите и ги балансират чрез приготвянето им, сега, когато все още сме напълно през лятото.

Оставям ви тук първия днес. Този компот, който можете да сервирате топъл или малко по-хладен, регулира чревния транзит и създава усещане за ситост благодарение на семената от чиа. Страхотно за хора, които имат запек или искат да отслабнат. И идеален и за диабетици, защото чиа помага за балансиране на гликемичния индекс в кръвта.

Резултатът е компот, напомнящ на праскови в сироп, но без захарно покритие и със страхотно присъствие на канела ...

ИНГРЕДИЕНТИ:
-1 килограм праскови

-Две супени лъжици семена от чиа

-1 малка пръчица канелена пръчка
-Канела на прах
-Кора от лимон
-Щипка морска сол
-Оризова меласа (мед)

ПОДГОТОВКА:
1. Обелете прасковите и нарежете на парчета
2. Поставете плодовете да се готвят в малко минерална вода, с щипка сол, заедно с канелата и малко парче лимонова кора.
3. Добавете семената от чиа и оставете покрити, на много слаб огън, за 20 ′.
4. Добавете две или три супени лъжици меласа и варете още няколко минути.
5. Сервирайте топло в отделни купички, поръсени със смляна канела.

Забележка: Ако искаме да е по-ароматно, добавете семе кардамон по време на готвене.