Приносът на соята към организма

От АГЕНЦИЯ ЗА РЕФОРМИ

научете

14:53 ч. На 13 октомври 2015 г. CDT

Има много начини да се консумира тази богата на хранителни вещества бобова култура. Ето някои от най-популярните и техния принос към тялото.

Маслото се извлича и кората на зърната се отстранява, за да се дехидратира по-късно и да се текстурира.

Когато се рехидратира, има консистенция, подобна на тази на смляното месо, има минерали като калий, фосфор и магнезий в допълнение към витамините А, В1, В2 и фибрите.

Той идва директно от зърната. Това е веган алтернатива, подходяща за хора с непоносимост към лактоза. Въпреки че съдържа добро количество калций, важно е да се допълни приносът му на този минерал с бадеми, спанак и сардини. Не се препоръчва за деца.

Притежава добро количество омега 3 и омега 6 мастни киселини, чиято консумация намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. За да се възползвате правилно от предимствата му, е важно да не го изгаряте и се препоръчва да не консумирате повече от 3 супени лъжици на ден.

Това е прясната соева шушулка. Богат на фолиева киселина, манган, желязо, витамин К, фибри и омега 3 и 6 мастни киселини. Той е добра алтернатива за спортисти, тъй като половин чаша осигурява аминокиселини, малко калории и фибрите, еквивалентни на три филийки пълнозърнест хляб.

Това е сиренето на веганите, приготвя се със соя, вода и втвърдители. Той осигурява повече калций и магнезий, отколкото соевото мляко, благодарение на коагулантите, с които е произведено. като калциев сулфат, магнезиев хлорид и калциев хлорид.

Традиционно се прави чрез ферментация на соя. Поради високото съдържание на натрий, консумацията му трябва да бъде умерена.