Ако сте от типа хора, които не търпят нищо твърдо, когато се събудите, ние ще ви кажем защо е време да промените навиците си. И как можете да го направите

Светът може да бъде разделен между онези, които се окажат неспособни да хапят устата си веднага щом станат, и онези, които никога не излизат от вкъщи, без да са заредили батериите си с добра закуска. От коя страна се намира? Която и страна да е, истината е, че ако популярната мъдрост и научните изследвания са съвпаднали с течение на времето, това е да дадем на първото хранене за деня най-голямо значение, ако искаме да бъдем силни и здрави.

закуся

Но можем ли да потвърдим, без да се страхуваме да не сгрешим, че закуската е най-важното хранене за деня? И ако е така, означава ли това, че по-здравословният живот изисква пълноценна и балансирана закуска? Истината е, че въпреки че по-голямата част от специалистите по хранене биха отговорили положително на този въпрос, също така е вярно, че има и такива, които биха квалифицирали отговора и дори се изразиха.

В този смисъл диетологът и техническият директор на Grupo NC Salud, Марта Гамес, вярва, че хората, които закусват редовно, са склонни да се тревожат повече за качеството на диетата си, отколкото тези, които не го правят. "Но това не определя цялостното качество на диетата им, тъй като те могат да дадат на ситуацията, че закусват здравословно, но останалите ястия са хранително небалансирани", добавя той.

От друга страна, ако сте от тези, които принадлежат към клуба на онези, които не закусват, според диетолога, трябва да положите усилията, за да дадете шанс на това хранене. Прескачането му води до по-голям шанс за замаяност, слабост, сухота в устата, умора или главоболие през целия ден. В допълнение, според Gámez, той активира енергоспестяващия режим, механизъм, който стартира, когато не сме яли повече от три часа и който кара метаболизма да съхранява мазнини. „Пропускането на закуска благоприятства увеличаването на теглото“, казва експертът.

Но в това отношение има противоречия. Наскоро няколко статии, публикувани в The American Journal of Clinical Nutrition, повтарят резултатите, получени от Университета в Алабама (Бирмингам, САЩ) и Bath (Обединеното кралство) във връзка с проучванията, проведени за влиянието на закуската върху загубата на тегло и и в двата случая изследователите са съгласни, че закуската нито дебелее, нито отслабва. Тоест първото хранене за деня не е решаващо за напълняване или отслабване. Така казва Емили Дхурандхар, ръководител на изследването, проведено в университета в Алабама, която вярва, че що се отнася до контрола на теглото, "закуската е само още едно хранене".

Марта Гамез от своя страна настоява, че разпределянето на пет хранения през целия ден избягва изпадане в епизоди на компулсивно хранене: закуска, лека закуска, обяд, лека закуска и вечеря. „Не трябва да минат повече от 3 или 4 часа между тях, започвайки най-късно час и половина след ставане“, съветва той.

Гени или детство

Друг различен въпрос е случаят с тези хора, които не закусват, защото се чувстват неспособни да изядат нито една хапка през първите часове на деня. Какви са причините за липсата на сутрешен апетит? Това поведение ли е част от генетичното наследство или е просто научен навик? Според Анабел Фернандес, диетолог-диетолог в клиника „Алимента“, има два основни ключа: „Консумацията на много калории на вечеря предния ден обикновено е една от най-честите причини, които оправдават липсата на апетит. Но най-разпространената причина е навикът да не се яде, когато е наскоро събуден, научен от детството ".

Марта Гамез ни предизвиква да променим навиците си и препоръчва идеална закуска: хляб или зърнени храни, ако е възможно, цели; плодове, които ни съветват да приемаме по-добре на парчета, отколкото на сок; и мляко, за предпочитане в обезмасления му вариант.

Но какво ще стане, ако на закуска имам яйца, наденица и бекон? По-добре да продължите само с чашата вода или кафето? Диетологът Пабло Барчина е категоричен по този въпрос: „Ако този тип закуска е придружен от висока физическа активност и здравословни навици на живот, а ние включваме адекватна консумация на плодове, зеленчуци и зеленчуци в останалата част от храненията за деня, това не трябва да бъде няма проблем. Всъщност пропускането на закуската може да доведе до голям хранителен дисбаланс ”.

Анабел Фернандес потвърждава тази идея и настоява. „Въпреки че е по-здравословно да закусваме, истинският проблем не се крие в това, че не го правим, а в неправилното хранене“.

Ето защо, ако сте от тези, които не закусват, помислете, че може да е добра идея да включите балансирано, сочно и енергично първо хранене в списъка си с добри резолюции за септември. „За да направите това, можете да започнете с малки количества и след това да ядете малко повече. Много хора, които започват да закусват, след това се закачат и не знаят как да излязат от вкъщи, без да са го направили ”, уверява Фернандес, който заключава:„ Не става въпрос за закуска на всяка цена, а за сядане, за да се насладите на първото хранене на деня и започнете да успокоявате деня ".