отслабването

Прегърнете веганство Това е много повече от размяна на филе и печено пиле за ориз със салата от тофу и паста. Който избере тази диета (по-скоро начин на живот), вече може да забрави за месото, рибата, млякото, яйцата, меда ... всичко, което идва от животно. Малко хора го обмислят. Според доклада Зелената революция, произведени от Фенерът През 2019 г. 9,9% от тези над 18-годишна възраст се считат за вегетарианци по някакъв начин в Испания, но само 0,5% кърмят като пълноценни вегани. Разбира се, това е нарастваща тенденция; само за две години цифрата се е увеличила с 27%. Ако мислите да се присъедините, това ви интересува: така тялото ви се променя, когато станете вегани.

Следете скалата, защото ще забележите промени. Има такива, които да компенсират липсата на определени храни в чинията и да не останат гладни, в крайна сметка я пълнят с други. Внимавайте какво избирате; въглехидратите като тестени изделия и хляб са значително по-калорични от пилешките гърди. А някои комбинации са коварни. Според диетолога Пабло Охеда, "бобовите растения имат много въглехидрати, ако ги приемате с хляб или картофи, имате много бюлетини за наддаване на тегло". Резултатът е такъв след няколко седмици сте качили излишни килограми.

Трептенията в тежестта обаче не винаги са нагоре. Балансираната диета ви позволява да не забелязвате промени, а спазването на известното ястие от Харвардския университет може да помогне: 50% от разнообразните зеленчуци и плодове, 25% от пълнозърнестите храни и останалите 25% от здравословните протеини. Обикновено мислим за последните като здравословни храни от животински произход (птици, риба ...), но в растителния свят има голямо разнообразие от възможности за запълване на тази четвърт от плочата. Има растителни храни, които имат дори повече протеини, отколкото ребрата. Основните източници на растителен протеин са бобовите растения като грах (те се използват за приготвяне на вегетариански бургери), а има и други опции като соеви продукти като тофу и темпе. Да не забравяме ядките и псевдозърнените култури като киноа.

Така че е възможно да бъдете вегани, да имате мускулна маса на елитен спортист (като тенисиста Новак Джокович или пилота от Формула 1 Луис Хамилтън) и да не качите нито грам мазнини. Нещо повече, дори можете да отслабнете. Според преглед на проучвания за ползите за физическото и психическото здраве, публикуван в списанието Природата През 2019 г. диетите на растителна основа имат благоприятен ефект върху метаболизма. Един от тях например е това подобрява микробиотата на храносмилателната система, което помага за отслабване в случай на затлъстяване, състояние, което може да бъде следствие от микробния състав.

Нека продължим да приемаме, че правите всичко правилно и че храненията ви следват моделите на балансирана диета. Когато бобовите растения станат основен източник на протеини и за тялото ви започвате да получавате повече фибри, ключови за ускоряване на чревния транзит. Това, добавено към факта, че микроорганизмите, които живеят във вас, са примерни граждани, води до смилане на десет. Тоест, започвате да ходите до тоалетната като по часовник. „Чревният транзит, откакто е 100% зеленчук, се е подобрил експоненциално и това е доста общо предимство за всички хора, които приемат растителна диета. Освен това е най-лесно и бързо за възприемане ”, казва Кристина Родриго, директор на ProVeg Spain. Колкото повече плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни насочвате към диетата, толкова по-забележими ще бъдат промените.