Кокосовото масло може да бъде част от здравословната диета.

independiente

„Кокосовото масло не трябва да се предписва за лечение на затлъстяване или дегенеративни заболявания.“ Бразилската асоциация по хранене публикува официално изявление на 27 март, в което отрече, с подкрепата на различни проучвания, че в тези случаи трябва да се предписва кокосово масло, нито като антимикробно или имуномодулаторно средство (концепция, свързана с превенцията на рака).

Асоциацията отговори на лавината от статии, които продават предимствата на кокосовото масло и които са на различни езици, с просто търсене в Google: какво може да направи кокосовото масло за косата ви, как може да помогне при диета против мазнини или " Новата мания. " Някои предимства, които диетолозите поставят нащрек и тук, в Испания.

Кокосовото масло е „новата мания“ в интернет

„В миналото кокосовото масло беше хулено. Сега е доказано, че не е вредно и че може да бъде част от здравословна диета, но това не е чудо ", казва Рамон де Кангас, член на Генералния съвет на диетолозите-диетолози, Рамон де Кангас.

Но какво носи кокосовото масло?

Кокосовото масло или маслото са богати на наситени мазнини, сред които се откроява лауриновата киселина, която е свързана с HDL, така наречения добър холестерол. По същия начин, обяснява De Cangas, маслото, извлечено от кокосовото дърво, е богато на средноверижни триглицериди, вид липиди, които са склонни да се превърнат в източник на енергия, използвана от черния дроб и да не се натрупват.

Сред свойствата на кокосовото масло е и концентрацията му на витамини Е - антиоксидант - и К, свързани с метаболизма на калция и неговите коагулантни свойства. И накрая, други антиоксиданти, полифеноли, също присъстват в кокосовото масло.

Кокосовото масло е богато на лауринова киселина, липид, който се свързва с „добрия“ холестерол

Неговите антимикробни свойства не са толкова добре доказани, казва Де Кангас: „някои мастни киселини като лауринова са свързани с антимикробна активност, но не може да се каже, че те ще помогнат в борбата с болестта. С кокосовото масло се случва както с меда, с който са свързани антибиотичните свойства. Това е по-скоро мит от всичко друго ».

Досега ползите, които се потвърждават от Генералния съвет на диетолозите-диетолози, където те също така влияят, че това е здравословно масло, което може да бъде част от диетата, „винаги зад зехтина, особено екстра върджин, който трябва да бъде основният избор ».

Тоест, кокосовото масло е здравословно и може да бъде част от диетата, но в никакъв случай не е от съществено значение, според диетолозите.

Кокосово масло, да или не?

„Не е задължително да е част от здравословната диета, защото има много други храни, като ядки или мазна риба, които могат да осигурят същите тези хранителни вещества“, казва Де Кангас. Нито един от диетолозите обаче не се застъпва за отхвърлянето му, тъй като го вижда като добър вариант, „ако потребителят има кулинарен или вкусов интерес“, добавя той.

Няма причина да го включвате в здравословна диета, той може да бъде заменен с ядки или синя риба

Следователно само още една опция стана модерна през последните години: „Има хора, които внезапно заместват зехтина, както се е случвало преди, с годжи бери или преди това със зелен чай. Те са просто храни, които стават модерни, докато не пристигне следващата, която да я замени », заключава Де Кангас.