От праскова до диня, портокал, череши, ягоди или банани. Разнообразието от плодове е огромно и тази седмица ни попитахте за тях. Конкретно да полезно или вредно е да смесвате всички тези плодове с други храни. Отговорът е такъв Нито е добро, нито лошо. Ние ви го обясняваме.
"Няма доказателства, че всяка смес от храни с плодове може да бъде вредна или полезна. Ключът е в това какви храни ядем, а не в това как ги комбинираме или кога го правим ", казва диетологът-диетолог Даниел Урсуа пред Малдита Сиенсия.
Беатрис Роблес, диетолог-диетолог, потвърждава пред Малдита Сиенсия, че не е ясно да се смесват плодовете с други храни. Пребройте това има мит, че комбинирането на храни е несмилаемо защото уж тялото ни не е проектирано да смила различни хранителни вещества (въглехидрати, протеини или мазнини).
„Обаче е основен бъги подход, защото приема, че храната съдържа само един вид хранителни вещества: например плодовете са въглехидрати, яйцата са протеини, а ядките са мазнини. Абсолютно е невярно ”, посочва.
Е за "опростяване за класифициране на храните”. Но, както той подчертава, плодовете също могат да съдържат мазнини или протеини, яйцата имат мазнини, а ядките - въглехидрати. "Структурата на храната е сложна. И логично, когато ги погълнем, процесът на храносмилане започва и е завършен, благодарение на специфични ензими, които „разбиват“ целевото си хранително вещество. ".
Роблес го споменава един от най-разпространените митове е, че плодовете и млякото не могат да се смесват тъй като млякото "реже" поради киселинното рН на плодовете и комбинацията е несмилаема. „Вярно е, че киселинното рН на плодовете кара млечните протеини да се утаяват и казваме, че е„ нарязано “, тъй като се появяват бучки. Това се случва, ако смесите цитрусов сок с мляко ”, казва той.
Но, както той обяснява, този процес ще бъде пострадал от млякото в момента, в който стигне до стомаха, където ще намери много по-киселинно рН от всеки плод: „Това не означава, че е несмилаем или че няма да причини абсолютно никакви здравословни проблеми. Нещо повече, ядем подкиселено мляко редовно (киселото мляко е точно това) ".
От своя страна Алма Палау, председател на Генералния съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози, казва на Малдита Сиенсия, че плодовете са добри и по принцип няма значение дали се консумира самостоятелно или с други храни.
Органи като Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията често насърчаване на тяхната консумация и предлага различни варианти. Например, яжте ги самостоятелно или като част от ястие или меню.
Палау обяснява, че плодовете са част от плана за балансирано хранене за управление на затлъстяването и наднорменото тегло: "Те намаляват общия калориен прием на диетата, повишават хранителната стойност, регулират кръвната захар, кръвното налягане, запек и диария и повишават ситостта".
„По-малко мистификации, повече научна строгост“ е проект на DKV здраве с редакционно съдържание от Maldita.es.
Първа дата на публикуване на статията: 16.11.2020.
Първа дата на публикуване на тази статия: 16.11.2020
- Не се заблуждавайте, наднорменото тегло е вредно за вашето здраве - Педро Волтас
- Не изплаквайте след измиване на зъбите и други съвети за добро здраве на устната кухина CNN
- Защо пържените храни са вредни за вашето здраве; Социалната мрежа
- Защо сливите са идеалният есенен плод за смесване в коктейли
- 7-те храни за естествено отслабване - по-добре със здравето