дома
Получавам ежедневни актуализации от гастрономическата страница Directo al Paladar, мощен уебсайт за готвене, гастрономия и хранително здраве, с лесни и успешни рецепти. Обобщих една от публикациите му, посветена на премахването на заблуждаващия маркетинг на хранителната индустрия, който под обещанието да се храни добре представя серия от продукти като здравословни, които в действителност не са. Говорете за 18 продукта.

Зърнени барове: широко използван в закуската от тези, които искат да отслабнат или за спортисти, с въглехидрати, здравословни мазнини за ядки, но и наситени мазнини, за палмовото масло, което използват.

Растителни млека: за непоносимост към лактоза. Те са много модерни и скъпи, но съдържат само максимум 20% растителен елемент, много вода и захар. По-добре да се консумира нормално мляко без лактоза.

Леки млечни десерти: Продуктът може да се нарече лек, ако има друг референтен продукт с нормални характеристики (като кисело мляко или майонеза), в допълнение към 30% по-малко калории от оригиналния продукт; но все пак има калории, заедно с наситени мазнини или повече захар.

Замразено кисело мляко: продукт, който според Directo al Paladar всъщност не е кисело мляко или сладолед, тъй като се прави с различни млечни продукти и определено количество захар. Киселите млека вече не са това, което бяха преди - кисели, - а все по-сладки и покрити с други много калорични вещества, които не се хранят. По-добре домашно кисело мляко.

Оризови или царевични сладкиши: като лека закуска в средата на сутринта и едва ли имат вкус, когато могат да бъдат заменени с парче плод, което е по-здравословно и по-евтино. Те съдържат зърнени храни, сол и ароматизанти (бързо абсорбиращи се въглехидрати), което не помага при отслабване.

Балсамов оцет от Модена: много мода. Има различни видове, но повечето са от индустриално производство. Балсамът на Модена с PDO е скъп. Според етикета производителят носи малко оцет, заедно с оцветители и захар, или глюкозен сироп и лактоза. По-добре нашият шери оцет, лимонов сок или зехтин екстра върджин.

Хляб от зърнени храни или пълнозърнест хляб: хлябът е първото нещо, което премахваме при диетите за отслабване, всъщност той е съвместим с балансирана диета. Но има много видове хляб. Бялото е най-малко здравословно. Най-добрият би бил този, който има за основна съставка пшенично брашно или друго пълнозърнесто. Многозърнестият хляб е подобен на белия хляб поради своя състав.

Готови салати: особено чантата или консервата, с нездравословни съставки и малко зеленчуци. Препоръчително е да приготвяте салатата у дома с пресни продукти (зеленчуци, плодове и зеленчуци, малко протеини и добро масло).

Храни без глутен: хората с целиакия имат нужда от тях. Но безглутеновите храни не са непременно по-здравословни, просто нямат пшеница. Те могат да носят много калории по други причини. Етикетът на продукта трябва да се чете добре.

Индустриални сокове: Соковете не се считат за регулиращо парче плод. Но в допълнение, индустриалните сокове имат много захари (с по-голяма или по-малка чистота), но тъй като не съдържат фибри от целия плод, те не допринасят за баланса в диетата. Най-добре е да ядете целия плод и като втори вариант сокът, изцеден у дома.

Нарязани пилешки или пуешки гърди: много популярен в домовете за своите приложения. Пуешките гърди, продавани като „нискомаслени“, „без сол“ или „нискокалорични“, са още по-преработени и имат сгъстители, например, плюс много захар. Идеалното е да купите гърди в месаря ​​и да ги накълцате, дори да ги замразите за по-добро съхранение.

гръцко кисело мляко: много рекламирани като млечни продукти. Но то е по-калорично от нормалното кисело мляко и съдържа много повече мазнини. Със сигурност не е посочено като здравословна храна за отслабване.

Диетични зърнени храни: продава се предимно за жени, които искат да спазват диети. Те са много калорични (много захар) и сме склонни да харчим в дози. Те обаче носят много фибри. По-добре, естествено валцуван овес.

Саше или дехидратирани супи: те харесват много за тяхната скорост и чувство за ситост Но те носят много сол (вредно за хипертония или задържане на течности) в допълнение към добавките. По-добре направете собствен бульон.

Изотонични напитки: популярен за този спорт. Те осигуряват вода и минерални соли, но и много захар. По-добре да пиете вода и лимон.

Торби с ядки и сушени плодове: те са полезни за техните протеини от растителен произход, но в естествената им версия, никога не се пържат, тъй като идват в торбички. Те са много калорични, трябва да умерите консумацията им.

Търговски шейкове: Те обикновено се приготвят в момента с плодове, но се използват сиропи или захар, превръщайки се в захарен десерт. Вкъщи можем сами да си приготвим смутита.

Кремове и превръзки с ниско съдържание на мазнини: за придаване на вкус, защото не свикваме с естествения вкус. В крайна сметка те носят повече захар, отколкото е необходимо. По-добре да подправите с олио, оцет, лимон и малко сол.

ВЪПРОСА: Какво да ям? В момента не се споменава никаква прясна храна, но всички преработени. Трябва да купувате храна на пазара и да готвите. И разбира се, винаги трябва да четете хранителния етикет със списъка на съставките.

Източник: Директно към небцето