Повече от половината аржентинци наддават на тегло и това е реалност, която се възпроизвежда в други страни, които са поръчали карантина. Като се има предвид това, специалистите по хранене предупреждават за опасностите от емоционалното хранене. Междувременно процентът на продоволствена несигурност се увеличава и в световен мащаб има повече от 820 милиона гладни хора.

пандемия

Недохранване при пандемия: повече глад и повече наднормено тегло, особено в региони, където разлика между социално-икономическите нива е дълбоко и въздействието на COVID-19 неравномерно.

В същото време на здравословно ниво вредните ефекти на вируса са все по-очевидни, ако имунната система е отслабена от лоша диета.

В този смисъл беше открито, че две трети от тежките пациенти с коронавирус в Обединеното кралство имат затлъстяване. И в същото време Националната здравна служба на страната съобщи, че 63% от тези, които се нуждаят от интензивно лечение, са с наднормено тегло.

Повече от половината наддават на тегло

The 56% от аржентинското население наддават на тегло, по предварителни резултати от проучване на Аржентинско общество за хранене (SAN).

В рамките на този процент 78% отговориха, че са качили между 1 и 3 килограма по време на изолация, 18% са се увеличили между 3 и 5 и 3,5% повече от 5, между април и май 2020 г.

Изправени пред тревожните цифри, здравните специалисти добавят проблема с непрекъснатост на лечението преди пандемията. Само малцинствена група е следвала инструкциите за отслабване, както онлайн, така и лично, когато дейността е била възстановена.

Поразителният е броят на пациентите без предишно наднормено тегло, които се интересуват за килограмите, натрупани по време на задържането.

Ситуацията обаче не се случва изолирано, а в глобален контекст, при който всеки пети смъртен случай е пряко свързан с неадекватното хранене .

Изследователи от КОНИКЕТ те също започнаха да регистрират промени в хранителните навици в Аржентина от началото на изолацията. Първите заключения показват, че макар вече да е ниско, консумацията на плодове и зеленчуци е намаляла още повече.

Случва се, че липсата на достъп до качествена храна, особено в ранните етапи от живота, допринася за повишен риск от затлъстяване и хронични заболявания като диабет. Това е гладът и наднорменото тегло са взаимосвързани и възникват в същия произход, който е недохранване.

От другата страна глад

Докато повече от половината от аржентинското население увеличава теглото си, като цяло Латинска Америка и Карибите една трета са били несигурни за храната преди появата на първите случаи на COVID-19.

В световен мащаб през 2019 г. повече от 820 милиона от хората не са имали физически, социален и икономически достъп до адекватно хранене, съответстващо на активен и здравословен живот.

Но отвъд глада, 17% от света изпитва умерена несигурност на храните, с други думи, те не са имали редовен достъп до достатъчно храна. Общо 26,4% от общото население е било недохранено преди коронавируса .

Но последните няколко месеца в резултат на вируса увеличиха глада и бедността в Латинска Америка. Кризата се влоши по-рано влошен сценарий.

Парадоксът е, че регионът произвежда достатъчно храни, за да задоволи всички свои жители. Но хората нямат достъп до тях доход достатъчно, за да гарантира доставката на продуктите.

Освен това Организация по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) предвижда, че други ефекти от пандемията на икономическо ниво ще бъдат:

  • Вариации в покупателната способност на семействата.
  • Увеличение на безработицата: последният брой показва 8,1% в региона, но ECLAC изчислява, че може да достигне 11,5%.
  • Нестабилност и несигурност на работното място.
  • Нестабилност или внезапни промени в цените на продуктите.

Хранене емоционално

The 55% от месоядните хора, анкетирани от CONICET, заявяват, че ядат често поради причини, свързани със стрес и безпокойство, докато същото се е случило с 62% на вегетарианци.

С други думи, едно от основните обяснения за скоростта на наддаване на тегло е емоционален заряд което се преживява в средата на пандемия. Например, него "кълване”, Както се нарича консумацията на малки порции, но постоянно през целия ден, е показател за истинската основна причина.

Дистанцирането от близките, несигурността и финансовите затруднения водят до очевидна промяна в навиците. В този ред, СВЯТ съветва отделянето на храната от емоциите, например избягване на яденето от скука или дистрес.

Въпреки че не е идеалното време да започнете ограничителен хранителен план, препоръчва се балансиран начин на живот, който дава на тялото това, от което се нуждае, и не повече.

От друга страна, в някои региони и страни мобилността все още е ограничена, така че разходът на калории е безкрайно по-нисък. Следователно, решенията относно това какво и колко да се яде придобиват значение и това се превръща в a период за размисъл върху собствените навици.

SAN предлага работа от управление на емоциите и очертава три съвета:

  • Мислете позитивно въпреки трудностите, тъй като мислите решаващо влияят върху справянето с проблемите.
  • Медитирайте с йога, имайте място в къщата, за да търсите спокойствие, да упражнявате съзнателно дишане или техники за внимание.
  • Говорете с други, използвайки възможностите на технологиите, за да изразите опасения и да ги поставите в перспектива.

препоръки

За тези, които се сблъскват с проблема с напълняването в настоящата ситуация, Аржентинско дружество по хранене препоръчва поредица от мерки за постигане на баланс и не наддаване на тегло изолирано:

  • Направете 4 хранения на ден: закуска, обяд, лека закуска и вечеря, дори часовете да не са обичайните.
  • Закуски със здравословни хранителни продукти, като пресни, сушени или сушени плодове.
  • Ограничете се до сервиране само на едно ястие.
  • Включете цялото разнообразие от храни, зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни, меса, яйца, тестени изделия, нискомаслени млечни продукти.
  • Гответе точно толкова, колкото да се справите с контрола на порциите.
  • Избягвайте кълването.
  • Хидратирайте за предпочитане с вода.
  • Включете инфузии без добавена захар.
  • Включете ястие, което е приятно, като например нещо сладко на малки порции.
  • Възползвайте се от карантинното време за готвене и намалете консумацията на индустриализирани продукти и препарати.

The КОНИКЕТ също така съветва да не пренебрегвате пресни продукти просто като излезете от дома възможно най-малко. Възможността за приготвяне на зеленчуците, така че да не се развалят, е достатъчна, но трябва да се разбере, че водоразтворимите витамини се губят във водата за готвене. Спазвайки хигиенни мерки, можете да получите достъп до това, от което се нуждаете.