Липсата на витамини, съдържащи се в определени храни, застрашава качеството на диетата

Свързани новини

"Тип недохранване" е различен тип хранителен дефицит от този, който е известен като "недохранване". Концепцията е измислена от СЗО през март 2006 г. и се отнася до недостиг на хранителни вещества присъства в някои храни.

липсата

Въпреки че не е толкова известен, този тип недохранване засяга преди всичко, към развитите страни, за разлика от по-известното недохранване, което присъства много в развиващите се страни.

Жоао Бреда, Директор на Програмата за хранене, физическа активност и затлъстяване на Европейския офис на Световната здравна организация (СЗО), обяснява в изявления пред Playground, че това недохранване "е свързано с калорични диети и протеини, и с липсата на основни микроелементи, т.е. витамини и минерали ».

The Агенция по хранителни стандарти публикувани в регистър от 1929 до 1944 г. и по-късен през 2002 г. данни, които разкриват високия дефицит на хранителни вещества, които населението консумира. Повече от 30% от световното население страда от този дефицит. Според този регистър най-засегнатите храни са пъпеш, диня и авокадо. Най-редуцираните минерали са желязото с uзагуба от 70% в плодове като ябълка, пъпеш и грозде, а второто, мед, в същите плодове е претърпяло по-голямо намаление от това на желязото.

Плодовете и зеленчуците са най-засегнати, показващи намаление, което варира между 5 и 40% или повече в минерали, витамини и протеини в различните групи храни, особено тези от растителен произход. Освен това картофите, морковите, лукът и ендивията са загубили съвкупността на собствени минерални елементи.

Загубата на хранителни вещества в този вид храна е вредни за здравето, тъй като те предотвратяват заболявания и заболявания като рак или диабет. Въпреки че е различен тип недохранване, това е проблем, който съществува в съвременните общества и е много опасен.