недохранване

от Густаво Джини

Разликата между недохранването и недохранването е, че при първите има недостиг на калории и протеини в диетата, докато при вторите има недостатъчност, излишък или дисбаланс в приема на едно или повече хранителни вещества, от които тялото се нуждае, като напр. витамини, желязо, йод и други. Има много видове недохранване и те могат да имат различен произход, включително лоша диета, глад поради липса на храна, хранителни разстройства, проблеми с храносмилането или усвояването на хранителни вещества или състояния, които пречат на човек да се храни.

Човек със състояние на недохранване и много намалена диета първо страда от енергопотребление, бързо изразходвайки своите енергийни молекули, произведени от митохондриите, след това използва глюкоза от тъканите и кръвта, докато се изчерпи. Тази загуба на глюкоза причинява следващия източник на енергия да бъде гликоген, съхраняван в мускулите и черния дроб. Това бързо се трансформира в глюкозни и кетонни тела, осигурявайки енергийно снабдяване. И накрая, загубата му може да породи апатия, прострация до синкоп.

Когато се използват глюкозни и кетонни тела, мозъкът страда много. След това мазнините се отделят като резерви и се разделят на мастни киселини плюс глицерол. Това се транспортира до черния дроб, за да се произведе глюкоза. По време на този процес вредните молекули се натрупват в кръвта и причиняват промени в здравето на пациента. Кожата се удебелява поради загубата на подкожна мастна тъкан. На този етап протеините на мускулите и черния дроб се превръщат в нов източник на глюкоза. Голямата загуба на мускулна маса се случва в районите, най-близки до скелета. Мускулната сила е минимална и вследствие на това следва смъртта.

Последиците от недохранването на децата са: деца с нисък ръст, бледи, слаби, много болни и слаби, които имат проблеми с ученето и интелектуалното развитие, както и по-голяма вероятност да бъдат затлъстели като възрастни. Недохранените майки раждат недохранени деца.

Всичко по-горе е причина за жалки картини на недохранване. Бедността, природните бедствия, политическите проблеми и войната могат да допринесат за недохранването и глада. Това не е само в развиващите се страни. Защо тогава Гватемала е на първите места по недохранване в света, въпреки че е щастлива страна с голямо природно богатство, където има растения, животни и водни източници, в климат, който въпреки промяната все още е цъфтяща като тази на „вечната пролет“? Бедността е основната причина за недохранване в света; много от страните с хранителен глад обаче са в сухи необработваеми места.

Поради непознаване на владетелите, техники за отглеждане като тези, извършвани в страни като Сомалия, Етиопия, Нигер, Египет, Израел или Чили, не са разработени, което демонстрира нововъведението, което би могло да се използва за култивиране в сухия коридор на Гватемала Земеделието в пустинята осигурява храна за милиони жители и възстановяване на природните пространства.

Всички трябва да действаме незабавно в лицето на този сериозен проблем, приемайки го като неудобство, което ни засяга и не ни позволява да се развиваме, или в противен случай ще продължим като изостанала и нездравословна държава, която не спазва едно от неотменните права на човешкото същество, което е здраве, а това е обществено благо, което всички трябва да осигурим.