хора

Около 20 процента от възрастните хора, които живеят сами в домовете си, ядат по-малко от 1000 килокалории на ден

Здравият възрастен човек се нуждае от около 2100 килокалории на ден, които биха достигнали 2500 или повече в зависимост от здравословното състояние и/или физическата активност. Общите килокалории трябва да бъдат разделени между мазнини, протеини и въглехидрати.

И е, че тази цифра е недостатъчна за възрастен човек, който според лекаря обяснява Федерико Куеста Триана, гериатър в болница Clínico San Carlos в Мадрид, “трябва да ядете около 2100 килокалории на ден, което би достигнало 2500 или повече в зависимост от вашето здравословно състояние и/или физическа активност"(Тези теоретични цифри съответстват на тегло от 70 килограма. Ако теглото е по-малко, то няма да достигне тези оценки).

Според този лекар, „Препоръчителните калории зависят от здравословното състояние на възрастния човек и теглото и обикновено се смятат за необходими 25-35 килокалории на килограм тегло на ден. Тези изчисления биха се увеличили в зависимост от степента на физическа активност и в ситуации на заболяване"

Решения за проблеми с храненето в основната

От друга страна, промяна на консистенцията на храната или използване на желирана вода и сгъстители, за да се минимизират шансовете за аспирация и да се поддържа адекватно състояние на хидратация, са ефективни мерки за подобряване на трудността, която тази група трябва да преглътне. В този раздел прегледът на лекарствата и взаимодействията е от съществено значение, тъй като те са отговорни за много неблагоприятни ефекти върху храносмилателната сфера.

Диетата на възрастните хора трябва да бъде балансирана. Според лекаря Куеста Триана, „от практическа гледна точка менюто за възрастни хора може да се основава на класическата пирамида за здравословно хранене, която обръща специално внимание на консумацията на вода и от висока до ниска честота: хляб, зърнени храни, картофи, ориз, тестени изделия, зеленчуци, зеленчуци, плодове, млечни продукти, месо, риба, яйца и от време на време мазнини и сладкиши ".

В здравословни ситуации се запазва необходимостта да се ядат поне три основни хранения, като се добавя нещо в средата на сутринта и след вечеря преди лягане (класическото хъркане). В ситуации на болест се прави опит да се запази общият принос чрез намаляване на приноса на всеки прием, но увеличаване на честотата му. В тези случаи обикновено има по-нисък апетит и усещане за ранна ситост, което се подобрява с частична диета, обяснява лекарят.

Риба на пара, варена или на скара с внимателно отстраняване на костите, че старецът открива с мъка.

Всички ястия трябва да се сервират с добро представяне и при подходящи температурни условия, придружен от ароматни билки, лимон ... за заместване на солта, подобряване на вкуса и подобряване на приема.

Яйцата се готвят, като омлети или млечни шейкове, за да се увеличи консумацията на протеини в ситуации на по-нисък прием.

Млечните продукти често се използват под формата на прясно сирене, кисело мляко или полу- или обезмаслено мляко.

Понякога подготовката на сокове които също подобряват хидратацията.

Що се отнася до забраната за храна, лекарят Куеста Триана, той мисли това „При здравословни условия е по-полезно да се говори за адаптиране на приема към пациента, отколкото да се забранява, тъй като в тази подгрупа на населението недохранването е много по-често. Понякога контролираният прием на някои елементи като алкохол или сол трябва да бъде съгласуван с възрастните хора в опит да се сведат до минимум ограничителните диети и рискът от недохранване. При болестни ситуации това ще зависи от вида на патологията във всеки отделен случай ".

Относно SEGG

За SEGG възрастните хора са основната причина за това и следователно работата му преследва две основни линии на действие: универсализирането на специализираната гериатрична помощ с цел избягване на неравенствата и мониторинга на закона за „зависимостта“.