Ето един съвет. Разследване показа това четиригодишно дете е консумирало същото количество захар през целия си живот като осемдесетгодишния си дядо. Как ?! Повечето продукти, които консумираме, се добавят с добавка, наречена царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.

Този подсладител се добавя в прекомерно големи количества в ултрапреработените храни, така че да са по-богати и да искате да продължите да ги ядете. Той се крие в сутрешните ви зърнени храни, в соковете, които пиете, и в кифлите от вашата офис машина.

Като общество сме вярвали, че фактът, че диетата ни се развива в съответствие с начина ни на живот, е само още една стъпка към напредък.

Изненада! няма нищо по-далеч от истината. Опаковани храни, продукти, които не изтичат ... има нещо нередно в уравнението.

Журналистът Соледад Барути разработи цяло разследване и заключи - подобно на много специалисти по въпроса - че един от проблемите на съвременната диета е излишъкът в консумацията на високофруктозен царевичен сироп.

Тази съставка е отговорна за някои проблеми като болестта на свинското месо или че метаболизмът ви не работи както трябва.

Може да ви заинтересува:

Наистина ли комфортната храна подобрява настроението ни?

Причината за апетита и храните, които са необходими по време на менструация

Решение, което се оказа проблемът

През 70-те години правителството на САЩ решава да увеличи данъците върху захарната тръстика, като същевременно предоставя субсидии за отглеждане на царевица.

Тези две изолирани събития бяха люлката на идея, която звучеше добре от първото впечатление: възползвайте се от всички ресурси и оптимизирайте разходите.

Тогава хранителната индустрия реши обработете царевицата до нейния минимален израз и направете подсладители, които да заменят захарта. Решен проблем: нямаше допълнително мито за плащане и те също се възползваха от модерната съставка.

След прибиране на реколтата царевицата се рафинира на прахообразно нишесте (нещо много подобно на царевично нишесте); от това а Химичен процес което създава подсладителя, съставен от молекула глюкоза и молекула фруктоза.

Когато производството на фруктоза се увеличи, резултатът е по-мощен сироп от захарозата - по-известна като трапезна захар. Това се връща към високофруктозен царевичен сироп евтина, мощна, хранителна добавка без кухина.

Идеята беше толкова успешна, че фруктозата, извлечена от царевица, дори беше заместител на подсладител за хора с диабет. Това, което никой не е предполагал, е, че след време резултатът ще бъде абсолютно контрапродуктивно.

Какво никой не ви казва за царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза

Високо фруктозен царевичен сироп е добър бизнес. Тази захар има много по-мощна подсладителна способност; поради тази причина се използва в по-малки количества по-евтино.

Популярността на царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза имаше ефект, който беше невъзможно да се ограничи. Предлагането на индустрията нещо, което даваше на потребителите ситост, служеше за добавяне и подслаждане на ниска цена, звучеше много.

Проблемът дойде по-късно: имаше няколко химикали в храната, които откриха това високофруктозен царевичен сироп е отговорен за много хронични заболявания.

Какво още, това е пристрастяващ продукт който действа върху хипофизната жлеза, тази жлеза, която регулира нашето настроение. Този клас подсладители говори за нашите най-примитивни инстинкти и се подчинява на усещанията за удоволствие.

Сякаш това не е достатъчно, голяма част от високофруктозния царевичен сироп се произвежда с ГМО, които застрашават околната среда и биологичното разнообразие.

Продукти, които имат високо фруктозен царевичен сироп

Притеснението не е, че има продукти с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Проблемът е, че няма ултрапреработена храна, която да я няма.

В супермаркета няма да намерите царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, той е по-скоро нещо, което се използва в хранителната индустрия. Вие обаче го консумирате много повече, отколкото си мислите.

Даваме ви списък, така че да ги имате в полезрението си и някои алтернативи за тяхното заместване:

  • Освежаване, ароматизирани млека и сокове в опаковка тетра. Въпреки че царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза не е посочен на етикета, той го съдържа. Заменете го с прясна вода.
сироп
  • Опакован хляб. Заменете го с един от продаваните в тези пекарни, има много по-добър вкус!
  • Ароматизирано кисело мляко: можете да си купите този продукт и да го подсладите по ваша мярка у дома с това, което ви харесва най-много. По този начин ще избегнете консумацията на захар, която нито искате, нито имате нужда.
  • Зърнени храни в кутия, които можете да замените за насипни храни (вижте къде да ги намерите тук)
68,7% от зърнените култури, продавани в Мексико, са класифицирани като „нездравословни“.
  • Опаковани бисквитки. По-добре ги пригответе у дома с тези съвети, така че да са перфектни.