The нетрадиционно хранене се отнася до тези храни, които не са част от традиционната ни гастрономическа култура. През последните години, независимо дали поради мода, адаптация към други култури или промени в диетата, постепенно въведохме този тип храна в нашата рутина в търсене на по-здравословно хранене.

Някои примери за неконвенционални храни са киноа, тофуто, кокосово масло, Годжи Бери вълни семена, с произход от страни като Боливия или Япония, където консумацията им е част от конвенционалната диета.

Преди да ги консумирате, опознайте ги!

Хората с диабет трябва да полагат същите грижи като всеки друг, за да се хранят адекватно и здравословно. Трябва да разгледате какви видове Ползи те ви носят, хранителен принос, как да го приготвим и неговия състав в въглехидрати тъй като ще вземем предвид гликемичен индекс и степента на усвояване на продукта.

начин

Оставяме ви малък списък с тези храни, какво ни дават и как да ги консумираме:

Киноа

Киноата е зърнена култура, богата на протеин, въглехидрати и мазнини (повечето ненаситен подчертаване на омега 6 Y. Омега 3). Той има нисък гликемичен индекс, така че го прави идеален за консумация от хора с диабет. Може да се яде като заместител на ориза и тестените изделия, в салата, супа или като гарнитура.

Тофу

Е растително сирене от японски произход от соя. Той е източник на протеини и аминокиселини. Консумацията му е от полза предимно за хора с Диабет тип 2 тъй като ги кара да изхвърлят по-малко протеини в урината. Може да се консумира по различни начини: много пикантен, на скара или в салати, всички те много богати и здрави.

Кокосово масло

Това е растително масло, извлечено от кокос, богато на ненаситени мазнини. Някои от неговите предимства включват грижа за косата, кожата, стимулира имунна система, на храносмилане и помага за регулиране на метаболизма. За хората с диабет се подобрява регулиране на кръвната захар и намалява глада и апетита. Употребата му се препоръчва за готвене при високи температури, тъй като не се окислява и не става токсичен.

Годжи Бери

Това е плод, богат на антиоксидант, фибри, протеини, калций Y. витамини А Y. ° С. Много полезно за лечение състояния на очите, забавяне на клетъчното стареене, укрепване на сърце и заради високото си съдържание в флавоноиди предпазва ни от излагане на ултравиолетови лъчи. Помага на хората с диабет да намалят нивата на кръвната захар, като елиминират оксиданти. Неговото ниво на гликемия е много ниско. По време на консумирайте най-добре е да го приемете като a сушени плодове, въвеждайки го в салати или кисело мляко, но може и да се приема инфузии или сокове.

Кейл

Известно още като къдраво зеле, къдравото зеле е много питателен вид зеленчук с много ниско съдържание на калории Y. въглехидрати. Сред неговите добродетели се откроява големият му принос в калций, желязо Y. витамини, и как би могло да бъде иначе, също фибри. Можем да заместим марулята в нашите салати с кейл няколко пъти седмично или да я добавим към някои плодови и зеленчукови сокове, които правим у дома.

Сейтан

Seitan често е известен като зеленчуково месо, въпреки че няма много общо с този тип храна. Той е направен от глутен и благодарение на своята текстура е много гъвкава храна в кухнята. Е нискокалорични и богати на протеини, следователно то е често срещан заместител на месото във вегетариански и вегански диети, като тофу. Може да се сотира със зеленчуци или да се яде с хляб като хамбургер. Поради своя състав, той не е подходяща храна за целиакия.

Вкус на храна не е конвенционален Това може да е начин да избягаш от рутинна храна, може да бъде забавно и защо не, начин за пътуване през аромати на света. И не забравяйте, че преди да правите промени или модификации в диетата или да въвеждате нови храни, винаги е най-добре консултирайте се с нашия лекар специалист.

Ако искате да научите повече за диабета, вижте всички наши ръководства в Библиотека за решения за диабет.

Препратки:

  • А. Диагностика на менарини.Специални грижи. Посетен на 6 февруари 2019.
  • Sant Joan de Déu Център за иновации на детския диабет.Неконвенционални храни: какво трябва да знаем, преди да ги включим в диетата си. Посетен на 6 февруари 2019.

Споделете статия

Информацията, предоставена в тази статия, не замества връзката между здравния специалист и неговия пациент. В случай на съмнение, винаги се консултирайте с вашия референтен медицински специалист.