Нектарин: свойства на един от летните плодове

един

Гладката му кожа го отличава от прасковата и се конкурира с нея като един от най-консумираните плодове през лятото. Вкусът му е сладък и оттам идва името му, което се отнася до нектара, но противно на това, което може да се предположи има малко калории (100 грама нектарин ни дават 40 калории) и високо съдържание на вода и фибри. Това прави нектарините идеалният плод, който да ни подхранва през горещите месеци, според ФАО (Организацията за прехрана и земеделие на ООН).

Относно произхода на нектарините, наричани още павии, те планират различни теории. От години се смята, че това е резултат от присаждането на сливи и праскови, но не е ясно, че това е така, тъй като някои научните изследвания считат, че този плод е разновидност на праскова характеризираща се с гладка кожа поради естествени мутации.

Както при прасковите, има и различни сортове нектарини и ние можем да ги класифицираме в две групи: тези с бяла пулпа и тези с оранжева или жълта пулпа. Нектарините ни осигуряват много предимства, но трябва да ги подберем добре и да ги съхраняваме внимателно, защото са много крехки. Най-добрите екземпляри са тези с гладка, лъскава кожа и са леко нежни. Ако са много трудно означава, че все още не са узрели достатъчно. Вкъщи можем да ги държим на стайна температура за няколко дни и ако ги приберем в хладилника ще удължим живота им за още много дни.

100 грама нектарин ни осигуряват около 40 калории, 10 грама въглехидрати, 0,9 грама протеин и само 0,10 грама мазнини. The 85% от нектарина е вода. Те са източник на минерали като калий, фосфор, магнезий, калций, натрий, желязо, цинк, йод и селен. Не забравяйте, че наличието на добро ниво на калий в тялото ни предотвратява задържането на течности. Минералите в този плод помагат както на нашата нервна, така и на мускулната система да изпълняват нормално функциите си, поради което нектаринът е много подходящ плод през всички етапи от живота.

Високото му съдържание на витамин С и каротини го прави антиоксидант и силно храносмилателни плодове. Въвеждането на антиоксиданти чрез храните в нашата диета е много важно, защото те ни предпазват от свободните радикали, забавят стареенето и спомагат за намаляване на честотата на заболявания като рак.

Съдържанието в витамин С от нектарини е много интересен за хора, склонни към желязодефицитна анемия (поради липса на желязо), защото този витамин е много важен, за да може желязото да се абсорбира от храната. Те подобряват чревния транзит и могат да облекчат запека. Това е добър източник на диетични фибри и можем да ги приемаме както в основните хранения, така и да закусваме между храненията като закуска здрави.