Росио Добре Y. Рейчъл Ескортел - HLA диетолози Clínica Vistahermosa
През следващата публикация искаме да говорим за разликата между непоносимостта към фруктоза и фруктозната малабсорбция. Все повече пациенти идват с патологии, свързани с фруктозата, но нещо, което ни поразява, е липсата на диференциация между тях. Как можем да разберем дали имаме непоносимост или имаме нарушена абсорбция?
На първо място, какво е фруктоза?
Фруктозата е прост въглехидрат (наричан още монозахарид), който присъства естествено в зеленчуците, някои зеленчуци, мед и плодове. Този монозахарид обикновено се абсорбира в червата чрез GLUT5, транспортен протеин, който пътува благодарение на GLUT2 през кръвта и се метаболизира от черния дроб благодарение на ензима, известен като Aldolase B.
След като дефинираме концепцията за фруктоза, ще ни бъде по-лесно да разберем разликата между двете концепции.
Непоносимост към фруктоза какво е това?
Непоносимостта към фруктоза се дефинира като вродено състояние, при което тялото губи способността да метаболизира фруктозата поради липса на ензима Aldolase B. Развитието му има рецесивна генетична основа, тоест може да бъде носител и никога да не го развие или да види се проявява.
Когато се прояви, обикновено е в ранна възраст и може да бъде диагностициран чрез генетични и лабораторни тестове.
Симптомите обикновено включват гадене, повръщане, но също така и чернодробна дисфункция, дехидратация или хипогликемия, тъй като неметаболизираната фруктоза развива токсични съединения.
Човек, който е диагностициран с непоносимост към фруктоза, трябва да следва строга диета, без да надвишава максимум 2 грама фруктоза на ден.
И какво определя термина фруктозна малабсорбция?
Когато говорим за фруктозна малабсорбция, проблемът в този случай е на нивото на чревния тракт, така че транспортиращият, който е засегнат в този случай, е GLUT5. Изправени пред невъзможността да се произведе ефективно това произведение, се отключват симптоми като гадене, стомашно-чревна болка, газове или диария. Това е така, защото фруктозата достига до дебелото черво, където ферментира. Тази малабсорбция може да варира в зависимост от индивида, генерирайки много по-променливи нива на толерантност към фруктозата, отколкото в случай на непоносимост.
Неговата диагностика се извършва чрез водороден тест на издишания въздух, неинвазивен тест, при който е възможно да се измери количеството водород, присъстващо в дъха след един час консумация на фруктоза на гладно.
Понастоящем малабсорбцията на фруктоза засяга 30% от населението, докато непоносимостта към фруктоза се среща при всеки 20 000 души, според СЗО (Световната здравна организация).
Ако имате симптоми, съвместими и с двете, консултирайте се с професионалист, който може да извърши ефективна диагноза и не се колебайте да отидете при диетолог след поставяне на диагнозата, за да адаптирате менютата си по прост и ефективен начин.