16 ноември 2020 г.

диета

The непоносимост към фруктоза е нарушение на метаболизма на фруктозата. Както при непоносимостта към лактоза, хората с непоносимост към фруктоза могат да получат газове, диария и чревно дразнене.

Други непоносимости: лактоза, глутен (целиакия)

Видове захари, които трябва да се избягват

Захарите, които трябва да се избягват, са:

  • Фруктоза (плодова захар)
  • Захароза (бяла захар) (тръстикова захар, захар от цвекло)
  • Смеси от фруктоза и глюкоза (инвертна захар)
  • Сорбитол (преобразуван във фруктоза в черния дроб)

Видове захар, разрешени в малки количества

Следните вещества могат да заместят захарта и да се използват в малки количества:

  • ацесулфам (Е 950)
  • аспартам (E 951)
  • цикламат (E 952)
  • захарин (Е 954)
  • глюкоза, декстроза (гроздова захар)
  • лактоза (освен ако пациентът също няма непоносимост към лактоза)
  • малтоза и малцов сироп

Храни, които трябва да се избягват

Като част от диета без фруктоза, трябва да елиминирате храни, които съдържат фруктоза или смес от фруктоза. Това се отнася и за храни, които съдържат „забранени“ захари, като:

  • Плодове и плодови сокове, ядки
  • Продукти на плодова основа (кисело мляко, конфитюри, сладкиши)
  • Мед и продукти от мед
  • Зеленчуци и зеленчукови сокове, лук, чесън
  • Хляб и сладкиши, закуски
  • Захарни зърнени закуски, смесени зърнени храни, съдържащи ядки или фъстъци
  • Студени разфасовки, хот-дог (които често съдържат захар)
  • Напитки, готови ястия, салатни превръзки, майонеза, доматен сос, чили сосове и смеси от подправки, които съдържат захар
  • Лекарства (които могат да бъдат покрити със захар)
  • Мляко и млечни продукти с добавена захар
  • Сладолед и други десерти и сладкарски изделия, с изключение на тези на основата на „разрешени“ видове захар

Разрешени храни

Следните продукти са разрешени, стига да не съдържат фруктоза, захароза или сорбитол:

месо, риба, птици, яйца, масло, маргарин, масла, картофи, ориз, тестени изделия, овес, зърнени храни, млечни продукти без добавена захар или плодове, зеленчуци (грах, ендивия, спанак, аспержи, карфиол, гъби, дуцет, маруля, Швейцарска манголд, репички, краставици, аспержи, авокадо, ревен), кафе, чайове (черен/зелен/билков чай), сол, черен пипер, бульони (неподсладени), супи (направени с разрешени зеленчуци), ядки (с изключение на фъстъци).

Внимание: важно е да проверите какви видове захари са включени в състава на продуктите, маркирани като „без захар“.

Как лекарят диагностицира непоносимост към фруктоза?

Първо трябва да говорите с пациента, за да знаете точно разстройствата и симптомите, които страда. Чрез различни прегледи трябва да изключите други заболявания.

Могат да се направят следните тестове:

  • Храносмилателна ендоскопия
  • Ултразвук
  • Сканиране на костите
  • Изследвания на кръв и урина

Тестове за непоносимост към фруктоза

Тестът за провокация: Това е тест, при който лекарят причинява промените, като инжектира интравенозно разтвор на основата на фруктоза. След това нивата на кръвната захар се измерват на всеки четвърт час. Липсата на повишаване на нивата на кръвната захар или появата на симптоми на хипогликемия може да показва наличието на непоносимост към фруктоза.

Тест за дишане с водород (H2): По време на този тест пациентът изпива 200 ml разтвор на фруктоза. След това водородът се измерва на всеки 10 минути във въздуха с издишване. Този изпит отнема около 3 до 4 часа. При пациенти с чревна фруктозна малабсорбция, прилагането на фруктоза причинява значително повишаване на нивото на водород във издишания въздух.

Важно: Лекарят трябва да гарантира, че пациентът няма наследствена непоносимост до фруктоза преди извършване на тест за дишане с водород!

Ако страдате от разстройство непосредствено след консумация на плодове, сокове, сладкиши или сладолед, трябва консултирайте се с Вашия лекар. Същото важи и ако постоянно страдате от диария или подуване на корема.

Още съмнения?

Ако пребивавате в Гуадалахара или околностите (Zapopan, Tlaquepaque, Ajijic, Chapala, Tonala и др.) И имате повече съмнения по този въпрос или изисквате диагноза, която можете насрочете среща с д-р Феликс Вентура.