Суров материал

Някои храни могат да експлодират и някои контейнери замърсяват храната ви

никога

Карлос Перес Гарсия

Появата на микровълновата печка през втората половина на 20 век означаваше революция в домашните кухни на целия свят. Но въпреки че оттогава са изминали почти 70 години, изглежда понякога все още не сме разбрали напълно как се използва този уред.

Истината е, че лоша употреба може да бъде дори опасно. От храни, които могат да експлодират, до контейнери, които могат да замърсят храната ви, ние преглеждаме какви неща никога не трябва да загряваме в микровълновата печка.

Яйца

Когато твърдо сварено яйце се загрява в микровълновата печка, генерират се малки джобове вода вътре в жълтъка. Тези торбички се прегряват много над нормалната температура на кипене. Когато торбите са пробити или ухапани - те в крайна сметка експлодират.

Преди месец проучване потвърди опасността, след като проучи случая на мъж, който претърпял изгаряния и загуба на слуха след взривяване на яйце - нагрято в микровълновата - в устата му. Според същото проучване обаче шансовете да се случи нещо подобно не са много големи, то е "като руската рулетка", казват изследователите.

Мляко, масло и маргарин

Мляко и масло, по-добре далеч от микровълновата печка

Silberkorn/Getty Images/iStockphoto

Когато загрявате мляко в този уред може да загуби половината от хранителните вещества че ни осигурява, освен че елиминира част от витамин В12 с 40%.

От друга страна, когато разтопим масло или маргарин в микровълновата, те могат да загубят малкото протеинова стойност че те имат сами, тъй като начинът, по който уредът излъчва топлина - тоест излъчването на вълни - не е добър за тези храни. Също така е по-добре да не микровълнова голяма част, тъй като, тъй като тя се нагрява неравномерно, някои части може да са по-горещи от други.

Плодове и зеленчуци

Храните, които имат интериор по-мек от черупката, могат да се спукат

Не всички са засегнати (това не важи за картофи, кестени и домати), но по-голямата част от тях губят хранителни вещества. Освен това плодовете и зеленчуците, които имат вътрешност, която е по-мека от кората, могат да експлодират поради натиска, който високата температура произвежда вътре. Гроздето може да се превърне в „малки бомби“. Неговата сферична форма и восъчната и устойчива обвивка, добавени към топлината, причинена от ефекта на вълните върху тях, причиняват експлозия.

Ако имате остатък от спанак, манголд, целина, цвекло, копър или друг зеленчук, приготвен от предния ден, също не го претопляйте. Вълните от този домакински уред могат да превърнат неговите нитрати - безвредно съединение, съдържащо се в зеленчуците - в нитрозамини, считани за канцерогенни. От друга страна, загряването на люти чушки, люти чушки и люти чушки също може да бъде вредно за нашето здраве: високата температура ги кара да отделят дразнеща пара, която може да ни боли очите.

Пуканки

Пуканките съдържат перфлиорооктанова киселина

Невероятно, но вярно. Не бива да загряваме пуканките в микровълновата фурна, но не заради закуската, а заради обвивката. Торбичките, които ги съдържат, обикновено носят перфлуороктанова киселина (PFOA), известен също като C-8, неразрушимо вещество, което, ако се натрупва в тялото, може да причини - според проучвания върху животни - ендокринен и кръвен рак, стерилитет и чернодробни проблеми, наред с други.

Въпреки че симптомите все още не са проверени при хората, Американската агенция за опазване на околната среда (EPA) определи това вещество като вредно.

Преработени меса

Преработеното месо съдържа консерванти и химикали

fcafotodigital/Getty Images/iStockphoto

Колбасите, хоризото, беконът, хамбургерите и други преработени меса съдържат консерванти и химикали, които им позволяват да се запазят по-дълго. Въпреки това, подгряването на тези меса в микровълновата печка, COP се генерират в техните компоненти (продукти с окислен холестерол), които увреждат бактериите ви и ги правят токсични за консумация от човека.

Контейнери за храна у дома

По-добре е да затопляте храната у дома на нормална чиния

rez-art/Getty Images/iStockphoto

Понякога се възползваме от контейнерите за поръчка, за да ги държим в хладилника, но когато загряваме съда в микровълновата фурна, е по-добре да не използваме тази опаковка поради две причини: токсичните газове, които те могат да отделят или дори възможността за изгаряне на самия контейнер –Дали от пластмаса, картон или хартия–. Освен ако на опаковката не е посочено, че контейнерът е безопасен за микровълнова фурна, най-добре е храната да се затопля на обикновена чиния.

В случай, че е посочено на опаковката, препоръчително е никога да не поставяте капаците с алуминиева основа в уреда, и избягвайте хартия или картон със снимки. Мастилото може да се изпари и да се смеси с храна.

Контейнер от стиропор

Стиропорът отделя токсини, които могат да причинят заболяване и да развалят храната

ThamKC/Getty Images/iStockphoto

Полистиролът е вид пластмаса, широко използван в опаковките на храни. Контейнерите от този материал не са подходящи за отопление в микровълнова печка, тъй като отделят токсини, които могат да причинят заболяване и съсипва храната. Някои сортове полистирол обаче имат етикет, който посочва „безопасно за микровълнова фурна“.

Термос

Стоманата ще блокира топлината от микровълновата печка

Maryviolet/Getty Images/iStockphoto

Случаят с термосите е донякъде сложен. Ако това са тези, които са изработени от неръждаема стомана, най-добре е да не ги загрявате. Никога няма да постигнете това, което сте замислили: затоплете интериора. Стоманата ще блокира топлината ище го предотврати и уредът ще се повреди. В случай на пластмасов термос, проверете дали е устойчив на микровълнова фурна.

Tuppers и пластмасови контейнери

Таперите могат да бъдат направени с химически компоненти, които причиняват хормонални промени

Както при термосите, важно е да се провери дали те не са защитени от устройства. Някои тупъри са пластмаса, която има много податлив състав за нагряване, бисфенол А и фталати и може да предизвика миграция на вредни вещества.

Метални елементи

В микровълнова печка вилицата е по-опасна от лъжицата

Металът се загрява с висока скорост и това в крайна сметка може да предизвика огън. Особено ако обектът е насочен, като вилицата: електроните се натрупват в краищата и предизвикват малки искри.

От друга страна, с компактни предмети като лъжицата, нищо не може да се случи, въпреки че има риск вълните да се отскочат и да достигнат центъра на устройството и да бъдат повредени. Нещо подобно се случва с чинии с метална украса.

Клечки за зъби

Топлината, генерирана от клечки за зъби, може да ги накара да се запалят доста бързо

Alikaj2582/Getty Images/iStockphoto

Ако сме използвали клечка за зъби за приготвяне на капак и искаме да го загреем, трябва да махнем клечката за зъби. Дървото е запалимо и топлината, генерирана в него, може да причини доста бързо запалване. Трябва да се внимава много, за да не се разпространи евентуален пожар.