Журналист, специализиран в здравословния живот, майчинството и детството и домашни любимци
Актуализирано: 31 юли 2020 г.
Избирам нетленна храна като консерви или сушени бобови растения и зърнени храни, това може да бъде много практичен вариант за ежедневния живот, но особено ако се замислим за този период на тревога за коронавирус SARS-CoV-2, през който се препоръчва ограничете възможно най-много пътуванията до супермаркета. Този тип храна ни позволява да имаме винаги килера си в готовност, но без да се страхуваме, че те ще се развалят за кратък период от време, както се случва с пресните храни.
Следователно бихме могли да разглеждаме като храна или трайни стоки тези, които имат предпочитана дата на консумация (с изключение на яйцето) и нямат срок на годност, и които обикновено не изискват охлаждане за тяхното съхранение, т.е. тези, консервирани или опаковани в пластмаса, стъкло или картон с голяма продължителност или рафт живот - те могат да издържат години - и че те не се разлагат или развалят, освен ако не ги оставим отворени или перфорирани за няколко дни или не ги обработим неправилно.
Консервирани бобови растения, Зеленчуци и риба, консерви с риба тон или царевица, олио и оцет, ориз или тестени изделия ще ни дадат много игра и също така ще ни позволят да осигурим здравословна диета. Просто прочетете етикетите и изберете храните, които съдържат най-краткия списък на съставките.
Не винаги е лесно да разберем какво можем да приготвим с тях, затова ще ви дадем четири по-долу идеи за готвене с нетрайни храни че освен вкусно, може да се счита и за здравословно.
4 здравословни рецепти с нетрайни храни
Ориз с деликатеси
Оризът е основен продукт във всяко домакинство. В различни версии може да се използва за безкраен набор от препарати. Той се комбинира с почти всяка храна от животински и растителен произход и консервите няма да бъдат по-малко. Идея да се възползвате от ориза може да бъде да го приготвите и да добавите множество салати от зеленчуков тип, включително бобови, като салата.
Предложение: Готвим ориз и когато е готов, го охлаждаме с вода, отцеждаме и запазваме. Добавяме консервирана царевица, соя и грах. Подправете с добър необработен зехтин щипка сол и ябълков оцет.
Домашен доматен сос
Пърженият домат, който продават в супермаркета, освен че е доста нездравословен продукт като цяло поради високото съдържание на захар или добавени подсладители или нишесте, със сигурност е далеч от добрия домат, който правим у дома. С течение на времето и през сезона бихме могли да си купим домати и да приготвим доматен сос, но консервираните домати са най-подходящият вариант, когато горното не е възможно. На пазара има много възможности за консервирани сурови домати: цели домати, натрошени домати или нарязани домати. Този вид консерви съдържат само сол и най-много някакъв вид консервант и от тях може да се направи изискан сос.
Предложение: В широк тиган добавяме добра струя олио и когато е горещо добавяме консервирания домат в препарата, който предпочитаме (цял, нарязан или натрошен). Добавете чесън и лук на прах и вкус за сол. Когато доматът е готов (ще видим по-тъмен тон и по-"пастообразна" консистенция), ние го смачкваме с помощта на миксера и запазваме за паста или ориз.
Артишок в консерва
Консервираните зеленчуци са чудесен вариант, когато не можем да имаме пресни продукти и те ни позволяват винаги да имаме здравословни продукти в килера си. Артишокът, например, предлага много приложения: в салата, придружаваща бобови растения или яхния, сотирани, на пица, в хумус от нахут ...
Предложение: Ако вкъщи имаме консерви от артишок, можем да ги комбинираме с риба тон в зехтин и да постигнем пълноценно и богато ястие. Ако добавим малко сварена киноа, това може да е кръгло ястие. Как да го направим? Изцеждаме артишока много добре, ако е необходимо дори с малко кухненска хартия. Правим същото с рибата тон, така че тя да освободи излишното масло. Задушете артишока в голям тиган, добавете рибата тон и подправката на вкус. Съчетава се добре с три подправки: чесън, лук и магданоз. Ако имаме време можем да сготвим малко киноа и да го добавим към предишната подготовка.
Бобовите растения
Бобовите растения, независимо дали са сухи или консервирани, могат да се използват за всичко, което ни позволява въображението ни в кухнята. Спредовете от бобови култури, като хумус от нахут, се правят много лесно и бързо и ни позволяват да имаме здравословна храна в хладилника за няколко дни, тъй като трае между три и четири дни в перфектно състояние.
Предложение: Консервираният хумус от леща може да бъде различен препарат за консумация на тези бобови растения. Достатъчно е да премахнете излишната течност и да поставите лещата в чаша на блендера с пръскане на масло, скилидка чесън, сол, супена лъжица кимион и сок от лимон. Ако имаме тахан (паста, направена със сусам), можем да добавим супена лъжица и ще му придадем вкусна точка. Добавяме малко вода и мелим, докато получим кремообразна паста, без да сме много течни, но не прекалено плътни. Можем да потопим пръчки от моркови или хляб или просто да направим сандвич, обвивка или сандвич.