Съществуват големи противоречия в областта на храните, храненето и диетата, за което свидетелства съществуването на много митове за храна („бананът ви омазнява“, „плодовете трябва да се ядат извън храненето“.). Вероятно може да се отдаде на факта, че много хора се смятат за експерти в областта, които имат ежедневен опит с храненето, поне три пъти на ден, тъй като парадоксално, въпреки че живеят в информационната ера, с лесна и бърза достъпност до огромно количество информация в интернет, книги. никога не е имало толкова много дезинформация, както днес.

Човешката храна, храненето и диететиката са области на науката и затова, преди да се направи каквото и да е твърдение в това отношение, проучванията трябва да бъдат публикувани в научни списания, които ги подкрепят. Но не всички изследвания са достойни за публикуване. За това научните списания имат система, наречена партньорска рецензия, по силата на която същата статия се изпраща на няколко рецензенти за оценка на работата, запазвайки анонимността на автора, за да се избегнат конфликти на интереси. Това помага да се осигури научното качество на публикуваната работа.

научно

Смята се, че броят на научните списания, който непрекъснато се увеличава, надхвърля 16 000 (1). Не всички научни списания имат еднакъв престиж. Това се оценява въз основа на някои параметри като фактор на въздействие, коригиран фактор на въздействие, индекс на непосредственост. Най-широко използваният библиометричен показател е въздействащият фактор на Thomson Reuters (известен преди като Институт за научна информация или ISI)

Въпреки това, с изключение на индекса на въздействие, никой не е постигнал достатъчно приемане и дифузия, за да се прилага систематично. (1)

Според Закона на Брадфорд, само относително малък брой списания публикуват по-голямата част от статистически значимите резултати.

Импакт факторът измерва въздействието, което едно списание е оказало върху научната литература, като брои цитиранията, които е получило. (1,2,3,4)

Импакт факторът (или индексът на въздействие) се определя като броя на цитирането на научна статия от други списания на гилдията през двете години преди датата на публикуване на фактора. (1,2,3,4)

Импакт факторът на дадено списание се изчислява чрез установяване на коефициента между цитиранията, които статиите, публикувани през предходните две години, са получили за една година и общия брой статии, публикувани в него през тези две години. (1)

Импакт факторът е мярка за видимостта на научна статия и за научни постижения.

Изследователите се стремят да публикуват в списания с по-висок индекс на въздействие, тъй като научното качество (методологичен дизайн, минимизиране на пристрастията) на приетите от тях статии е по-високо и те са по-ценени, когато избират каквато и да е помощ за изследване.

Импакт факторът е спорен. Някои автори посочват неговите ограничения: пристрастие на покритието в полза на списания, публикувани на английски език, липса на тежест на изследванията според броя на получените цитати (някои изследвания показват, че 50% от цитиранията идват само от 15% от статиите), малко или никакво цитиране на качествени произведения, публикувани в списания от по-слабо развити страни, ниско цитиране на списания, които не се използват широко в библиотеките и т.н. и предложи други алтернативни показатели. (1,2,3,4)

Ежегодно Thomson Reuters публикува доклад, наречен Journal Citation Reports, където посочва фактора на въздействие на публикациите, които проследява, като прави дискриминация по дисциплини.

Индексът на въздействие на списание (стига да е индексиран в базата данни Thomson Reuters) може да бъде достъпен чрез достъп до Web of Science. Консултацията с импакт фактора изисква принадлежност към институция (университет или изследователски център като CSIC, CNIO.). В Испания FECYT (Испанска фондация за наука и технологии) позволява достъп до Web of Science след акредитация на принадлежност към някоя от тези организации.

Съществуват и други паралелни платформи на Thomson Reuters Web of Science като SCImago, която оценява научното качество на публикациите, съдържащи се в базата данни Scopus, използвайки индикатора за ранг SCImago Journal.