Бразилските ядки са сушени плодове, които се получават от диво амазонско дърво, което може да достигне до 50 метра височина и да живее повече от хиляда години. Известни са още като бразилски кокито, амазонски ядки, планински кестен или кестен Пара. В Боливия те са известни с имената на бадеми или кестени от пандо, докато научното им име е Bertholletia excelsa. Ето някои от ползите, които носи за вашето здраве:

ядки

Ползи за здравето на бразилските ядки

  • В случай на висок холестерол или високи нива на триглицериди в кръвта, те спомагат за намаляване на високите нива на мазнини в кръвта, благодарение на богатството му на омега-6 мастни киселини.
  • Те могат да бъдат полезни в случай на рядко наследствено заболяване, известно като ентеропатично, при което тялото не може да абсорбира достатъчно цинк от храната, което води до недостиг на цинк. Бразилските ядки съдържат високи нива на цинк, който помага да се отговори на този дефицит.
  • Те са отлични за тези, които се нуждаят от допълнително енергийно снабдяване, тъй като се превръщат в естествен вариант, който е толкова енергичен, колкото и хранителен, благодарение на богатството си на протеини, въглехидрати и мазнини.
  • Селенът в бразилските ядки е полезен за изграждането на имунната система и помага за зарастване на рани. Само 3-4 от тези ядки на ден могат да задоволят цялото търсене на селен.
  • Те са идеални за тези, които искат да забавят или да се "борят" срещу ефектите от стареенето, като осигурят антиейдж качества. От друга страна, поради своето антиоксидантно богатство, те са еднакво интересни, когато става въпрос за намаляване на риска от заболяване от рак.
  • Те са без глутен и поради това често се използват за приготвяне на безглутенови хранителни формули. Те могат да бъдат здравословна алтернатива за хора, които са алергични към пшеница или целиакия.

Бакшиш: Бразилските ядки се консумират сурови или печени със или без кожата, със или без сол. За направата се използват и много препарати.

Може да харесате още: Сусам, източник на ползи