Сметката за продукти, показващи техните рискове, е достигнала до Камарата празна: няма да има етикети.
Хранителните продукти, опаковани в Чили, трябва да имат етикети със своя хранителен състав.
Министерството на здравеопазването на Чили
Борбата с детското затлъстяване се превърна в глобална грижа. През последните 40 години, броят на децата с наднормено тегло в света се е умножил по десет и всяка година причинява смъртта на повече от 2,8 милиона души от свързани заболявания, посочва Световната здравна организация (СЗО).
В Колумбия цифрата също е достигнала характера на епидемия: 24,4% от непълнолетните на възраст между 5 и 12 години са с наднормено тегло и повече от половината от колумбийските домакинства имат недостатъчен и неадекватен достъп до храната, необходима за здравословен живот. Това се вижда от последното Национално проучване на хранителната ситуация (Ensin), проведено през 2015 г. от Министерството на здравеопазването, Националните институти по здравеопазване и семейно благосъстояние и социален просперитет и публикувано преди година.
Свързани теми
Уличната храна: скрит риск за здравето при пандемия
Ето как изглежда хамбургерът от McDonald’s от 1996 г. днес
Дебатът за етикетите за нездравословна храна тепърва започва
Въпреки тревожните данни, за момента хранителните продукти в Колумбия няма да включват специален етикет, който предупреждава за прекомерното присъствие на захари, натрий и наситени мазнини в тях, хранителни вещества, които са вредни за здравето във висок процент. Мярка, която обмисля законопроекта, известен в разговорен ред като „закона за нездравословната храна“, чиято цел е да намали приема на ултрапреработени храни и да предоставя информация на потребителя за това какво слага в устата си всеки път, когато яде или пие.
В началото на месеца пленарната сесия на Камарата на представителите одобри проекта във втори дебат, но „той модифицира до крайност значимите статии, които го подкрепиха ”, сред които и етикетирането, каза Каролина Пинерос Оспина, изпълнителен директор на Red PaPaz, пред EL TIEMPO, една от организациите, които стоят зад инициативата.
Тази последна точка беше "гръбнакът" на закона, казва Пинерос, който също имал за цел да регулира рекламата на нездравословни храни, насочени към деца. Проучване, проведено миналата година от университета Javeriana и Университета на Северна Каролина, САЩ, показа това Децата са основните получатели на рекламно съдържание за масови потребителски продукти, с експозиция, която е два пъти по-голяма от тази на възрастните.
Що се отнася до етикетирането, идеята беше да се възпроизведе моделът в сила в Чили от две години, където всички индустриализирани храни са придружени отпред с черни осмоъгълни печати, в които изрично се предупреждава за високото му съдържание на сол, захари и наситени мазнини.
Всъщност, В Колумбия се използва етикетът GDA, който включва само в опаковката процента, в който присъстват хранителните вещества, съставляващи продукта.
Според проучване от 2018 г., проведено от Red PaPaz и Vital Strategies върху извадка от 1175 възрастни на възраст между 18 и 60 години, 70 процента от тях посочват, че не разбират етикетите на храните. 87% казват освен това, че тези значки не позволяват да се установи дали продуктът е добър или не за здраве.
За директора на Red PaPaz част от вината, че законопроектът е оставен празен по съдържание, е свързана с действията на хранителната индустрия и лобистите. "По време на пленарната сесия имаше много присъствия на Fenalco (Национална федерация на търговците), Andi (Национална асоциация на колумбийските предприемачи) и SAC (Общество на фермерите на Колумбия) и те успяха да отменят закона в последната сесия . Те се противопоставиха на мярка за обществено здраве", Той казва.
От камарите на хранителната индустрия и индустрията за напитки на Andi те потвърждават пред този вестник, че са в полза на потребителите да получават ясна, достоверна и достатъчна информация за вземане на решения за потреблението. Те обаче посочват, „не изглежда подходящо закон да дефинира по неотменим начин как трябва да се предоставя тази информация“ и добавят, че „проектът съдържа няколко твърдения, които не са подкрепени от научни фондации, нито отговарят на регулаторните практики за храни и напитки на СЗО ”.
Децата са основните получатели на рекламно съдържание за масови потребителски продукти, с експозиция, която е два пъти по-голяма от тази на възрастните
За Анди има фундаментална грешка: „ако приемем, че причината за наднорменото тегло се крие главно в консумацията на индустриализирани храни, без да се отчита, че произходът на затлъстяването е многофакторен (диета, заседнал начин на живот, социално-икономически статус, публични политики и т.н. .) ".
Усилията за подобряване на здравните показатели в Колумбия не са нови. През последните години наднорменото тегло се превърна в една от основните причини за незаразни болести сред възрастното население и това се изразява в увеличаване на икономическата тежест, която системата на общественото здравеопазване трябва да поеме годишно, над 20 трилиона песо според оценки от McKinsey Global Institute.
Изследване на ОИСР, публикувано в списание „The Lancet“ през 2010 г., оценява това за всеки долар, инвестиран в превенция и промоция на здравословен начин на живот, 20 ще бъдат възстановени с медицински разходи, които могат да бъдат предотвратени.
Реалността, казват експертите, е, че страната все още няма солидна публична политика за предотвратяване на затлъстяването. За Лилиана Ладино, диетолог и преподавател в Медицинския факултет на Университета Ел Боске, тази липса на разпоредби пряко засяга нарастването на случаите на затлъстяване през последните години.
През 2009 г. Закон 1355, по-известен като закон за затлъстяването, който признава това заболяване като проблем на общественото здраве и насърчава навиците за здравословен начин на живот. Същите тези източници обаче предупреждават, че стандартът се оказа недостатъчен.
През 2015 г. министърът на здравеопазването Алехандро Гавирия предложи да се приложи 20% данък върху сладките напитки и безалкохолните напитки, който трябваше да бъде гласуван в Конгреса в края на миналата година. В този смисъл организацията Educar Consumidores стартира кампания, която включваше реклама по телевизията, за да предупреди за рисковете от поглъщането на тези продукти. Реакцията на главния представител на индустрията в страната не изчака и организацията беше заведена пред Съда за управление на промишлеността и търговията, който нареди нейното оттегляне.
Случайност или не, правителството не успя да включи данъчната мярка в данъчната реформа. Вместо това Конституционният съд даде мотивацията на Educar Consumidores: информирането за здравните ефекти на сладките напитки е право на гражданите.
За Ladino всеки модел за превенция на заболявания, свързани със затлъстяването, е положителен. Въпреки това, добавя той, тези инициативи трябва да бъдат придружени от педагогика. „Ако хората не са образовани да разбират рисковете за здравето на определени храни, това е безполезно. За мен системата за етикетиране, която имаме в момента, би била достатъчна, ако населението знаеше как да я чете. Но не е така и това е проблем, който започва в училищата и при лошите решения, които семействата взимат по отношение на храненето на децата си ”, заключава той.
Чилийската забележителност
Предложението за включване на специално етикетиране върху храните беше представено през 2014 г. от СЗО като част от поредица от препоръки за намаляване на риска от затлъстяване. Мярката засяга предимно ултрапреработени продукти, като масла за пържене, закуски, замразени храни, супи и сосове, удобни храни и така наречената нездравословна храна (хамбургери, хотдог, пържено пиле, пържени картофи ...), в допълнение към Газирани напитки.
Една от малкото държави, приели тази мярка, е Чили. От 2016 г. всички индустриализирани продукти имат печат - или няколко -, който предупреждава за високата концентрация на захари, наситени мазнини и натрий. Но предложението отива по-далеч: от две години продажбата на тези храни е забранена в училищата и рекламирането им в медиите е ограничено през определени часове на деня. Компаниите са принудени да преформулират своите пакети, така че да нямат отличителни черти, които се стремят да привлекат детското население.
Пример: зърнената компания Kellogg’s трябваше да се отърве от известния анимационен филм тигър на опаковките на Zucaritas, за да го пусне на пазара. По същия начин беше забранена продажбата на сладкиши като Kinder Surprise, които включват „кукички“ за привличане на вниманието им. Благодарение на това и според чилийското правителство 66 процента от гражданите са променили хранителните си навици.