Този експерт по химия, диетология и хранене признава, че е по-лесно да накарате филмовите актьори да отслабнат, отколкото да наддават, защото това не може да бъде постигнато с цената на тяхното здраве. След успеха на Adelgaza para siempre, мадридският писател току-що пусна нова книга, пълна с любопитни факти за храносмилането.

съветник

Нито него вода с лимон гладуването е толкова здравословно лекарство, колкото го наричат ​​някои влиятелни лица, нито трябва да прекарваме три дни на базата на сокове след ексцесиите на Коледа. „Имаме органи с това пречистваща функция на тялото, без да причинява скок на инсулин и модата на чашата веднага щом станем, сякаш е фея, която премахва мазнините, липсва магически свойства, които му се приписват: дори е вредно за зъбния емайл. " Анджела Кинтас (Мадрид, 15 юни 1972 г.), известният автор на бестселърите Slim down forever и The рецепти за slim down forever, който току-що публикува „Тайната за добро храносмилане“ (Ed. Planeta, 256 страници, 17.90 евро) „, така че хората да разберем по прост, но научно строг начин какво се случва в тялото ни и как можем да се чувстваме по-добре ".

Този завършил химически науки и магистър по диететика и хранене на човека е хранителен съветник за справка в кинематографския свят. Една от последните му роли е да накара Марио Касас да отслабне с 12 килограма, за да влезе в нацистки концентрационен лагер в Маутхаузен фотограф, но също така успя да накара Антонио де ла Торе да спечели 30 килограма в Гордос. "Намирам го по-трудно да угои актьорите защото трябва да го правите по здравословен начин. Не си струва да се надувате с кифлички или да ядете каквото искат. С Мануел Бурк в „Изисквания“, за да бъда нормален човек, ми хрумна, че трябва да напълнея много бързо, но той вече имаше променен анализ и това не го устройваше. Много хубаво нещо е това с него наднормено тегло имаме по-добри резултати от анализа ".

Никога не награждавайте дрънкулки

Писателката е забелязала в консултациите си, които съчетава с публикации в специализирани списания и намеси в радиопрограми за хранене, как тези предмети се интересуват все повече и повече. „Имаме един връзка любов-омраза с храна. Например, ние се наслаждаваме на сладолед в деня, който се обърка или празнуваме успехите с обилна вечеря. Най-големият съвет, който обикновено давам, е никога не използвайте храната като награда или наказание. Аз, който имам малки деца, виждам как приятелите ми заплашват децата си да не ходят в Макдоналдс, ако са се държали зле или са им давали закуски, защото са получили добри оценки. Този тип поведение остава и най-много образованието е важно да се придържате към храната и да се чувствате комфортно да я приемате, знаейки какво ви подхожда, какво не и защо ".

Не напразно бих подкрепил прилагането на теми, фокусирани върху храносмилателната система от училище "защото никой не ни учи да ядем или комбинираме храни, дори ако го правим три пъти на ден през целия си живот".

Опасностите от лекар Google

В черво имаме толкова неврони, колкото можем да намерим в мозъка на куче, твърди авторът в новата си книга: „На практика се нарича втори мозък. Ето защо стресът или нервите са точни от изпит влияят върху нашата микробиота"обяснява хранителният съветник, който смята бабите за алхимици." Те смесиха леща и ориз, смесиха зърнени храни с бобови растения и получиха суперхрана в едно ястие с всички основни аминокиселини, без да осъзнават ".

Сега намираме друг вид теми, които заливат публикации кликване и препоръки от гурута в социалните мрежи. „Те са нож с две остриета, защото от една страна имаме много достъпна информация, но от друга, трябва да бъдем внимателни с източника, да се питаме по всяко време кой го казва и откъде идва“.

Бъдете внимателни при вземането на самостоятелни решения в диетата, без да се консултирате с професионалисти, предупреждава той. „Ние имаме способността да усвояват лактоза и няма причина да спрем да пием мляко за поток, ако ни се струва добре. Друго нещо е, че се проявява непоносимост. Същото важи и за глутена. Някои хора спират да го приемат, без да са целиакия, променяйки храните, за които го приемат ултра-обработени които в крайна сметка са по-лоши, защото за да получат текстури и вкусови качества добавят мазнини и захари. Какво от една страна смятаме, че поправяме, всъщност го разваляме. "Когато подозираме, че дадена храна ни кара да се чувстваме зле, трябва да отидем при алерголога и да се изследваме, съветва той.

Quintas намира за особено опасно, че лекарствата се препоръчват в YouTube или Instagram. „The лекари те са тези, които имат силата да дават рецепти. "Тя по никакъв начин не е за това да разчита на слухове или да бъде увлечена от алармиращи съобщения." Тя е подозрителна към това, което категорично казва "това е лошо". Не може да се обобщи, защото всеки човек е различен. Може би Елза Патаки има тяло 10 благодарение на периодичния пост, но който го гледа в праймтайма, не може да го направи ", предупреждава той.

Защо не трябва да ядете на компютъра

Пускат се опасни съобщения с трикове на знаменитости и чудодейни диети като кетогенни, така че на мода днес, „защото хората търсят бързи решения"Съобщава диетологът. Промяната обаче трябва да се осъществи в дългосрочен план в начина на живот." Отслабването веднага е лесно, ако например прекарате цяла седмица в ябълки, Но ще броите дните, които остават, за да завършите диетата и със сигурност ще загубите вода, мускулна маса и ще почувствате глад. Нещото, което трябва да се види, е дали нашите Хранителни навици Те са прави. В противен случай ще има непрекъснато нездравословно наддаване и загуба на тегло и с основен проблем ".

Избираме храните, слагаме ги в устата си и дъвчем. Това е единственото нещо, което е в нашата власт, тогава тялото действа самостоятелно. „Ако не отделим време на единствения процес, който правим съзнателно, можем да имаме проблеми като газове, подуване на корема поради лошо храносмилане или задавяне, от което умират повече хора, отколкото от пътнотранспортни произшествия, но ние не даваме това е важно. " Привикването да се храним като пуйки на компютъра всеки ден причинява, казва диетологът, „че ние нека засищаме по-малко, дъвчем по-зле и се чувстваме зле".

Кака, тема табу

Една от най-изненадващите глави на Тайната на доброто храносмилане е тази, посветена на изпражнения които според експерта разкриват много за здравето. "Ние сме много пуритански по този въпрос, но има случаи на скрининг за рак на дебелото черво много рано, защото в екскрементите е забелязана кръв, която гарантира, че болестта не е фатална. Преди, когато нямаше анализи, формата, цветът и вонята бяха чудесен инструмент. Без да продължават по-нататък, кралете на британската корона, между 1500 и 1700 г., имаха доверен човек, който отговаряше за изпражненията им, и това беше запазена и привилегирована позиция ".

Не можем да разчитаме на лаксативи, за да ходим редовно до тоалетната. "Трябва да обратно към пазарите, изберете храна добре, отделете време за ядене и бъдете внимателни към последващите симптоми: колко често ходите до тоалетната и какви са каките, които ни дават информация за това как са нашите черва. ", потвърждава той." Ако сравните себе си с други хора може да мислите, че грешите, но всеки от тях има различен ритъм. Питейната вода, количеството фибри и упражненията са ключови. Всъщност жените с профил над 45 години, които спортуват малко и приемат антидепресанти, обикновено страдат повече запек".