На теория през годините, официалните хранителни пирамиди се променят и развиват за по-добро адаптиране към настоящите нужди, съществуващото хранително разнообразие и нови научни постижения.

основаваме

Ако направим бърз преглед, можем да видим общите промени, които е претърпял, но ако погледнем съществено, ще разберем, че основните препоръки остават същите. Основаваме ли диетата си на катастрофална хранителна пирамида?

Поглед назад: еволюция на пирамидата

През 70-те години швейцарците започват да рекламират първите хранителни препоръки въз основа на хранителните възможности от онова време, но несъмнено това е пирамида, създадена от САЩ през 1992г тази, която постави официалните основи на храненето като обобщен модел.

Правейки бърз преглед, хранителните догми, които трябва да следват, са ясно разграничени по стъпките си. Хранителна основа par excellence: зърнени храни и тестени изделия (6-11 порции на ден), последвани от плодове и зеленчуци. В третата стъпка белтъчната група най-накрая надига глава (2-3 порции на ден) споделяне на място с мляко и производни, за да сложи край на групата мазнини, масла и сладкиши.

Години по-късно, в 2005, визуална адаптация повече от еволюция, Това доведе до нова естетическа промяна в пирамидата, предварително създадена от американците през 1992 г. И казвам естетическа, защото само промени инфографичния модел, преминавайки от традиционните стъпала към нова пирамида, съставена от вертикални цветни ивици, но продължавайки с същата информация, която имахме до този момент.

Най-актуални модификации

Виждаме, че от 70-те години, когато започнаха първите хранителни препоръки, станахме свидетели на няколко актуализации на хранителната пирамида, но ако се вгледаме внимателно, никой не е променил предварително установените хранителни основи, вариращ само презентационното изображение.
Нека да видим как минаха последните актуализации.

В година 2011 ФАО беше натоварен да даде нов обрат на традиционната хранителна пирамида, като предложи някои промени, които не се предвиждаха до този момент. Стремейки се да бъде нещо повече от списък с храни, ФАО избра включват по инфографичен начин физически аспекти и здравословни навици като отправна точка за продължаване на здравословен живот.

И не само това, но ако разгледаме иновативното предложение на ФАО за хранителната пирамида, виждаме това белтъчната група от месо и риба не се появява, а от яйца няма и следа. Нещо без съмнение невероятно, какво мислите?

Последна актуализация на пирамидата

През 2015 г. бяха представени най-новите хранителни препоръки от SENC (Испанско общество за хранене в общността). В този случай откриваме някои съществени модификации, в допълнение към включването на поддържането на здравословен начин на живот, но с откровения, които оставят много да се желае.

Като точки зехтин се добавя в полза във втората връзка като пример за здравословна мазнина за консумация и поне те са се съгласили да включат белтъчната група месо и риба. макар че ако го анализираме, по доста пагубен начин.
Продължава да поддържа, както в продължение на десетилетия, a основна връзка, базирана на зърнени култури и рафинирани производни, поддържането им на една и съща височина с бобовите и пълнозърнестите храни и без да се прави разлика между едното и другото; но също:

Заключения

След анализ на еволюцията на хранителните пирамиди през последните десетилетия, нещо става очевидно: то не е съществено модифицирано (което представлява интерес, а не чертежите) и ** част от минималните модификации наистина са тревожни:

Във втората част на този пост минисериал за храните и официалните хранителни пирамиди, ние ще анализираме структурата на официалната хранителна пирамида и нашите реални хранителни нужди. Основаваме ли диетата си на катастрофална хранителна пирамида? Реални и необходими промени.