Химикът Ангела Кинтас току-що публикува «Adelgazar para siempre», където дава всички тайни за отслабване

@carlotafominaya MADRID Актуализирано: 27.03.2018 17:42

химия

Свързани новини

«Няма чудеса, дори в диетите. Всичко има научна основа. Ние самите сме чиста химия, затова е така Важно е да се научите да смесвате добре храната и да знаете как да подхранвате, а не да ядете, за да отслабнете», Казва Ангела Кинтас, автор на книгата« Отслабнете завинаги ». В тази работа тази кариера по химия, магистър по хранене, отговаря в разговорен начин на най-честите въпроси на хора, които искат да отслабнат и не могат. Или го получават, но след това го получават обратно. Или огладняват и не отслабват.

„Във вашата книга няма рецепти.“ но ако има добър преглед на основите на храненето.

- Идеята е читателят да разбере как да смесва храната и да се научи да се храни и да не яде само празни калории. Разграничаването на това е от съществено значение. Че знаете и какво се случва, когато ядете въглехидрати сами или с протеини. Променя се много. Всъщност книгата е фокусирана върху обучението на читателя да контролира нивото на инсулин в кръвта ни през целия ден.

—Чува се много следната фраза: „Когато искам да отслабна, имам само кисело мляко или парче плод за вечеря.“ Или „Аз съм на диета откакто се помня“. Неща, които според теб са адски зле направени. Кои са основните грешки, които всички допускаме, и откъде ги вземаме?

—Това е само един пример, че забравяме много основни неща, които родителите ни са се справили добре. Първо ядоха например леща върху плоча на дуралекс и след това протеини. В моята къща винаги имаше яйце или някакви хамси. Сега умножаваме въглехидратите по две или три и забравяме за протеина, който трябва да дойде след това. Идеята е това да се съчетаят двете неща отново. Помислете за японците. Всички те са слаби, тъй като ядат основно ориз с риба или „гофрети“, придружени с пилешко или свинско месо. Сега тук решихме да злоупотребяваме с тестени изделия със зеленчуци или ориз със зеленчуци. Винаги можете да го направите, но къде е протеинът в тези ястия?

- Защо променяме или забравяме някои добри навици, които сме имали и които ни дадоха добри резултати?

- Защото непрекъснато ни бомбардират с информация. Хората са ми казвали, чел съм ... Мисля, че в крайна сметка с толкова много информация се губим. В този смисъл много съжалявам за тийнейджърите, цял ден атакувани с изображения на модели с перфектни стандарти за красота, които не съществуват. Има двама или трима, които имат такива привилегировани органи, не повече. Когато бяхме малки, нямахме такова влияние. Не е добре да правите тези крайни жертви или да живеете в живот на забрани, това няма смисъл. Всичко трябва да се нормализира малко.

—Моля, обобщете петте правила, които не подлежат на договаряне на вашия метод.

—Те биха били следните:

1) Не приемайте въглехидрати сами, и те винаги трябва да бъдат придружени от протеини. Не забравяйте, че въглехидратите са всичко, което идва от земята: зеленчуци, ориз, тестени изделия, зеленчуци и плодове. Протеинът е всичко, което бяга скок, лети или нищо.

2) Пазете се от течни въглехидрати: Сокове и гаспачос например. На композиционно ниво са прекрасни, имат безброй витамини и т.н. Но защо не бихте имали три портокала, ако не бяха сочени? Какво се случва, когато ям тези три портокала наведнъж? Е, докато течността преминава, слюнчената милаза не действа, а само панкреатичната. Защото течността отива в стомаха ми. С други думи, влагам много голямо количество хидрат в тялото, което кара панкреаса ми да отделя инсулин, за да нормализира този въглехидрат в кръвта. Това прави три неща: част от този хидрат отива в черния дроб за жизненоважни органи. Друга част отива към мускула. Но трета част го превръщам в мазнина. В идеалния случай, ако не можете да живеете без сок сутрин, поне го смесете и не влизайте на гладно. Въпреки това, по-добре имайте плод!

3) Яжте на всеки 3-4 часа: Защо? Защото, ако прекалено дълго не ям, тъй като тялото ми трябва да продължи да получава енергия по някакъв начин, рискувам да използвам мускулна маса като гориво, вместо мазнините, които съм натрупал в тялото си. И това ще ви накара да наддавате на тегло.

4) Не позволявайте да мине повече от час от момента, в който ставам, докато ям малко храна. Ако вечерях в 8 следобед и закусвах дванадесет часа по-късно, аз съм същият като в предишната точка, с риск да използвам мускулната си маса като гориво.

5) Не спортувайте на гладно: Би било по същата причина, шансовете да загубя мускулна маса са много големи.

Тези пет правила трябва да се спазват по-стриктно, ако едно е в ранните етапи на отслабване.

—Друга широко използвана фраза е „трябва да ядете всичко, но малко“.

"Не е нужно да ядете всичко." Не трябва да пия алкохол. Всъщност това не трябва да е част от диетата ми. Трябва ли да ям преработени храни? Нито едно. Случва ли се нещо, защото ги взимам веднъж? Не, нищо не се случва, но не е задължително да е част от диетата.

- Откъде трябва да започне човек, който иска да отслабне? завинаги?

„За това, че пак отидох на пазара, например.“ Моят търговец на риба ми казва, че в днешно време хората не знаят как да поръчват риба, без глава, с глава, с бодли, без тях, под формата на книга. Той иска да бъде сервиран сега. Според мен трябва да започнете оттам, като знаете как да поръчате нещата на пазара. И след това, че ни остави малко глупости. Не всеки може да прави всичко у дома, защото не би направил нищо друго, нито може да си позволи да купува биологични продукти. Ако харесвате кейл или чиа, добре, но хората забравят страхотните свойства на добрата леща с ориз и пръски оцет. Предлагам също така, след като разберете теорията, да направите списък с менюта за цялата седмица. Импровизацията е голям враг, когато става въпрос за отслабване.

- Дайте пример за меню за ден с добре смесени храни, както предлагате във вашата книга.

-За закуска Бих си помислил за мандра, която, като съдържа въглехидрати и протеини в състава си, би била добра възможност да се избегне добавянето на инсулин. Също така в източник на хидрати под формата на плодове (никога под формата на сок, защото това би нарушавало второто правило или пълнозърнест хляб) и в част от белтъчини с ниско съдържание на мазнини (яйчен белтък, например пуйка) ).

-Полусутрин: Бих пил кафе с много мляко, малко парче плод и малко протеин (Йорк, пилешки гърди, варен яйчен белтък.). Или кафе, плодове и желатин без захар.

-Храна: Зеленчук или салата плюс протеин. За десерт? Инфузия. И никакви сладкиши. В идеалния случай трябва да се задоволим с храна и да оставим плодовете за средата на сутринта и лека закуска.

-Закуска: Точно като в средата на сутринта.

-За вечеря: Идеалното е да се върнете, за да вземете протеин с гарнитура от зеленчуци или салата. Омлет с едно яйце и един бял с парченца шунка би свършил работа.

—Говорили сме за това, което мнозина правят изключително зле, нека поставим на масата пет основни точки, за да го направим добре.

1) Не забравяйте 5-те правила.

2) Не мислете за бързи диети. Бягайте от всичко, което обещава да свалите 7 килограма за десет дни.

3) Много важно нещо е, че диетата се адаптира към човека и обратно. Не можете да оставите настрана социалния си живот. Трябва да се научите да ядете, за да знаете как да избирате в тези ситуации (излети с приятели, работни обяди.).

4) Ако един ден диетата не се спазва, нищо не се случва. Ако изведнъж ни предложат фантастично нещо, което не се побира никъде, важното е не какво се прави този ден, а останалите дни от годината.

5) Не гладувайте. Ако съм на диета гладувам, ще мога да го поддържам за много кратко време. И тялото ми ще започне да използва мускулната ми маса, основният ми метаболизъм ще намалее и ще изпитвам безпокойство да ям храните, които вече не трябва да са част от ежедневната ми диета. Не можем да водим живот на лишения или винаги на маруля и пиле!

«Много пъти съм срещал бащи или майки, които наричам„ боклуци “»

«Много пъти съм срещал бащи или майки, които ми казват, че през нощта почти не ядат нищо. Много от тях са родители, които аз наричам „боклук“. Баща или майка „боклук“ е този, който приготвя вкусна вечеря за семейството, докато дори не седят да я ядат. Те кълват какво приготвят и изяждат всички останки. Те не са наясно какво са яли и след това оправят всичко с парче плод, защото „искат да отслабнат“. Когато закусваме по този начин, ние не осъзнаваме какво ядем. Всъщност, ако сложим цялата тази храна заедно в чиния, вероятно ще ядем много по-малко “, казва д-р Куинтас.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно

Теми

  • Захар
  • Издръжка
  • Хранене
  • Семейство
  • Хранене
  • Отслабнете
Най-четените на ABC
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре