Актуализирано на 22 май 2019 г., 20:25 ч

това

Храненето добре също е синоним на здраве и засяга мозъка. Настроението, паметта и познавателните способности се определят от това как се храним.

Мозъкът е неуморен работник: винаги оставайте активни и внимателни към всички жизненоважни функции на тялото, за да се адаптирате по всяко време към вашите нужди.

Той отговаря за движенията, храносмилането или сетивата, но също така и за мислите и емоциите. Подхранването му е от съществено значение да си вършите упоритата работа и за поддържане на психичното здраве във форма.

Емоциите започват в стомаха

Нашият емоционален свят се подхранва от любов, мир и радост. Четенията, разговорите, филмите, опитът, който имаме в живота, е храна за тези емоции.

Но не забравяйте това мозъкът е физическият орган, от който се обработват тези емоции (невропептидите произхождат от там, които след това пътуват през кръвта в тялото ни) и там също се обработват мисли. Ето защо е важно как го храним.

Например, има емоции, които се раждат в мозъка и зависят до голяма степен от стомашно-чревния тракт, в които има стотици милиони неврони. Функциите на всички тези неврони (и производството на някои невротрансмитери) се влияят от микробиома, т.е. от флората на приятелските бактерии в червата.

95% от серотонина - невротрансмитер, който помага за регулиране на съня и апетита, инхибира болката и регулира настроението - се произвежда в червата.

По този начин, хора, които приемат пробиотици (ферментирали храни, като мисо или кисело зеле, богати на добри бактерии) имат по-ниски нива на стрес и по-добро психическо функциониране. По този начин храносмилателната система влияе върху начина, по който мозъкът обработва нашите емоции.

Какво не е наред с психичното ви здраве?

Това, което ядем, може да повлияе на функционирането на ума по малко или много непосредствен начин.

Полезен анализираме как се чувстваме физически и емоционално на следващия ден ядене на определени храни: например след поглъщане на ферментирали храни (мисо, кисело зеле, кисели краставички, комбуча), след премахване на млечните продукти от диетата или след отпускане на преработени храни или захар.

Експериментирането и наблюдението на ефекта от диетата върху ума ще ни помогне да вземем решението да ги включваме по-често или да правим без тях.

Вълшебната съставка се грижи за себе си. Нашето тяло, нашият ум и нашите емоции винаги са обединени, образувайки едно цяло. Поради тази причина става въпрос не само за ядене на храни, които глезят мозъка, но и за се грижим за себе си по изчерпателен начин.

Това тяло се чувства добре, че изоставяме тютюн (пушенето увеличава риска от болестта на Алцхаймер) и че ние контролираме нивата на холестерол и на захар в кръвта, както и че поддържаме адекватни нива на кръвно налягане, тъй като всичко това засяга правилно кръвоснабдяване на мозъка.

За постигане на тези цели, в допълнение към следването на a диета с ниско съдържание на наситени мазнини, захар и сол –Препоръчително е винаги да избирате натурални храни и да забранявате предварително приготвени или промишлени продукти от менютата–, също така е от решаващо значение да спортувате и да поддържате адекватно тегло.

Какво още, ходене всеки ден и упражнения повече от 3 пъти седмично е свързано с по-нисък риск от деменция.

Храни, които подхранват мозъка ни

Няма чудодейна храна в състояние да компенсира въздействието на възрастта или лошите навици върху мозъка. Изследванията обаче показват, че освен храни, които защитават сърцето и кръвоносните съдове, този орган следното ви подхожда особено добре съставки:

  • Зелени листни зеленчуци. Кейл, спанак, зеле, броколи. Те са богати на хранителни вещества за мозъка, като витамин К, лутеин, фолат и бета-каротини. Изследванията показват, че редовната консумация на тези зелени листни храни може да помогне забавят когнитивния спад.
  • Чай и кафе. Кофеинът изглежда е повече от доза енергия сутрин, тъй като проучване, публикувано в Journal of Nutrition, показва, че хората, които го консумират, имат по-добри психични функции.
  • Горски плодове. The флавоноиди от тези плодове, които са пигментите, които придават ярък цвят, също подобряване на паметта. По-конкретно, публикациите в Annals of Neurology показват, че хората, които консумират две или повече порции ягоди и боровинки на седмица, са имали по-малко загуба на памет след 2,5 години от тези, които не са ги приемали редовно.

Съставки, които влияят на паметта

И това ли е някои храни могат да повлияят за ума по определен начин: подобряване или влошаване нашата памет.

По-конкретно, според статия, публикувана в Annals of Neurology, жените, които ядат повече Наситени мазнини на храни като червено месо и масло имат по-лоши резултати в паметта и способността за мислене от тези, които ядат по-малко от тези храни.

Същата тази статия подчертава обаче, че точно както трансмазнините са лошите във филма, моно и полиненаситени са шампионите за запазване на паметта. По-конкретно е доказано, че приемът на Омега-3 мастни киселини - вид здравословна мазнина - свързана е с по-ниски кръвни нива на бета-амилоид (протеинът, който образува плаки, които увреждат мозъка на пациентите с Алцхаймер). Ленените семена, авокадото и орехите са източник на омега 3.

The Средиземноморска диета, богата на ненаситени мазнини, е свързана с по-ниски нива на деменция и подобрена памет. В допълнение, скоби от този тип диета (плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, пълнозърнести храни, ядки, подобряват здравето на кръвоносните съдове като цяло и по-специално на мозъка.

Хранителни вещества за детски мозъци

Първите 1000 дни от живота са решаващи за развитието на мозъка на децата. Начинът, по който мозъкът се развива по време на бременност и първите две години от живота, определя как ще функционира мозъкът останалата част от живота на човека.

По време на този процес нервите растат, свързват се и се покриват със системи за създаване на миелин които решават как детето мисли и чувства. Тези връзки и промени повлияйте на начина, по който се чувствате, на лекотата ви на обучение и запомнете на вашето внимание начина си на контрол на импулсите и състоянието на ума и дори способността им да изпълняват много задачи или да планират действия.

Както мозъкът започне, така и ще продължи.

The околна среда в който детето расте, любов получавате и хранене решаващо е за всички тези промени. The Кърмене това също има важна разлика, защото майчиното мляко е най-добрата храна и защото генерира а много тясна връзка с майката.

Има няколко необходими хранителни вещества за развитие на мозъка:

  • Протеин. Тези от растителен произход могат да бъдат намерени в зърнени култури, бобови растения, ядки, семена, гъби или темпе.
  • Цинк. Присъства в ядки, азуки, грах, тофу или бирена мая.
  • Желязо. В леща, зърнени храни, зелени зеленчуци, печени картофи и някои ядки като шам-фъстъци или бадеми.
  • хълм. Той е в соя, гъби като шийтаке, картофи, пшеничен зародиш, киноа, броколи, карфиол и слънчогледови семки.
  • Фолати. Това хранително вещество, особено важно по време на бременност, се съдържа в спанак, аспержи, авокадо, ориз, броколи, горчица и много зърнени и бобови култури.
  • Йод. Водораслите са шампионите в този микро минерал.
  • Витамин А. Спанакът, морковите и сладките картофи са чудесни източници на този витамин.