Изненада риба. Пудинг от патладжан и моцарела. Зеленчукови шишчета. Ягоди с диетичен крем.

nacion

Изненада риба

  • 4 филета от риба (брутола, мерлуза, подметка)
  • Сол
  • Пипер
  • индийско орехче
  • лимонов сок
  • 1 звънец
  • 2 зелени лука, нарязани
  • 2 домата
  • 4 дафинови листа
  • 8 черни маслини (по избор)
  • 4 супени лъжици зехтин

1. Измийте рибата, изсушете я. Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче и лимонов сок. Нарежете големи правоъгълници от алуминиево фолио и поставете подправено филе от риба в центъра. Добавете чушката, нарязана на парчета, зеления лук, доматите на парчета, маслините без костилки, нарязани на тънки филийки, дафинов лист и супена лъжица олио.

две. Затворете пакета, като увиете рибата. Гответе във фурната за 15 минути или повече, в зависимост от размера и дебелината на рибата. Сервирайте, като отворите опаковката, но без да отстранявате хартията, топла или студена.

Пудинг от патладжан и моцарела

  • 6 двойки патладжани
  • супена лъжица едра сол
  • 2 яйца
  • 2 моцарели
  • Сол
  • Щипка захар
  • супена лъжица натрошен риган
  • 1 скилидка чесън смляна
  • лека майонеза, която да придружава

1. Обелете патладжаните, нарежете ги на не твърде тънки филийки и ги сварете в подсолена вода. Изцедете ги.

две. Намажете плоска плесен от саварин с растително масло и подредете с резенчета патладжани малко отгоре, една върху друга. Нарежете останалите патладжани. Смесете нарязаните патладжани с яйцата, нарязаната на кубчета или тънко нарязана моцарела, сол, захар, риган и чесън. Изсипете във формата, застлана с патладжани.

3. Гответе във фурната за 35 до 40 минути. Готино и неформовано. Сервирайте пудинга, придружен с майонезата.

Зеленчукови шишчета

  • 1 зелен пипер
  • 1 червен лют пипер
  • 150 г пресни гъби
  • 1 краставица
  • 150 г чери домати
  • 8 лука
  • растително масло
  • Сол
  • лимонов сок

1. Нарежете чушките на обикновени парчета, краставицата на дебели филийки и гъбите, ако са големи наполовина, ако са малки, ги оставете цели.

две. Поставете съставките в иглите, като редувате цветове и вкусове.

3. Пригответе сместа от масло, сол и лимонов сок. Докато шишчетата се готвят на скара, намажете съставките със сместа, като използвате кухненска четка.

Ягоди с диетичен крем

  • 1/2 кг ягоди
  • 3 супени лъжици цеден лимонов или портокалов сок
  • течен подсладител
  • 200 г обезмаслено бяло сирене
  • капки ванилова есенция
  • ясен камшичен сняг
  • 3 или 4 филийки ананас

1. Измийте ягодите, отстранете краищата, отделете 6 и обработете.

две. Добавете цитрусов сок и капки подсладител към цели или разполовени ягоди. Смесете сиренето с есенцията, разбития белтък, преработените ягоди и подсладителя на вкус. Поставете половината крем в чаши с широко уста или компотери, след това ягодите и останалата част от крема. Гарнирайте с ананас жулиен. Съхранявайте в хладилника до времето за сервиране.

Очаквани цени в супермаркетите: филе от хек, 1 кг, $ 5,40; брутола, 1 кг, 12; подметка, 1 кг, 18; звънец, 1 кг, 2,99; люспи, 1 кг, 2,95; дафинови листа, 25g, 0,77; черни маслини, 250 г, 2,31; зехтин, 500 ml, от 4.49 до 6.49; патладжан, 1 кг, 2,19; моцарела, 235g, 2,19; захар, 1 кг, 0,62; риган, 25 g, 0,67; чесън, 2 единици, 0,89; нискокалорична майонеза, 100cc, 4.34; гъби, 350 г, 2; краставица, 1,49; ягода, 1 кг, 6,99; обезмаслено бяло сирене, 240 г, 1,85; ванилова есенция, 250 куб.см, 1,19; ананас, 1 кг, 1,49 тегло.